Shutterstock
Volledig scherm
© Shutterstock

Waarom bevroren fruit en groenten vaak beter zijn dan verse

Onderzoek heeft uitgewezen dat diepvriesfruit en -groenten net zoveel vitaminen - en soms zelfs meer - bevatten als verse. ‘Als je kijkt naar de manieren waarop je voeding kunt conserveren is bevriezen een van de beste manieren om voedingsstoffen te bewaren.’ 

  1. Kinderen weten niet wat verantwoord eten is: ‘Denken dat paprikachips gezond is omdat er paprika in zit’
    PREMIUM

    Kinderen weten niet wat verant­woord eten is: ‘Denken dat paprika­chips gezond is omdat er paprika in zit’

    Weten te weinig kinderen wat verantwoorde voeding is? ‘Ja’, stelt kleuterjuf Jennifer Aalbrecht volmondig. En dat is ook niet zo vreemd: ,,Gezondheidsvaardigheden worden onvoldoende van jongs af aangeleerd.” Daar wil ze verandering in brengen en dus ontwikkelde ze het lespakket ‘Vitamines eten’, geheel passend bij haar zelfgeschreven prentenboek Bram en de Toverspiegel.