Sardine, ansjovis en haringen belanden vaak in de fabriek om tot vismeel en visolie te worden verwerkt.
Volledig scherm
Sardine, ansjovis en haringen belanden vaak in de fabriek om tot vismeel en visolie te worden verwerkt. © AD Ellen den Hollander

Vis in een pil: waarom je beter de hele vis eet (of de gezonde stof uit algen haalt)

Koken & WetenIn de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: een kwart van de visvangst wordt verwerkt tot visolie. Kunnen we niet beter een harinkje eten?