Eatertainment
Volledig scherm
© Eatertainment

Wat Eten We Vandaag: Aubergineschnitzel met pastinaakpuree en gepofte tomaatjes

Aubergines hebben een heerlijke vlezige textuur en zijn daarom ideaal als vleesvervanger. In dit gerecht maken we krokante schnitzels van deze donker paars gekleurde groente. Heerlijk in combinatie met gepofte tomaatjes en een puree van pastinaak en knoflook.