-
Video Deze Surinaamse kippensoep (met Indonesische roots) staat bekend om de smaakvolle bouillon
Tv-koks Job en Perry leren over de Surinaamse keuken in de videoserie SuriFood op deze site. De koks spreken in de serie met Surinaamse koks over hun allerlekkerste gerechten. Vandaag: saoto soep. -
Koken & eten Zoek je naar een goede keukenmachine of foodprocessor? Dit zijn de uitblinkers
Keukenmachines en foodprocessors nemen je veel werk uit handen. Maar welke moet je kiezen? De Consumentenbond testte vijftien exemplaren van de twee keukenhulpen en koos de beste uit. -
Wat Eten We Vandaag: Frisse gele curry met tempeh en limoen
Op zoek naar een lekker vegetarisch gerecht? Probeer dan zeker onze gele curry met tempeh. Dit vegetarische product is van zichzelf neutraal van smaak, je kunt dus alle kanten op met smaakmakers. Wij bakken onze tempeh in olie, honing en ketjap manis en serveren deze met een gele curry met zoete aardappel, rijst en naan. -
Video Met of zonder schil? Zo kook je het best aardappelen
Joris Bijdendijk is sterrenkok. Hij geeft antwoord op basisvragen uit de keuken. Deze week: hoe maak je het lekkerst een gekookte aardappel? -
Goeievraag.nl Met deze hoeveelheid penen en uien maak je de lekkerste hutspot
Uit zoekopdrachten op Goeievraag.nl blijkt dat veel mensen zich afvragen wat de juiste verhouding tussen groente en aardappelen is bij hutspot. Foodjournalist en kookboekenschrijfster Janneke Vreugdenhil geeft antwoord.
-
Wat Eten We Vandaag: Pasta Pecorino met spekjes
Voor een heerlijke maaltijd hoef je niet lang in de keuken te staan. Deze pasta Pecorino met spekjes heb je binnen 20 minuten op tafel. -
Koken&Eten Dikke kersthit voor de borreltafel: een huisje van kaas, vleeswaren en noten
Vergeet de klassieke peperkoekhuisjes die met kerst óveral te zien zijn. Dit jaar stappen we over op de hartige variant: het ‘charcuterie chalet’. -
PREMIUM
Met te zwaar rood krijgt kip het aan de stok, maar lichtvoetiger soorten laten zich smaken
De Hamersma’s vieren een feestelijke week met een jong kippetje en een Hongaarse druivenfluisteraar.
-
Wat Eten We Vandaag: Chocolade-kardemomkoekjes met s’mores dip
In Amerika zijn ze er gek op: s’mores. Een heerlijke kampvuursnack bestaande uit een of meerdere geroosterde marshmallows en gesmolten chocolade tussen twee koekjes. Wij laten ons graag inspireren door deze smakelijke traditie. Ga vooral zelf aan de slag met deze gemarmerde chocolade-kardemomkoekjes en s’moresdip. -
PREMIUM
Voor jou getest Spekkoek uit de supermarkt getest: ‘Ik zie alleen groene laagjes, ik proef en ruik niets’
Wie het Hollandse speculaasje bij de thee eens wil afwisselen met een Aziatische lekkernij, kan in de supermarkt terecht voor spekkoek. Ons panel testte zes plakken met pandansmaak. -
PREMIUM
Het leven is al ingewikkeld genoeg: zes tips voor een makkelijke én lekkere maaltijd
Samen eten is gezellig, maar hoe zet je snel iets goeds op tafel? De Australische tv-kok Donna Hay is er handig in, maar ziet dat de thuiskok nog wel wat tips kan gebruiken. -
Wat Eten We Vandaag: Tikka masala met raïta
Tikka masala is één van de bekendere gerechten uit de Indiase keuken; een milde, romige curry met kip. Wij serveren onze variatie op tikka masala met raïta, een frisse yoghurtsaus met komkommer en munt. -
PREMIUM
Koken&Eten Unilever wil helpen bij strijd tegen verspilling: ‘Ruik of je voedsel nog goed is’
‘Slimme’ afvalbakken, verrassingsboxen en langer houdbare producten zijn een paar wapens die Unilever in de strijd gooit tegen voedselverspilling. De voedingsmultinational wil in zijn streven naar meer duurzaamheid ook de verkoop van vlees- en zuivelvervangers de komende jaren vervijfvoudigen.
-
PREMIUM
Koken&Eten Hamburgerjas: het begon als grap van drie vrienden, maar is nu serieus bedrijf
De Tilburgse binnenstad heeft zowat de hoogste hamburgerzaken-dichtheid van het land, maar er ontbrak één ding: een jas met daarin acht ‘vet afstotende en super isolerende’ zakken. Drie vrienden ontwierpen The Burger Jacket. Haute frituur. -
Video Healthy Sisters: Met dit recept maak je simpel gezonde kruidnoten
Healthy Sisters Najima en Rachida delen in elke video een lekker én gezond recept. In deze aflevering laten ze je zien hoe je heerlijke healthy pepernoten maakt. -
Wat Eten We Vandaag: Zelfgemaakte vissticks met bloemkoolpuree
Vissticks, stiekem houden we daar allemaal wel van. Je maakt ze gemakkelijk zelf met kabeljauw, panko – knapperig, luchtig paneermeel – en specerijen. Serveer het met een lekkere bloemkoolpuree en je avondmaal is compleet. -
Koken&Eten Deze trucs kan de supermarkt gebruiken om ons gezondere producten te laten kiezen
Mensen die online boodschappen doen, kiezen vaker voor gezonde producten als deze én meer opvallen én goedkoper zijn dan ongezonde producten, blijkt uit onderzoek van het Amsterdam UMC. Het is een begin van een antwoord op de vraag die veel wetenschappers bezighoudt: hoe help je consumenten gezondere keuzes te maken, ook offline?
-
Video Zo krijg je een perfect knapperig velletje op je zalmmoot
Hoe krijg je een knisperend, goudbruin vel op je zalm? In deze aflevering van Koken als een pro legt chef-kok Alain Caron uit hoe hij dat doet. Een van zijn tips: neem geen moot uit de vriezer. -
Wat Eten We Vandaag: Pakora balletjes met glasnoedels
Pakora, kende jij het al? Dit gefrituurde hapje kent in India verschillende uitvoeringen. Denk bijvoorbeeld aan gefrituurde stukjes groente, vlees of vis. Eén ding hebben ze gemeen: ze hebben een heerlijk krokant jasje op basis van kikkererwtenmeel. Wij maken pakora balletjes door verschillende groenten met elkaar te mengen en serveren deze met een frisse noedelsalade. Lekker! -
PREMIUM
Koken&Eten Deze snack is de liefdesbaby van de bamischijf en de kroket
Wat krijg je als je een bamischijf met een kroket kruist? Een Winky. De frituursnack is bedacht door Brabander Wim Wink.
-
PREMIUM
Koken & eten Hij grote honger en zij liever iets lichts? Kookboek Ellen Hoog lost het op: ‘Hoeft niet meer tijd te kosten’
Hij wil vlees, zij niet. Hij wil liefst een flinke portie, zij geeft de voorkeur aan een kleine kom. Herkenbaar? Voormalig wereldkampioen hockey Ellen Hoog en voetbalscout Kelvin de Lang bedachten een oplossing: een hij/zij-kookboek. -
Wat Eten We Vandaag: Scholfilet met broccoli-erwtenpuree en Provençaalse piepers
Zet een heerlijk AVG’tje (Aardappel Vlees Groente) op tafel... maar dan met vis. