Wat Eten We Vandaag: Chocolade lava cake
Een recept voor lavacake uit het boek De Brabander Bakt van Hidde de Brabander. Perfect om een date te imponeren, vindt hij. ‘Iedereen houdt hiervan: en mocht jouw date dat niet doen, dan weet je in ieder geval dat het nooit wat wordt’, aldus de meesterpatissier.
Delen per e-mail
Ingrediënten
Chocoladebeslag
- 250 g ei
- 130 g eidooier
- 150 g suiker
- 360 g boter + extra
- 360 g pure chocolade
- 150 g bloem
Ganache
- 150 ml slagroom
- 100 g pure chocolade
- 20 g boter
Witte-chocoladekruim
- 100 g witte chocolade
- 1 mespuntje zout
Garnering
- passievrucht
Benodigdheden
elektrische mixer (optioneel), spuitzak, ovenvaste espressokopjes, bakplaat, bakpapier, keukenmachine
Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl
Eet smakelijk!
Of heb je zin in iets anders? In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Koken & eten Benny Blisto kreeg wéér geen ster: ‘Ergens denk ik: laat maar zitten’
Ook dit jaar bleef een Michelinster voor restaurant BAK in Amsterdam uit. Chef-kok Benny Blisto (33) over zijn liefde voor de biet, perfectionisme, succes en angstaanvallen. ,,Ik kreeg hartkloppingen en kon niet ademhalen. Ik dacht dat ik doodging.’’ -
Half miljoen euro aan boete voor vleesbedrijf dat voedselveiligheid in gevaar bracht
Het vleesverwerkende bedrijf dat in het najaar van 2018 de voedselveiligheid in gevaar bracht met besmet varkensvlees heeft een boete van een half miljoen euro gekregen. -
PREMIUM
Koken & eten Uit eten en afvallen? Dit restaurant heeft een ‘afslankmenu’
Wie met hulp van een voedingsexpert willen afslanken, kan van een aangepast diner blijven genieten bij een restaurant in Amersfoort. Het heeft een ‘afslankkaart’. -
PREMIUM
Interview Dit is de baas van AH: ‘Toen ik begon heb ik een brief van de familie Heijn gekregen’
Marit van Egmond (46) staat een jaar aan het roer van Albert Heijn. De grootste supermarktketen van ons land groeit gestaag verder onder haar leiding. Rode draad van Van Egmonds beleid is ‘gezond’. Minder suiker, meer en goedkopere groente en fruit. Toch komt er geen ban op sigaretten of drank. ‘Wij adviseren, maar klanten bepalen zelf wat ze kopen.’ -
PREMIUM
DE GOUDEN POLLEPEL ‘Vergeten’ door Michelin, maar hier eet je de allerlekkerste sushi
Yama. Als een restaurant dat al zes maanden van tevoren is volgeboekt, plotseling nog een plekje vrij heeft, sla je toe. Zo kon ik eindelijk weer eens aanschuiven bij Yama, een Japans restaurant met slechts zestien zitplaatsen.
-
Wat Eten We Vandaag: Pasta met romige paprikasaus
Pasta met tomatensaus kennen we ondertussen wel. Maar heb je ooit pasta met een romige paprikasaus gemaakt? Wij hebben het recept! -
PREMIUM
Koken & eten Robin maakt droom van overleden broer Rick waar: ‘Ik heb beloofd dat ik voor ons tweeën zou leven’
Samen wilden de broers een eigen zaak bestieren. Nadat Rick om het leven kwam, maakt Robin nu hun droom waar. ‘Ik heb hem beloofd dat ik voor ons tweeën zou leven.’ -
Koken & eten Is extra vitamine B12 slikken nu wel of niet slim? Dit moet je weten
Een tekort aan vitamine B12 zorgt voor verschillende klachten en steeds meer mensen slikken supplementen. Want: baat het niet, dan schaadt het niet. Maar nu waarschuwt het UMCG in Groningen in sommige gevallen voor een overdaad aan de vitamine. Het Dagblad van het Noorden vertelt aan de hand van vijf vragen alles wat je moet weten over B12.
Meest gelezen
-
‘Grotere kans op sterfte door te veel vitamine B12'
-
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in frikandellen?
-
Wereldberoemd restaurant raakt Michelinster kwijt
-
Heel Holland Bakt: een ‘triefel’, slappe crème en een zwerm bijen in de tent
-
PREMIUM
Dit is de baas van AH: ‘Toen ik begon heb ik een brief van de familie Heijn gekregen’
