Uiteten en borrelen op het terras, het kan weer (maar alleen voor hotelgasten)

videoTerwijl alle restaurants en kroegen op slot zitten, opent de grootste hotelketen van Nederland de deuren. Er kan weer gegeten en gedronken worden op het terras en in de bar van de Fletcher Hotels. ,,Maar alléén hotelgasten zijn welkom, passanten mogen niet naar binnen”, benadrukt directeur Rob Hermans.

Natasja de Groot 29 apr. 2020 Laatste update: 29-04-20, 20:35

Hoewel van een verplichte sluiting van hotels nooit sprake is geweest, sloten de meesten halverwege maart de deuren. Ze hadden niet meteen een antwoord op de RIVM-richtlijnen en bovendien bleven gasten massaal weg. Dat de gasten er weer zin in hebben, merken ze bij Fletcher Hotels aan het aantal telefoontjes en mailtjes. Én inmiddels is de hotelketen er zelf ook klaar voor.

Restaurants en bars in de Fletcher Hotels zijn weer open voor hotelgasten. © ANP

Nee, we hebben geen aanwijzingen, adviezen of boetes gekregen, alleen maar complimenten
Rob Hermans, directeur Fletcher Hotels

Afgelopen weekend was het dan zover: 11 van de ongeveer 100 hotels openden de deuren, de overige hotels volgen de komende weken. Bij de meeste van die 11 hotels stonden wel meteen de gemeentelijke handhavers en politie op de stoep voor een inspectiebeurt, maar dat verliep volgens directeur Rob Hermans zonder problemen. ,,Nee, we hebben geen aanwijzingen, adviezen of boetes gekregen, alleen maar complimenten.”

Ook klanten waren volgens hem dik tevreden. Het bedrijf heeft dan ook wat grondige ingrepen gedaan om de 1,5 meter afstand in zijn hotels te kunnen waarborgen: ,,We kunnen met zekerheid zeggen dat het veilig is bij ons. We hebben alles zo ingericht dat je nergens in het hotel iemand op een afstand van minder dan 1,5 meter passeert. We hebben het afgekeken van supermarkten en bouwmarkten en ons laten inspireren door andere horecagelegenheden.”

Tekst loopt door onder de foto

De bar van het restaurant van Fletcher hotel Duinoord is weer open. © ANP

Ontbijtbuffet geschrapt

Zo is ongeveer de helft van de tafels, stoelen en barkrukken verwijderd uit de ruimtes. Ook zijn vergaderruimtes omgebouwd tot extra eetgelegenheden om mensen zoveel mogelijk te spreiden. Een andere maatregel is dat gasten van te voren moeten aangeven hoe laat ze willen eten. Verder is het ontbijtbuffet, waar mensen normaal zelf kunnen rondlopen om hun broodjes of vleeswaren te pakken, vervangen door een ontbijt à la carte. En voor wie op de kamer wil eten, is er roomservice.

Hermans: ,,Wat we bijvoorbeeld ook hebben gedaan, is dat we achter elke eettafel een andere tafel hebben neergezet. Op die tweede tafel kunnen medewerkers dan de maaltijden serveren, de gasten kunnen vervolgens zelf hun borden van de tafel pakken en weer terugzetten.”

Hoe Fletcher het heeft aangepakt, zou zomaar een voorbeeld kunnen zijn voor veel andere horecagelegenheden. ,,Ja kom bij ons kijken, zou ik tegen ze zeggen”, grapt de directeur. Tegelijkertijd zegt hij te hopen dat voor restaurants en andere horecagelegenheden snel het verlossende woord komt zodat ook zij weer open kunnen.

Ik vrees voor de kroegen. Misschien dat zij pas op z’n vroegst na de zomer weer kunnen openen
Rob Hermans, directeur Fletcher Hotels

,,Het zal voor het kabinet lastig te bepalen zijn wie wel en wie niet open mag, maar ik denk dat er genoeg horecagelegenheden zijn die net als wij met de regel van 1,5 meter uit de voeten kunnen. Ik vrees alleen voor kroegen. Misschien dat zij pas op z’n vroegst na de zomer weer kunnen openen.”

Rober Willemsen van Koninklijke Horeca Nederland durft er geen zinnig woord over te zeggen. Hij ziet wel dat veel horecabedrijven bezig zijn met voorbereidingen, maar zijn idee is dat de 1,5 meter afstand voor veel horecabedrijven niet werkbaar is, zoals bij Fletcher Hotels.

,,Je kunt moeilijk tegen gasten zeggen: oké, jij mag van 10.00 tot 12.00 uur op het terras zitten, en dan kunnen zij van 12.00 tot 14.00 uur. Het moet wel een beetje realistisch zijn. We moeten misschien een beroep doen op het gezond verstand van mensen en tegen de risicogroep zeggen: blijf thuis en houd afstand.”

Worsteling

Willemsen ziet ondertussen de worsteling bij veel cafés en kroegen. Uit een enquête onder bijna 5000 horecaondernemers zegt 10 procent nu al geen buffers te hebben, een kwart zegt het nog tot maximaal eind april te kunnen uithouden en nog eens een derde denkt het maximaal twee tot drie maanden uit te kunnen zingen. ,,Als het kabinet geen uitzicht biedt, zal twee derde van de horecazaken per 1 juli de deuren moeten sluiten”, waarschuwt Willemsen.

Ook Fletcher Hotels heeft het de afgelopen maanden financieel zwaar gehad, maar zegt een gezond bedrijf te zijn en zich door de crisis heen te kunnen slaan. Het hoopt vooral op een toeloop van gasten. Dat die gaat komen, weet de directeur eigenlijk wel zeker. Illustratief is volgens hem dat de kamers van de 11 hotels die dit weekend openden, al meteen voor bijna de helft vol zaten, zonder dat ze daar reclame voor hadden gemaakt. ,,Mensen willen het terras weer op, lekker uiteten of een weekendje weg, de natuur in en fietsen, bij ons kan dat allemaal”, zegt hij. ,,Máár”, zo benadrukt hij, ,,we zijn niet geopend voor passanten, dit is alleen voor hotelgasten.”

Bekijk hier onze video’s rond de coronacrisis: