Volledig scherm
Chocolade lava cake © De Brabander bakt

Wat Eten We Vandaag: Chocolade lava cake

Een recept voor lavacake uit het boek De Brabander Bakt van Hidde de Brabander. Perfect om een date te imponeren, vindt hij. ‘Iedereen houdt hiervan: en mocht jouw date dat niet doen, dan weet je in ieder geval dat het nooit wat wordt’, aldus de meesterpatissier.   

Ingrediënten

Chocoladebeslag
- 250 g ei
- 130 g eidooier
- 150 g suiker
- 360 g boter + extra
- 360 g pure chocolade
- 150 g bloem

Ganache
- 150 ml slagroom
- 100 g pure chocolade
- 20 g boter

Witte-chocoladekruim
- 100 g witte chocolade
- 1 mespuntje zout

Garnering
- passievrucht

Benodigdheden
elektrische mixer (optioneel), spuitzak, ovenvaste espressokopjes, bakplaat, bakpapier, keukenmachine

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Eet smakelijk!

Of heb je zin in iets anders? In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.