Pioppi-dieet helaas niet zo gezond als het lijkt
Het Pioppi-dieet is immens populair, maar niet zo gezond als het lijkt. De knelpunten volgens het Voedingscentrum: de roomboter, het kokosvet, de berg vlees. En al die eieren.
Delen per e-mail
Er zitten best goede elementen in het dieet, dat nu al zes weken bovenaan de lijst met bestverkochte boeken in Nederland prijkt. ,,Het is deels mediterraan’’, zegt Patricia Schutte van het Voedingscentrum. ,,Er wordt geadviseerd om veel groente, fruit en vis te eten. Dat is natuurlijk prima.’’ Deze adviezen geeft het kenniscentrum zelf immers ook.
Er is één maar. Want het dieet, dat is geïnspireerd op de voedingswijze van de inwoners van het Italiaanse dorp met die naam, schrijft ook minder gezonde voedingsmiddelen voor. Zo is er geen limiet op vlees, krijgen volgers het advies om kokosvet te eten en rode wijn te drinken. En je mag wel tien eieren per week.
Koolhydraten uit bijvoorbeeld volkorenbrood zorgen voor verzadiging, waardoor je minder snel grijpt naar ongezonde tussendoortjes
Koolhydraatrijke producten staan in het dieet van cardioloog dr. Aseem Malhotra en Donal O’Neill op de lijst van verboden producten: brood, pasta, rijst en aardappelen, frisdrank, vruchtensappen, honing. ,,Het Pioppi-dieet is door het vermijden van alle graanproducten en het toevoegen van producten als kokosolie geen typisch mediterraan dieet’’, zegt Schutte.
Onverstandig om alle koolhydraten te schrappen, vindt zij. ,,Want koolhydraten uit volkorenbrood, zilvervliesrijst en volkorenpasta bijvoorbeeld, zorgen voor verzadiging, waardoor je minder snel grijpt naar ongezonde tussendoortjes.’’
Bovendien: die kokosolie en roomboter bevatten veel verzadigd vet dat het LDL-cholesterol in het bloed verhoogt. En dat is niet goed voor de bloedvaten. Het advies van het Voedingscentrum is daarom om in plaats van kokosolie en roomboter te kiezen voor zachte en vloeibare vetten, zoals olijfolie, zonnebloemolie en vloeibaar bak- en braadvet.
Een ander 'knelpunt’ is het principe van diëten. Elk type dieet waarin je minder energie binnenkrijgt dan je gebruikt, zal zorgen voor gewichtsverlies, beargumenteert het Voedingscentrum, dus óók een dieet dat koolhydraten maar mondjesmaat toestaat. Maar als mensen ermee ophouden, dan zitten de kilo's er zo weer aan, aldus Schutte.
De uitgeverij meldt achter het dieet te blijven staan en wil alleen schriftelijk reageren. ‘Het Pioppi dieet is door specialisten geschreven, getest, goed bevonden en uitermate werkzaam voor mensen met diabetes2 en hartfalen die medicijnen gebruiken’, aldus Hannah Bezemer.
‘We sluiten ons verder aan bij de reactie van Hanno Pijl van het UMC Leiden op de adviezen van het voedingscentrum’. Pijl vindt dat het Voedingscentrum te negatief. ‘We hopen dat door Het Pioppi dieet mensen meer groente gaan eten, minder bewerkte producten gaan eten en meer gaan bewegen.’
Zin in gekregen in een gezond visje? Hier vind je het recept van tostada met gegrilde zalm van Roberta:
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Nel Schellekens weet hoe ze 'mannenvlees’ moet bereiden
Kok Nel Schellekens wil mensen inspireren om na te denken over wat ze eten. Dat doet ze vanuit het Keunenhuis in Winterwijk. Koks hebben namelijk een grote verantwoordelijkheid, vindt Schellekens die bekend staat als ‘mannenverslindster’. -
Schrijftalent? Doe een zomerstage bij Koken&Eten
Voor wie dol op eten én schrijven: de redactie Koken & Eten is op zoek een stagiair voor de zomermaanden. -
Koken & eten Nog snel iets lekkers maken voor Vaderdag? Rutger geeft een ‘verwenrecept’
Hoe maak je je vader blij met Vaderdag? Met iets lekkers natuurlijk, dat je zelf hebt gemaakt. Zoals deze frisse cake van Rutger van den Broek, die 2013 in Heel Holland Bakt won en sindsdien van bakken zijn beroep heeft gemaakt. -
PREMIUM
Koken & Eten Giphart maakt een geweldig eigerecht: Huevos a la flamenca
Na een sterk staaltje onderzoeksjournalistiek kwam Ronald Giphart erachter dat het hartige ontbijtgerecht gipsy eggs meer met Karel V en Belgen te maken heeft dan met zigeuners. -
Wat Eten We Vandaag: Ceviche van zeebaars met venkel en grapefruit
Ceviche is een Peruaanse visschotel die ondertussen ook enorm populair is geworden in Nederland. Waar het van gemaakt wordt? Dungesneden verse vis in een friszure citrusmarinade. Je kunt hierbij eindeloos variëren, in dit recept gebruiken we zeebaars.
-
Altijd aan het hannesen? Zo maak je de barbecue wél goed aan
Wil je goed leren barbecueën? Ervaren BBQ-chef Marvin Mumu geeft je deze zomer tips om je barbecue zo goed mogelijk te gebruiken. In de eerste aflevering beantwoordt hij de vraag: hoe maak je je BBQ aan? -
Help, de traditionele Nederlandse kers verdwijnt!
Red de oude Nederlandse kers. Dat is de missie van verschillende fruitkenners (pomologen) die vrezen dat het laatste uur heeft geslagen voor de traditionele Nederlandse kersenbomen. Ze doen een oproep aan iedereen om deze kersenrassen, met mooie namen als ‘roem van pollestein’ en ‘zwarte rouaan’, te lokaliseren. ,,Als we nu niets doen, is het te laat.’’ -
Harinkjes happen op het Plein bij eerste gezamenlijke haringparty
Honderden ambtenaren en studenten hapten gisteravond op het Plein in de haringen die daar gratis werden aangeboden.
