-
Koken & Eten Dit Duitse kooktijdschrift vertedert Giphart door ‘ultieme truttigheid’
De schermutselingen over genderidentiteit en ingesleten rolpatronen hebben onze oosterburen nog niet bereikt, merkt Ronald Giphart. -
PREMIUM
Voor jou getest Groentechips lijken gezond, maar zijn moddervet en zitten vol suiker
Een bakje groentechips laat zich even makkelijk leeg graaien als gewone aardappelchips. Prima kraak ook, maar dat gezonde imago is niet terecht. -
Koken & Eten Zo houd je culinair Nederlands erfgoed in ere
Tot zijn grote vreugde krijgt Ronald Giphart een antiek receptenboekje van oliefabriek Calvé in handen gespeeld. -
PREMIUM
Snacken naar meer: hoe ongezond is ultrabewerkt voedsel?
Van ‘raw food’ worden we niet gezonder, maar ultrabewerkt voedsel - het andere uiterste - brengt volgens voedingswetenschappers Jaap Seidell en Jutka Halberstadt ook risico’s met zich mee. -
Koken & Eten Lekker is maar een vinger lang en andere maffe zegswijzen
Als Ronald Giphart niet staat te blancheren, flamberen of pocheren, zit hij wel te computeren. Zijn zoekgeschiedenis vertoont opvallend vaak één bepaalde site.
-
PREMIUM
Dit zijn de 7 grootste mythes over maagverkleiningen
Zo’n 12.000 mensen gaan jaarlijks onder het mes voor een maagverkleining. Is het echt zo’n wondermiddel? Ervaringsdeskundige Annette Born ontrafelt de grootste misverstanden. -
PREMIUM
Voor jou getest Met deze tofu maak je zelfs carnivoren gelukkig
Marineren, bakken, grillen, pureren, roken, frituren: met tofu kun je alle kanten op. Ons panel keurt acht merken supermarkttofu. -
Koken & Eten De beauty en de Hollandse heikneuter
Op Curaçao blaast een verpletterend mooi meisje de adolescente Ronald Giphart uit z’n flipflops.
Recensies
-
PREMIUM
Voor jou getest Met deze appeltaart van de super kun je thuiskomen
Van theekransje tot terras: met een appeltaart zit je altijd gebakken. Ons panel proeft zes varianten uit supermarkt en warenhuis. -
Pijnboompittenzuur, heb jij daar ook wel eens last van gehad?
Ronald Giphart is er meermaals door geplaagd: cacogeusia, oftewel metallogeusia, oftewel pijnboompittenzuur. -
PREMIUM
Voor jou getest Dit gezonde schepijs komt als beste uit de test
Minder suiker, vet en calorieën; meer proteïnen. Zelfs ijsmerken gaan steeds vaker op de gezonde toer. Smaakt dat ook? -
Koken & Eten Voel je kiplekker met veertig tenen knoflook
Ronald Giphart was getuige van een kookwedstrijd onder ambitieuze artsen. En hij deed zelf ook mee. -
PREMIUM
Voor jou getest Dit zijn de beste zeven koude cappuccino’s uit de supermarkt
Op warme zomerdagen brengt ijskoffie verkoeling. Maar smaakt het ook? Onze barista’s proeven zeven koude cappuccino’s uit de supermarkt.
-
Koken & Eten Wat je al niet met een courgette kunt doen
Je zult in een opgewonden bui maar verlegen zitten om een fallusvormig object van organische aard. -
PREMIUM
Koken met afval en restjes, zo doe je dat
In Nederlandse keukens gooien we jaarlijks 40 kilo voedsel per persoon weg. Mag het een onsje minder? Dat kan best, zo laten de makers van het kookboek De kunst van no-waste zien. -
Ronald Giphart ‘Un pain de stock, s’il vous plaît’: heerlijk versgebakken Frans stokbrood
Ronald Giphart en fun facts vormen een goed huwelijk. Wat dacht u van deze: jaarlijks verorberen de Fransen met z’n allen 12 miljard stokbroden. -
PREMIUM
Voor jou getest Dit zijn de beste tafelbarbecues
De vakantie is al op z’n retour, maar een beetje buitenkok staat ook de komende maanden nog achter de barbecue. Ons panel zoekt de beste modellen voor op de tuintafel of in het park.
