Uiteten en borrelen op het terras, het kan weer (maar alleen voor hotelgasten)

Hoewel van een verplichte sluiting van hotels nooit sprake is geweest, sloten de meesten halverwege maart de deuren. Ze hadden niet meteen een antwoord op de RIVM-richtlijnen en bovendien bleven gasten massaal weg. Dat de gasten er weer zin in hebben, merken ze bij Fletcher Hotels aan het aantal telefoontjes en mailtjes. Én inmiddels is de hotelketen er zelf ook klaar voor. 

Tekst loopt door onder de foto

Zo is ongeveer de helft van de tafels, stoelen en barkrukken verwijderd uit de ruimtes. Ook zijn vergaderruimtes omgebouwd tot extra eetgelegenheden om mensen zoveel mogelijk te spreiden. Een andere maatregel is dat gasten van te voren moeten aangeven hoe laat ze willen eten. Verder is het ontbijtbuffet, waar mensen normaal zelf kunnen rondlopen om hun broodjes of vleeswaren te pakken, vervangen door een ontbijt à la carte. En voor wie op de kamer wil eten, is er roomservice.

Hermans: ,,Wat we bijvoorbeeld ook hebben gedaan, is dat we achter elke eettafel een andere tafel hebben neergezet. Op die tweede tafel kunnen medewerkers dan de maaltijden serveren, de gasten kunnen vervolgens zelf hun borden van de tafel pakken en weer terugzetten.”

Hoe Fletcher het heeft aangepakt, zou zomaar een voorbeeld kunnen zijn voor veel andere horecagelegenheden. ,,Ja kom bij ons kijken, zou ik tegen ze zeggen”, grapt de directeur. Tegelijkertijd zegt hij te hopen dat voor restaurants en andere horecagelegenheden snel het verlossende woord komt zodat ook zij weer open kunnen.

Willemsen ziet ondertussen de worsteling bij veel cafés en kroegen. Uit een enquête onder bijna 5000 horecaondernemers zegt 10 procent nu al geen buffers te hebben, een kwart zegt het nog tot maximaal eind april te kunnen uithouden en nog eens een derde denkt het maximaal twee tot drie maanden uit te kunnen zingen. ,,Als het kabinet geen uitzicht biedt, zal twee derde van de horecazaken per 1 juli de deuren moeten sluiten”, waarschuwt Willemsen.

Ook Fletcher Hotels heeft het de afgelopen maanden financieel zwaar gehad, maar zegt een gezond bedrijf te zijn en zich door de crisis heen te kunnen slaan. Het hoopt vooral op een toeloop van gasten. Dat die gaat komen, weet de directeur eigenlijk wel zeker. Illustratief is volgens hem dat de kamers van de 11 hotels die dit weekend openden, al meteen voor bijna de helft vol zaten, zonder dat ze daar reclame voor hadden gemaakt. ,,Mensen willen het terras weer op, lekker uiteten of een weekendje weg, de natuur in en fietsen, bij ons kan dat allemaal”, zegt hij. ,,Máár”, zo benadrukt hij, ,,we zijn niet geopend voor passanten, dit is alleen voor hotelgasten.”

Bekijk hier onze video’s rond de coronacrisis: