Restaurant 't Zusje serveert tijdens de Nationale Week Zonder Vlees uitsluitend gerechten zonder vlees en vis.
Volledig scherm
Restaurant 't Zusje serveert tijdens de Nationale Week Zonder Vlees uitsluitend gerechten zonder vlees en vis. © Van Assendelft Fotografie

Vleesloos diner verrast gasten: ‘Is dit echt champignon?’

Koken & etenTijdens de Nationale Week Zonder Vlees dient een oude buskruitfabriek een week lang als een pop-up restaurant, ‘powered by Peter Lute’ zoals dat in goed Nederlands heet. De eerste gasten moeten even wennen. ‘Ik verwacht steeds dat er een goed stuk vlees of een visje bij zit.’