Wat Eten We Vandaag: Burrito met kip

Een Mexicaanse tortillarol met kip, bruine bonen en rijst. De naam burrito vindt volgens ingewijden zijn oorsprong in het Spaanse woord ‘burro’, dat ezel betekent. Wat een ezel met een burrito te maken heeft? Beide dragen ze veel met zich mee. 

Hoofdgerecht: vlees
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 45 minuten

Ingrediënten

Kip
400 g kippendij, met vel zonder bot
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 el komijnpoeder
- 1 limoen (sap en zest)
- 3 el olijfolie
- 1 gele ui
- peper en zout

Limoen-korianderrijst
400 g rijst
- ½ bos koriander
- 1 limoen (rasp)
- zout en peper
- 200 g zwarte bonen (blik)

Pico de gallo
4 tomaten
- 1 kleine gele ui
- ½ bos koriander
- 1 jalapeño
- 1 limoen (sap)
- zout

4 grote tortilla’s

Benodigdheden
Aluminiumfolie, bakpapier

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Eet smakelijk!

Of heb je zin in iets anders? In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.

Volledig scherm
Burrito met kip © 24Kitchen