‘Obesitas los je niet op door gezond te eten en te bewegen’
Koken & etenDenk je (ook) dat dikke mensen te weinig wilskracht hebben om af te vallen? Fout gedacht. Vet is 'een slim orgaan' dat zich moeilijk van zijn taak laat afhouden, zeggen obesitasdeskundigen Liesbeth van Rossum en Mariëtte Boon.
Delen per e-mail
Dat je obesitas oplost door gezond te eten en te bewegen is een mythe, aldus de auteurs van het boek Vet belangrijk, dat vrijdag verschijnt. Daarin leggen Boon (30) en Van Rossum (43) de complexiteit van vet en (over)gewicht uit aan de hand van de laatste wetenschappelijke inzichten. Er zijn bijvoorbeeld al zes categorieën gevonden die de aandoening vetzucht veroorzaken - ook nog eens in combinatie met elkaar.
Hoogleraar Liesbeth van Rossum: ,,De negatieve manier waarop wij naar obesitaspatiënten kijken is onterecht. Zij kunnen er niet altijd iets aan doen. Je aanleg om dik te worden, hangt voor meer dan de helft van je genen af. Samen met je hormonen bepaalt dat hoe sterk je reageert op voedselprikkels en hoe snel je verzadigd raakt.''
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Na 79 jaar sluit Richard de deuren van de buurtsuper in Wittevrouwen, waar je nog op de pof kunt kopen
Tot groot verdriet van de vaste klanten sluit buurtsuper Goey-Koot na 79 jaar zijn deuren. Met de komst van de Jumbo en Albert Heijn in de wijk loopt de winst van de kruidenier in Wittevrouwen hard terug. -
Koken en Eten ‘Antibioticavrije kip heeft soms wel medicijnen gehad’
Hoe schadelijk is het om vlees te eten van een kip die behandeld is met antibiotica? En hoe antibioticavrij is antibioticavrije kip eigenlijk? Deze vragen staan morgenavond centraal in het tv-programma Keuringsdienst van Waarde op NPO 3. De antwoorden zijn opvallend. -
PREMIUM
Listeriabacterie zorgt voor nieuwe klandizie ambachtelijke slagers: ‘Vertrouwen in onze producten doet goed’
Vanwege het listeriaschandaal kiezen meer mensen voor vleeswaren van de ambachtelijke slagers. Slagers zien sinds deze maand een stijging van de verkoop. -
Koken & eten Schattige reclame met vegaworst van Unox ontroert: ‘Maar hij is niet te eten’
De nieuwe reclamespot over de vegetarische rookworst van Unox raakt een snaar. Schattig vinden fans, maar er klinkt ook gemor. Want niet iedereen blijkt gecharmeerd van de rookworst zonder vlees. -
Nieuw: voortaan al het nieuws over koken en eten gratis in je mailbox
Wil je alles weten over voedsel: de trends, de prijzen en hoe het met de veiligheid van je eten is gesteld? Of wil je gewoon dagelijks antwoord op de vraag wat je nu weer moet eten? Meld je dan aan voor de gratis nieuwsbrief. Dan krijg je nieuws, tests, achtergronden, tips en trucs en nog veel meer van onze redactie Koken&Eten in je mailbox. Abonneer je vandaag nog op de nieuwsbrief van AD Koken&Eten. Klik hier om je aan te melden.
-
Mensen met down dineren gratis bij Turks restaurant aan haven: ‘Ze hebben een specialiteit’
'Gratis menu voor mensen met Downsyndroom.' Met grote letters staat het op de posters op de ruiten van het Turkse restaurant Liman in de Scheveningse haven, waarop ook een kindje met Down is afgebeeld. -
Wat Eten We Vandaag: Klassieke spaghetti vongole
Vongolen, of venusschelpen, vormen de perfecte vulling voor een licht pastagerecht. Vongolen koop je bij de visboer of supermarkt. De bijpassende saus maken we op basis van witte wijn, tomaat en peterselie. -
Koken en Eten ‘Je krijgt 120 euro van mij’ en andere trucjes om kinderen te laten eten
Eten: het is bij veel gezinnen gedoe. In de videoserie Mag ik van tafel? krijgen ouders met moeilijke eters tips en adviezen. In deze aflevering: trucs en jaloezie.
Meest gelezen
-
Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
-
‘Alle kipvleeswaren bij Aldi en Lidl worden verkocht zonder beterlevenkeurmerk’
-
Getest: dit zijn de beste bokbiertjes
-
PREMIUM
Dit moet je volgens deze verouderingsexpert wel (en niet) doen om 100 te worden
-
Pompoen eten? Dit is wat je moet weten
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Sotheby’s veilt grootste whiskycollectie ooit
-
Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
-
‘Alle kipvleeswaren bij Aldi en Lidl worden verkocht zonder beterlevenkeurmerk’
-
PREMIUM
Dit moet je volgens deze verouderingsexpert wel (en niet) doen om 100 te worden
-
Schattige reclame met vegaworst van Unox ontroert: ‘Maar hij is niet te eten’
