Wat Eten We Vandaag: Tandoori linzen met andijvie en uiencompote
Dit van origine Indiase gerecht verschijnt vandaag in een vegetarisch jasje. We vervangen de kip voor linzen en andijvie. Ingewikkeld? Zeker niet. Je zet hem binnen een half uur op tafel.
Delen per e-mail
Ingrediënten
Tandoori linzen
- 700 gr rode linzen
- 2 grote uien
- 6-8 tenen knoflook
- 6 cm gember
- 1-2 el tandoori masala poeder
- 1 blikje tomatenpuree
- zonnebloemolie
- 200 ml kokoscrème (santen)
- zout en peper
Gevulde andijvierolletjes
- 500 g uien
- 150 g bruine basterdsuiker
- 70 ml rode wijnazijn of rode wijn
- 2 steranijs
- 1 krop andijvie
- zout en peper
Chapatis
- 275 gr bloem 125-150 ml water
Wortel pickle
- 1 wortel
- 20 ml azijn
- 20 gr suiker
- zout en peper
Optioneel:
- 1 limoen
- Garnering
- 1 sinaasappel
- 1 limoen
Benodigdheden
Grote kom met ijswater, vijzel of staafmixer met hakmolentje, grote wijde pan (bv paellapan)
Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl
Eet smakelijk!
Of heb je zin in iets anders? In onderstaande filmpjes vind je nog veel meer leuke recepten om eens uit te proberen.
Verder in het nieuws
-
Jennifer Lawrence viert huwelijk met culinaire hoogstandjes: dit staat op het menu
Jennifer Lawrence (29) en Cooke Maroney (33) zijn vorige maand stiekem in New York getrouwd, maar zouden dit weekend pas goed gaan vieren met vrienden en familie. Volgens entertainmentwebsite TMZ vindt het huwelijksfeest plaats in Rhode Island en krijgen de gasten een waar feestmaal voorgeschoteld. -
Koken & eten Jagers en bioboer openen vleeswinkel: ‘Minder vlees eten is onzin!’
In een periode waarin het RIVM adviseert minder vlees te eten en boeren onder druk staan om de veestapel flink te verkleinen, krijgt de Zwolse binnenstad er een nieuwe vleeswinkel bij. Een samenwerking tussen jagers en een biologische boer. ,,Minder vlees eten is onzin!” -
Deze kookboeken strijden om titel beste van het jaar
De shortlist van Het Gouden Kookboek 2019 is bekendgemaakt. Vijf auteurs maken kans de eer zich beste kookboekenschrijver van het jaar te mogen noemen. -
PREMIUM
Koken & eten Deze bonbons passen perfect bij wijn
Nog een glaasje wijn of liever een bonbon? Dankzij sommelier Sepideh Sedaghatnia is die keuzestress verleden tijd. Haar antwoord: combineer ze. Samen met chocoladehuis Neuhaus creëerde ze zes pralines die perfect passen bij wijn. -
Nieuw: voortaan al het nieuws over koken en eten gratis in je mailbox
Wil je alles weten over voedsel: de trends, de prijzen en hoe het met de veiligheid van je eten is gesteld? Of wil je gewoon dagelijks antwoord op de vraag wat je nu weer moet eten? Meld je dan aan voor de gratis nieuwsbrief. Dan krijg je nieuws, tests, achtergronden, tips en trucs en nog veel meer van onze redactie Koken&Eten in je mailbox. Abonneer je vandaag nog op de nieuwsbrief van AD Koken&Eten. Klik hier om je aan te melden.
-
Woedende reacties om ‘opgehangen lijk’ als Halloween-versiering bij Happy Italy
Zwijndrechtenaar Albert van der Heide kwam dit weekend voor een nare confrontatie te staan bij zijn favoriete restaurant Happy Italy in Hendrik-Ido-Ambacht. Twee lijkzakken waren ter Halloween-decoratie opgehangen bij de ingang. ,,Ik heb in de psychiatrie gewerkt, waar ik dit soort taferelen in het echt heb moeten zien. Ik vond dit echt te ver gaan.’’ -
Frites Atelier van topkok Sergio Herman in Utrechtse binnenstad gesloten
Frites Atelier aan de Steenweg in het centrum van Utrecht heeft na drie jaar zijn deuren gesloten. De frietjes werden voor het eerst in 2016 geserveerd, de laatste op 6 oktober dit jaar. De luxe frietzaak van topkok Sergio Herman komt volgens mede-eigenaar Pieter Munten op een andere locatie in de stad beter tot zijn recht. -
Video Met deze tips maak je je mosselen pas écht lekker
Laura de Grave brengt in de videoserie Lekker Lokaal onze eetcultuur in beeld. In deze aflevering krijgt zij tips over het bereiden van mosselen van een expert.
Meest gelezen
-
Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
-
Getest: dit zijn de beste bokbiertjes
-
PREMIUM
Dit moet je volgens deze verouderingsexpert wel (en niet) doen om 100 te worden
-
Pompoen eten? Dit is wat je moet weten
-
Schattige reclame met vegaworst van Unox ontroert: ‘Maar hij is niet te eten’
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Moe? Hoofdpijn? Arts zegt dat je met deze voeding je lichaam kunt resetten
-
PREMIUM
Dit moet je volgens deze verouderingsexpert wel (en niet) doen om 100 te worden
-
Schattige reclame met vegaworst van Unox ontroert: ‘Maar hij is niet te eten’
-
Wat Eten We Vandaag: Spruitenovenschotel met zongedroogde tomaten
-
Pompoen eten? Dit is wat je moet weten
