Volledig scherm
PREMIUM
© ANP

Oliebol: een lekkere, vette hap sinds de Romeinse tijd

Slingers met kerstkaarten hangen amper nog in de huiskamer, knal- en siervuurwerk staat onder druk en de oudejaarsconference wordt minder bekeken. De meeste oudejaarstradities vervagen of veranderen, maar niet de oliebol. ,,Hij bestaat al eeuwen en hij zal nog eeuwen blijven bestaan.” 

Er zijn van die dingen die ‘typisch Nederlands’ zijn. De oliebol hoort daar absoluut bij, vindt Lizet Kruyff. De culinair historicus deed onderzoek naar de geschiedenis van de bultige ballen en ontdekte dat de wortels van dit o zo oer-Hollandse fenomeen hoogstwaarschijnlijk ergens in het buitenland liggen.