‘Prijs asperges is zó laag dat het niet loont om ze te oogsten’
Koken & etenDe prijs die aspergetelers voor hun groente krijgen is dramatisch laag. Dat zegt Toon Hendriks uit Overloon, die asperges keurt en ze voor de telers naar de veiling brengt. Volgens hem zijn er al telers die de asperges niet meer van het land halen.
Delen per e-mail
Hoe slecht het gaat? De kosten van het oogsten wegen niet op tegen de opbrengsten. Voor de beste kwaliteit krijgen ondernemers slechts 3,5 euro per kilo, zegt Hendriks. Normaal gesproken vangen ze rond deze tijd zo’n 6 à 7 euro, beweert hij.
De consument merkt overigens maar weinig van de lage prijzen die de telers voor hun producten krijgen. Dat komt volgens veilingbedrijf ZON fruit & vegetables in Venlo omdat slechts een deel van de oogst naar de Nederlandse supermarkten gaat.
Een groot deel is bestemd voor de export en gaat voor een lager tarief de grens over. ,,Ik durf te zeggen dat de supermarkten heel weinig verdienen op asperges’’, zegt een woordvoerder van het veilingbedrijf.
Verder in het nieuws
-
Wat Eten We Vandaag: Chao tom van de barbecue
Chao tom is een feestelijk Vietnamees gerecht bestaande uit garnaalspiezen. Oorspronkelijk wordt het gebraden aan een prikker van suikerriet. Job en Perry maken een versimpelde variant. -
Oproep Heb jij moeilijke eters? Geef je op voor nieuwe videoserie
-
Vis op de barbecue: gebruik geen alufolie maar dit fijne 'bedje’
Wil je goed leren barbecueën? Ervaren BBQ-chef Marvin Mumu geeft je deze zomer tips om je barbecue zo goed mogelijk te gebruiken. In de zesde aflevering legt hij uit hoe je zalm bereidt op een kruidenbedje. -
Katy Perry zweert bij darmspoelingen: ‘Pure nonsens én het kan gevaarlijk zijn’
Het is een publiek geheim dat sterren af en toe bizarre beautybehandelingen uittesten om er fris en fruitig te blijven uitzien. Katy Perry zweert bij klysma’s. Achteraf barst je van de energie, beweert ze. Het is niet ongevaarlijk, waarschuwt een maagdarm-specialist. -
PREMIUM
Koken & eten In dit restaurant eet je van je telefoon, zodat je er niet op kunt kijken
Restaurant 't Kleijn Geluck in het Brabantse Son was gisteren het toneel van een bijzonder culinair experiment: een diner geserveerd op je eigen telefoon. Verslaggever Lukas van der Storm van ED ervoer hoe dat voelt, eten zonder mobiel.
-
poll Cafébaas wil geld van Albert Heijn en Coop voor misgelopen omzet
NIJMEGEN - Voor de misgelopen bierverkoop wil kastelein Bas Neienhuijsen van de kroegen Faber (Van Broeckhuysenstraat) en Tempelier (Molenstraat) de Albert Heijn een rekening van 10.000 euro sturen. Mogelijk spreekt hij ook de Coop aan. -
PREMIUM
Bakker redt het niet met brood alleen: ‘We moeten mensen in de watjes leggen’
Bakkers moeten naast brood bakken steeds meer erbij doen om het hoofd boven water te houden. Ze starten lunchrooms, verkopen ijs en vechten ondertussen tegen het gebrek aan nieuw bakkerspersoneel. -
PREMIUM
Deze teler ziet brood in hippe bonen
Hoe krijg je mensen aan de bonen? Jan Steverink, teler van oude rassen graan en bonen, ziet de peulvruchten terrein winnen. In restaurants en bij de consument, die minder vlees eet.
