Volledig scherm
© Lekker en Simpel

Snelle tiramisu met frambozen

Deze heerlijke zomerse tiramisu met frambozen kan iedereen maken. Het recept is super simpel maar het resultaat is heerlijk en fris.

Ingrediënten (voor 2 personen):
- 16 lange vingers
- Frambozen
- 250 ml Griekse yoghurt
- 1 el honing
- 100 ml mascarpone
- Stukje witte chocolade
- 1 glaasje aanmaaklimonade
1 (biologische) citroen

Bereidingswijze (20 minuten):
Doe de Griekse yoghurt, honing en mascarpone in een kom en meng dit met een elektrische mixer door elkaar.
- Maak de citroen schoon en haal de citroenschil langs een fijne rasp.
- Voeg de citroenrasp van ongeveer een halve citroen toe aan het yoghurtmengsel en meng dit door elkaar.
- Doe de limonade in een kommetje waarin de lange vingers in de lengte passen. Ik gebruik aardbeien limonadesiroop die ik heb aangemaakt met water.
- Haal vier lange vingers door de limonade en leg ze naast elkaar op een bordje.
- Schep wat van het yoghurtmengsel op de lange vingers.
- Daarna wat frambozen, vervolgens weer een laagje lange vingers (die je door de limonade hebt gehaald), laagje yoghurt en weer frambozen.
- Om het helemaal af te maken kun je wat witte chocolade raspen over de tiramisu.
- Dit kun je heel gemakkelijk doen met een dunschiller waarmee je over de chocolade gaat. Hierdoor krijg je kleine chocoladekrulletjes.

Tip: gebruik ook eens ander fruit zoals aardbeien, blauwe bessen of banaan.

Eet smakelijk!

Klik hier voor meer recepten van Lekker en Simpel.

Volledig scherm

poll

Wat heeft jouw voorkeur?

Wat heeft jouw voorkeur?

  • Italiaans diner in restaurantje (68%)
  • All-inclusive buffet met ruime keuze (22%)
  • Om het even (10%)
14382 stemmen