Wat Eten We Vandaag: Knapperige deegpakketjes met erwten-ricottavulling

Wist je dat dit recept is gebaseerd op Pastizzi? Dit knapperige gevulde deeghapje wordt veel gegeten in Malta. Ze zijn er in veel verschillende smaken te vinden, maar wij kiezen voor een vulling van doperwten en ricotta. Heerlijk in combinatie met de frisse yoghurt-muntdip.

Redactie Koken & Eten 18-08-21, 10:00

Dit recept is verzorgd door Eatertainment.

Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal porties: 12
Categorie: Lunch

Ingrediënten:
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 1 el olie
- 90 gr diepvrieserwten, ontdooid
- Peper en zout
- 50 ml water
- 1 rol vers hartige taartdeeg
- 4 takjes verse munt
- 2 eieren
- 25 gr Parmezaanse kaas
- 125 gr ricotta kaas
- 100 ml Griekse yoghurt
- 1,5 el mayonaise
- 0,5 tl knoflookpoeder

Benieuwd hoe je het recept maakt? Bekijk het recept hier.

Eet smakelijk!

Zin in iets anders? Food & lifestyleplatform Eatertainment combineert online kookinspiratie en live winkelbeleving. Op zoek naar verrassende en inspirerende recepten? Van snelle snack tot uitgebreid diner, bekijk voor de lekkerste maaltijdoplossingen www.eatertainment.nl.