-
PREMIUM
video Al gehoord van de kookstopmethode? 'Dat werkt écht!’
Elektrisch koken heeft de toekomst. Maar is het nou echt zoveel beter voor het milieu? En moet je al je pannen weggooien als je overstapt? Vijf stellingen. -
Koken & Eten Zo maak je een mosselsoep zo zacht als fluweel
Op zijn hotelkamer in Florida vraagt Ronald Giphart aan Google of die weet wat de herkomst is van dat verrukkelijke Billy Bi-soepje. -
PREMIUM
De alternatieven van melk: ook goed voor elk?
We verruilen het klassieke glas melk steeds vaker voor soja-, haver-, rijst- amandel- en kokos-alternatieven. Is dat gezonder? Jaap Seidell en Jutka Halberstadt geven tekst en uitleg.
-
Voor jou getest Dit zijn de beste koelboxen voor ijskoude drankjes
Strand, park of pretpark: met een koelbox ben je verzekerd van koude drankjes en onbedorven versnaperingen. Tenminste, als je de juiste kiest. -
Koken & Eten ‘De hapjes fabrieksmeuk stak mijn dochter zonder tegenstribbelen in haar mond’
Ronald Giphart denkt terug aan een reisje naar België vol oefenhapjes, een food challenge en het beste bloemkoolgerecht dat hij ooit at. -
PREMIUM
Kiezen uit 86.000 soorten rijst uit 113 landen
Zestig jaar geleden was het een noviteit op de Nederlandse eettafels. Nu is een bordje rijst niet meer weg te denken. Van snelkook tot zilvervlies, van pandan tot basmati: wat is wat? -
Voor jou getest Dit zijn de beste barbecuesauzen uit de supermarkt
Vlees, vis of vega: zonder een smakelijk sausje blijft het op de barbecue maar een droge bedoening. Grill-orakel Julius Jaspers keurt tien barbecuesauzen uit de supermarkt.
-
PREMIUM
Koken & Eten ‘Niet elke chefkok is blij met mijn mededeling over kopje koffie van het huis’
Ronald Giphart is er een meester in: recepten aftroggelen van talentvolle chefs. Zo kwam hij ook op het idee voor deze romige (en koude) aardappel-preisoep. -
PREMIUM
Koken & Eten Humor in de keuken: Hupsaté, even langs Jurassic Pork
Veel kookgekkies begeven zich op het gladde pad van de humor. Neem ons vooral niet te serieus, is volgens Ronald Giphart de onderliggende boodschap. -
PREMIUM
Voor jou getest Dit zijn de beste biertjes uit blik
Nederlandse brouwers ontdekken blik als verpakking voor hun gerstenat. Metaalsmaak? Welnee, blik biedt grote kansen. -
PREMIUM
Interview Sonja Bakker: Als ik een uitsmijter eet, laat ik de lunch zitten
Met haar boek ‘Summerproof met Sonja’ is de ondernemer, schrijver en gewichtsconsulent weer terug in de spotlights. ,,Het leven is niet bedoeld om bij de pakken neer te zitten.’’ -
PREMIUM
Koken & Eten Misschien wel de lekkerste boontjes ter wereld
Dankzij een bevriende chef, gespecialiseerd in culinaire ontdekkingsreizen en foodporn per whatsapp, maakt Ronald Giphart kennis met een heerlijk sperziebonengerechtje.
-
PREMIUM
Acht tips voor gezond eten: 'Laat goedkoopste pasta in het schap staan'
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Met slimme keuzes kom je met een klein budget toch aan je dagelijkse portie vitamines en mineralen. Acht tips van hoogleraar humane voeding Edith Feskens. -
PREMIUM
Zo word je geflest in de supermarkt
Truffelolie zonder truffel, krabsticks zonder krab en een ei zonder wit kontje. Nepproducten met een chique uitstraling, te koop voor een grijpstuiver. Foodjournalist Marie Louise Schipper zocht uit wat je dan eigenlijk wél eet. -
PREMIUM
Koken & Eten ‘Dit is een van de simpelste en lekkerste eiergerechten op aarde’
In navolging van de Romeinse smulpaap Apicius eten we ons ongans aan allerhande eiergerechten. Een van Gipharts favorieten is oeufs en cocotte.
