WineStein: de digitale sommelier, ook in sterrenrestaurants
NIJMEGEN - Uit eten en dan een tablet op tafel om de juiste wijn uit te zoeken? Klinkt niet romantisch, maar werkt goed. Ook in sterrenrestaurants. De app WineStein is veel meer dan een vervanger van de wijnkaart.
Delen per e-mail
Als je wilt weten wat de digitale sommelier WineStein doet, kun je dat het beste in de praktijk ervaren, stelde Jan Baltussen voor.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
koken& eten Tv-kok Alain Caron over zijn Franse Bijbel en ‘menselijke gerechten’
Alain Caron (61) is op zijn best als hij, te midden van zijn zonen en vrouw, bij hun zaken Café Caron en Petit Caron een avond kan ouwehoeren. Maar hij kent ook angst, zoals voor een overval. Zo werd zijn broer vermoord en daarmee ook een stukje van Alain. Gelukkig is er zijn kroost. Én een veertiende kookboek. Een familieportret. -
PREMIUM
Koken & eten Veel chocoladeletters onder de maat, vinden de experts
Nu de goedheiligman weer in het land is, zijn chocoladeletters niet aan te slepen. Maar welke smaakt het lekkerst? Ons panel proeft een half alfabet aan pure varianten. -
PREMIUM
Koken & eten Deze 7 jonge chef-koks gaan het helemaal maken (zeggen de kenners)
Michelin verdeelt over precies een maand zijn sterren over Nederland. Ongetwijfeld gaan ze naar ervaren topkoks. Op wie letten de kenners in het vak nog meer? Nou, op deze zeven chefs. -
PREMIUM
Koken & eten Coca-Cola laat suiker steeds meer los
Suiker is steeds minder belangrijk voor Coca-Cola. Tot 1955 had de drankenproducent maar één drankje in zijn assortiment: Coca-Cola. Ruim 60 jaar later heeft het Amerikaanse icoon meer dan 500 broertjes en zusjes. De consument blieft geen 8 suikerklontjes meer in zijn blikje fris. -
Koken & Eten Oplossing voor voedselverspilling in de horeca: minder eten op je bord
Meer dan 55.000 ton voedsel wordt jaarlijks in de horeca weggegooid. Dat zijn 83 miljoen borden eten. Puur omdat de klant een te grote portie krijgt en die niet op krijgt. Pijnlijk, vinden horeca-ondernemers ook zelf.
-
Koken & eten De beste chocolatiers ter wereld delen hier hun kunsten met jou
De allerbeste chocolatiers van de wereld delen voortaan online hun kunsten. Via een nieuwe ‘academy’ kunnen chefs uit de hele wereld zien hoe ze chocolade het best kunnen gebruiken. -
Kant-en-klare stamppot vrijwel altijd te zout
Wie een stamppot koopt, denkt iets lekkers en gezonds te eten. Maar bijna alle versies zijn te zout. Het goede nieuws is: veel van het vlees is afkomstig van dieren met een íets beter leven. -
Recept van de dag: Stamp in de pot met vissticks
Deze stamppot krijgt extra pit door de augurken, mosterd en verse kruiden.
