‘Rundvlees eten schadelijkst voor milieu’
Koken & etenHet eten van rundvlees brengt het milieu de meeste schade toe. Dat blijkt uit de klimaatcheck die Varkens in Nood tijdens de Nationale Week Zonder Vlees heeft gelanceerd.
Delen per e-mail
De klimaatcheck is onderdeel van de DierenwelzijnsCheck, een online database waar consumenten de impact op dierenwelzijn en klimaat kunnen checken van meer dan tweehonderd (dierlijke) producten.
Van alle onderzochte voedingscategorieën draagt vlees het meest bij aan de opwarming van de aarde, daarbij is rundvlees verreweg de grootste vervuiler. Rundvlees uit Zuid-Amerika krijgt een 1 in de KlimaatCheck. Een enkele kilo daarvan veroorzaakt een uitstoot van maar liefst 66 kilo CO2, ongeveer evenveel uitstoot als 400 kilometer rijden in een middelgrote auto op benzine. Met een uitstoot van 23,6 kilo CO2 per kilo scoort ook Nederlands rundvlees niet hoger dan een 2.
Opvallend genoeg is er volgens de klimaatcheck weinig verschil in de klimaatscores voor gangbaar en biologisch vlees. Biologische dieren krijgen minder soja of eten biologische soja die niet afkomstig is uit ontbossingsgevoelige gebieden. Ze groeien daarentegen een stuk langzamer en hebben meer voer nodig om hetzelfde gewicht te bereiken. Plantaardige vleesvangers, schelpdieren, vis en kip zijn volgens de klimaatcheck de milieuvriendelijkste opties.
Verder in het nieuws
-
Voedselbanken in Nederland krijgen massaal steun: 'Veel mensen die nu thuiszitten willen iets betekenen’
Vanwege de coronacrisis kampen veel bedrijven met problemen. Faillissementen in de horeca, bedrijven die al dan niet tijdelijk de deuren sluiten en zzp’ers die minder snel uitbetaald krijgen. De voedselbanken willen ondanks deze crisis zo lang mogelijk doorgaan met voedseluitgifte. Daar is wel veel extra geld voor nodig, zo’n tien miljoen euro. -
Met Michelinster bekroond restaurant Niven failliet verklaard
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Niven in Rijswijk is niet meer. De rechtbank in Den Haag sprak gisteren het faillissement uit van de zaak van de Wateringse chef-kok Niven Kunz (38). -
Koken & eten Koken met Blik: heerlijke soep met gegrilde paprika uit pot
In Koken met Blik maakt chefkok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In de derde aflevering maakt hij een lekkere gegrilde paprikasoep. -
Koken & eten Nigel Slater: Alles wat niet goed voor mijn lijn is, wil ik nu graag eten
Hoe gaat de beroemde Britse kookboekenschrijver Nigel Slater om met de coronacrisis? Bovenal, wat hoopt hij dat mensen meenemen uit deze periode? Culinair auteur Susan Aretz is groot fan van Slater en sprak hem aan de telefoon over zijn nieuwe kookboek. -
PREMIUM
Handel in groente en fruit vreest sierteeltscenario: ‘Er zijn bedreigingen zat’
De groente- en fruitsector heeft vooralsnog minder last van de coronacrisis dan de sierteelt, maar er wordt wel met angst en beven naar de nabije toekomst gekeken. ,,Er zijn zat bedreigingen en dat is een grote zorg.”
-
PREMIUM
Aspergeseizoen van start: een witgouden randje in coronatijden
Een witgoudenrandje in deze coronatijden. Het aspergeseizoen is weer gestart. Ook in de verswinkels bij de kwekerijen staat veiligheid op één. -
PREMIUM
Alternatief voor Gouds paasontbijt: voor de deur of op je balkon
Als alternatief voor het jaarlijkse, grote paasontbijt op de Markt in Gouda komt de organisatie met eten voor je deur of op je balkon. Zo hopen binnenstadondernemers en de kerken mensen toch met elkaar te verbinden. -
Jamie’s Italian restaurants definitief gesloten
De restaurants Jamie’s Italian in Den Haag en Rotterdam gaan definitief dicht. De verlenging van de coronamaatregelen tot 28 april heeft de horecazaken de das omgedaan, laat de directie van Italian Food Concepts Netherlands weten.
Meest gelezen
-
Supermarkten luiden noodklok bij minister: handhavers willen personeel beboeten om coronamaatregelen
-
Zorgen om aangeraakte winkelwagens: kan je hierdoor besmet raken?
-
Hoe koop je veilig bij de supermarkt of een afhaalrestaurant? Een viroloog geeft tips
-
Belangrijke waarschuwing: mogelijk glasdeeltjes in kruidenstrooiers Verstegen
-
Met deze voedingskeuzes bouw je weerstand op
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Belangrijke waarschuwing: mogelijk glasdeeltjes in kruidenstrooiers Verstegen
-
Supermarkten luiden noodklok bij minister: handhavers willen personeel beboeten om coronamaatregelen
-
Nederland produceert drie keer meer voedsel dan we kunnen opeten: ‘Er is dus méér dan genoeg’
-
Hoe koop je veilig bij de supermarkt of een afhaalrestaurant? Een viroloog geeft tips
-
PREMIUM
Bij Bavaria stroomt nu de handgel uit de kranen: ‘Iedereen werkt mee, een actie uit het hart’
