Waarom voedsel op een rood bord minder goed smaakt
Waarom bestellen we massaal tomatensap in het vliegtuig? En hoe komt het dat we meer eten met zwaar bestek? Voedselwetenschapper Charles Spence toont in zijn eetbijbel Gastrofysica hoe onze zintuigen zich laten manipuleren.
Delen per e-mail
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Waar onze obsessie met eten vandaan komt
MasterChef, Topchef, Over de Kook en Heel Holland Bakt. Het is een greep uit het brede aanbod aan kookprogramma's. Waarom kunnen we geen genoeg van kookprogramma's krijgen en wat is hun invloed op ons? -
Thuisbakkers opgelet, we hebben jullie hulp nodig
Ben jij een echte thuisbakker, maar kun je hier soms wel wat extra hulp bij gebruiken? Koken & Eten speelt graag in op jouw wensen. Daarom horen we graag wat jij het liefst wil lezen en zien op gebied van bakken. -
Poolse dumplings: dé snack voor de wedstrijd vanavond
In Effe Happen laten we zien hoe je een makkelijke snack maakt. Wat is een beter moment om deze lekkere hapjes uit te proberen dan het WK? Met deze Poolse dumplings, oftewel pierogi, zit je vanavond helemaal in stijl voor de televisie. Nu hopen dat de wedstrijd net zo smakelijk wordt! -
Koken & eten Zo bewaar je wijn het best
Wij Nederlanders zijn levensgenieters en daar hoort zo nu en dan een goed glas wijn bij. Maar hoe bewaar je een fles zodat de smaak het best behouden blijft: liggend of staand, in het licht of donker? -
Koken & eten 7-jarige Alina ontwikkelde snoep dat goed is voor je tanden, nu is ze 13 jaar en miljonair
Alina Morse was amper 7 jaar oud toen ze op het idee kwam om snoep te maken die niet schadelijk was voor haar tanden. Van haar ouders kreeg ze nauwelijks snoep omdat het goedje haar tanden te veel zou beschadigen. Zes jaar later, op 13-jarige leeftijd, maakt de Amerikaanse Alina ongeveer 2 miljoen dollar winst per jaar met haar eigen snoepbedrijf Zollipop.
-
Clafoutis van rood fruit met aardbeiencoulis (Frans dessert gebak)
Het is een waar feest deze clafoutis van rood fruit met aardbeiencoulis te maken. Maar het is nog een groter feest om hem op te eten. Ideaal om te delen met vrienden en familie! -
Koken & eten Waarom kinderen emo-eten en hoe dat hun latere leven beïnvloedt
Niet alleen volwassenen doen aan emotie-eten, ook kinderen vergrijpen zich aan voedsel als ze gestrest zijn of zich slecht in hun vel voelen. Dat werd voordien altijd toegeschreven aan het erven van (slechte) genen, maar uit een onderzoek van University College of London blijkt nu dat hun vreetbuien te maken hebben met aangeleerd gedrag. -
Koken & eten Met deze 5 tips lukt het eindelijk om meer water te drinken
We weten allemaal dat we voldoende water moeten drinken, en toch lukt dat vaak niet. Overdag geven we vaak de voorkeur aan koffie, thee of frisdrank en ’s avonds aan een koud biertje, wijn of fris. Om toch aan die anderhalve liter per dag te komen, hebben we enkele tips opgesnord.
