Wat Eten We Vandaag: Burrito bowl met cajunkip

Soms heb je geen tijd of zin om in de keuken te staan. Mealpreppen is in dat geval dé oplossing. Hierdoor zet je met weinig moeite toch een zelfbereide maaltijd op tafel! Probeer deze heerlijke burrito bowl met zelfgemaakte tomatensalsa.

Redactie Koken & Eten 28-04-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal porties: 4
Categorie: bakken

Ingrediënten:
- 800 gr kipdijfilet
- 2 el olijfolie
- 1 tl cajunkruiden
- 400 gr rijst
- 2 sjalotten
- 3 teentjes knoflook
- 400 gr tomatenblokjes
- 1/2 bosje koriander (eventueel extra ter garnering)
- 2 tl tacokruiden
- 400 gr maïs
- 400 gr zwarte bonen
- 2 limoenen
- 200 gr crème fraîche
- 200 gr geraspte kaas
- Optioneel: 2 avocado’s

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.