Zo maak je de heerlijke dorade in de oven van de Healthy Sisters

Najima en Rachida zijn populaire foodbloggers: op Instagram volgen meer dan 66.000 fans hun gerechten en hun dagelijks leven. In de video over hun doradegerecht zegt Najima over het sausje: ,,Ik zeg het altijd en ik blijf het ook zeggen: knoflook, koriander en olijfolie. Dan heb daarnaast niet heel veel meer nodig.” Ze marineert de vis ermee en stopt de uitjes in de vis.

Rachida werkt het gerecht af. ,,Ik gebruik altijd schijfjes citroen.” Op de dorade kun je schijfjes tomaat leggen of een trosje. ,,En ik doe er ook nog een pepertje bij.” Aluminiumpapier erover en dan kan de schaal de oven in. Na veertig minuten is de dorade klaar. Lekker met frietjes, rijst, ratatouille of gestoomde groente.

Recept Dorade

Ingrediënten
- 1 dorade
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- Bosje Koriander (kun je ook weglaten)
- Snufje zout
- 1 tl paprikapoeder
- 1tl gemberpoeder
- 1 tl komijnpoeder
- Scheutje olijfolie extra virgin

Toppings
- Trosje tomaatjes
- Citroen schijfjes
- Peper

Bereiding
Maak de vis schoon. Vervolgens maak je de marinade. Je mengt de ui, met de geperste knoflook en alle kruiden. De gemberpoeder, paprikapoeder en komijnpoeder. Dit allemaal meng je samen met een scheut olijfolie.
Maak 3 sneetjes in de dorade zodat daar de marinade goed intrekt. Verdeel de marinade goed over de vis en mis geen plekje. Als finishing touch snij je 3 schijfjes citroen en verdeelt deze over de dorade en werkt af met tomaatjes en peper. Dek de dorade met aluminiumfolie en zet deze in de oven voor 30 minuten op 180 graden en vervolgens weer 10 minuten op 200 graden. 

Bon Apetit , smakelijk oftewel besaha!

Meer video's bekijken over Koken&Eten? Je vindt ze hieronder: