PREMIUM
Zo gezond is ons brood: ‘Tarwe ten onterechte beschouwd als dik- en ziekmaker’
Koken & etenVoor het eerst in tien jaar eten we weer iets meer brood. In het eerste deel van 2019 aten we 3,5 procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar. De rekken liggen vol met broodsoorten, maar hoe gezond zijn ze? Lector voedingstechnologie Frank Van Boxstael scheidt het kaf van het koren en diëtiste Sanne Mouha zet de gezondste broden op een rij.
Delen per e-mail
Nederlanders zijn gek op brood en het imago wordt ook weer wat beter nadat koolhydraatvrije diëten -die als erg gezond werden gezien- lang populair waren. Mogelijk is het beeld ook verbeterd door de dure campagne die de bakkerijsector afgelopen tijd hield. We eten er voor het eerst ook weer (een beetje) meer van, blijkt uit cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum: op dit moment in Nederland gemiddeld een kleine 50 kilo per jaar per persoon, zo’n vier sneetjes per dag.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Koken & eten Boswachter Mari waarschuwt: paddenstoelen plukken is in veel bossen verboden
Het is herfst en dat betekent een overvloed aan wilde paddenstoelen. Ieder najaar trekken liefhebbers dan ook massaal het bos in om de schimmels te zoeken én te plukken. Wat velen alleen niet weten, is dat dat in veel bossen niet is toegestaan. Tijd dat hobbyplukkers zich daarvan bewust worden, vindt boswachter Mari de Bijl. -
Deze 18 kilometer lange tunnel verbindt Duitsland straks rechtstreeks met Denemarken
In Denemarken is een eerste begin gemaakt rond de bouw van de langste afgezonken tunnel ter wereld, die dat land vanaf 2029 met Duitsland zal verbinden. De zogeheten Fehmarnbelt-tunnel wordt achttien kilometer lang en maakt reizen van en naar Scandinavië veel korter. -
Die saaie deur pimpen: zijn er ook andere opties dan staal en glas?
Een binnendeur kan veel doen voor de sfeer in je woning. Maar voor je naar de winkel snelt voor een paar gloednieuwe deuren van bijvoorbeeld staal en glas (die momenteel erg in trek zijn), kan het lonen je oude deur een make-over te geven. -
Koken & eten Daarom word je zo hongerig van het kijken naar foto’s van eten
Krijg jij ook altijd het water in je mond tijdens die zoveelste reclame van een pizzaketen, chocolade of bitterballen? Om nog maar te zwijgen over die picture perfect kiekjes op Instagram van foodbloggers. Een neurowetenschapper legt uit waarom we zo hongerig worden door te kijken naar foto’s van eten. -
Wat Eten We Vandaag: Italiaanse snert met roggebrood en spek
Snert is één van Nederlands meest favoriete wintergerechten. Een flinke kom na een stevige boswandeling, een fiks sneeuwballengevecht of misschien wel na de nieuwsjaarduik; snert zorgt ervoor dat je weer heerlijk warm wordt. Een klassieker in een nieuw jasje: wij geven ‘m een Italiaanse draai door het toevoegen van een Italiaanse kruidenmix.
-
Meer betalen voor vlees? Prima, als groenten dan goedkoper worden
Ruim de helft (52 procent) van de Nederlanders neemt genoegen met een hogere prijs van vlees als de opbrengst daarvan wordt gebruikt om groenten en fruit goedkoper te maken. Ook zou dit geld gebruikt moeten worden om onder meer stikstofproblemen en broeikasgassen tegen te gaan. -
Koken & eten Dit heb je vast nog nooit gebakken in je airfryer (spoiler: er zit chocola in)
Er zijn maar weinig apparaten die zo snel een vaste plaats hebben gekregen in de keuken als de airfryer. Dat je er meer mee kunt dan patat bakken, weten de meeste gebruikers inmiddels wel. Maar een taart? -
PREMIUM
Personeel Garoeda in ‘rouw’ na definitief einde iconisch restaurant: ‘Het was een deel van hun leven’
Helaas is het niet gelukt om een doorstart te maken van het iconische Indische restaurant Garoeda aan de Kneuterdijk. Curator Christiaan Mensink meldt dat zojuist. ,,Er zal de komende weken een veiling van de inventaris worden georganiseerd.”
Meest gelezen
-
Politiebond ANPV: Maak einde aan thuisfeestjes en stel compleet alcoholverbod in
-
Rechter: Horeca moet deuren dichthouden
-
PREMIUM
Nederlanders eten nog te vaak ‘bammetje met kaas’
-
Grolsch en Lidl vochten meer dan een jaar om biermerken en dit is de uitkomst
-
Schoonmaken als een pro: zo poets je je vieze koelkast weer blinkend schoon
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Politiebond ANPV: Maak einde aan thuisfeestjes en stel compleet alcoholverbod in
-
Rechter: Horeca moet deuren dichthouden
-
McDonald’s lanceert vegetarische McKroket
-
Topdrukte vanavond bij restaurants en cafés: ‘Het is een soort Laatste Avondmaal’
-
Waarom is red velvet zo populair (en wat is het eigenlijk)?
