Op de muur achter hen hangt pontificaal een zwart-witfoto van Harland Sanders (1890-1980). Zijn naam doet misschien geen belletje rinkelen, zijn beeltenis is bekend bij menig kipliefhebber. Want al decennia lang is de-man-met-het-witte-sikje onderdeel van het rood-witte logo van KFC. ,,Onze vader heeft hem nog meegemaakt”, zegt Michel de Kok (61) over de oprichter van de grootste fried chicken-keten ter wereld. ,,Kijk hem in die pannen roeren, dat deden wij vroeger ook. Nu komt er geen pan meer te pas aan gebakken kip.”