Nederlandse banaan moet boeren elders gaan redden

De Wageningen Universiteit heeft deze week zijn eerste banaan geplukt. De teelt van de bananen is niet voor de lol: schimmelziekten bedreigen de populaire fruitsoort. 

De 'nederbanaan' is hij al gedoopt en hij ziet er net zo uit als het fruit dat we kennen uit de supermarkt. Groen zijn de bananen nog wel, maar na een weekje rijpen bij Chiquita worden ze nog voor de Kerst geleverd aan de klanten van coöperatie Boerenhart.

Deze week werden in één van de kassen van de Wageningen Universiteit de eerste trossen geoogst. ,,Een uniek experiment’’, aldus onderzoeksleider Gert Kema van de WUR. 

Volledig scherm
De oogst van de bananen in Wageningen. © Herman Stöver

De planten, die inmiddels zo'n zes meter hoog zijn, staan niet in de grond, maar op steenwol en in kuipen met kokosvezels. ,,Bij bananen is dit nog nooit eerder gedaan. Wereldwijd hebben bananen erg te lijden onder schimmelziekten in de bodem. Het beheersen van die ziekte is kostenverslindend, maar we kunnen de planten dus ook uit de grond halen. Daarna kijken we hoe we dit kunnen uitrollen in gebieden waar de Panamaziekte heerst. Verder is het ook belangrijk om ervoor te zorgen dat er meer rassen komen.’’

Banaan met een verhaal

Quote

Het doel van het project is om de schimmel terug te dringen

Pieter Vink

Vanwege dit laatste punt is het Wageningse agro-biotechnologische bedrijf KeyGene bij het experiment betrokken. ,,Wij willen samen met Gert Kema optrekken en inzetten op bananenveredeling. Zo ontstaat er meer diversiteit in soorten. De hele industrie is maar op één genotype gebaseerd en dat is de Cavendish banaan. Dat is gevaarlijk, want bij epidemieën loopt de hele bananenteelt gevaar”, zegt Anker Sørensen van KeyGene.

Coöperatie Boerenhart is mede-initiatiefnemer van de bananenproef. ,,Het doel van het project is om de schimmel terug te dringen en zo boeren in de regio van de bananenteelt te helpen. Dat past goed bij onze visie. Daarnaast is het gaaf om bedrijven een product te leveren dat niemand heeft en waar je een verhaal bij kunt vertellen”, vertelt Pieter Vink van de coöperatie, die in de regio streekproducten levert aan restaurants, zorginstellingen en bedrijven. Of zijn afnemers op die duurdere banaan zitten te wachten? Vink denkt van wel. ,,Restaurants zijn op zoek naar producten die een meerwaarde toevoegen. Het wordt steeds belangrijker om iets bij een product te kunnen vertellen”, meent hij. 

Nog geen massaproductie

Ligt de toekomst van de banaan in een Wageningse kas? ,,Nee’’, zegt onderzoeksleider Gert Kema. ,,Dit is een experiment. Eigenlijk is de kas te klein voor deze planten. We moeten naar een hogere kas of naar een gebouw. Dit is wel het begin van iets nieuws, dat we verder gaan uitrollen. Daarnaast moeten we bananen gaan veredelen. Dat is weer een ander traject”, zegt hij.
Het zou volgens Kema wél kunnen dat in de toekomst de nederbanaan in de schappen van de supermarkt komt te liggen. ,,Ik ben daar erg in geïnteresseerd. We moeten zorgen dat de banaan bij de consument komt, zodat het niet alleen een experiment is”, vindt hij. Daar hangt echter wel een prijskaartje aan. ,,Het is een exclusieve banaan en daar moet je meer voor betalen’’, aldus de bananenexpert.
Hoe de Wageningse banaan smaakt, weet Kema pas volgende week. ,,Ik heb er alle vertrouwen in. Hij gaat minstens zo goed, zo niet beter smaken dan de bananen die we gewend zijn.”

Hier zie je hoe je een heerlijk bananenbrood maakt:

  1. Nieuw: voortaan al het nieuws over koken en eten gratis in je mailbox

    Nieuw: voortaan al het nieuws over koken en eten gratis in je mailbox

    Wil je alles weten over voedsel: de trends, de prijzen en hoe het met de veiligheid van je eten is gesteld? Of wil je gewoon dagelijks antwoord op de vraag wat je nu weer moet eten? Meld je dan aan voor de gratis nieuwsbrief. Dan krijg je nieuws, tests, achtergronden, tips en trucs en nog veel meer van onze redactie Koken&Eten in je mailbox. Abonneer je vandaag nog op de nieuwsbrief van AD Koken&Eten. Klik hier om je aan te melden.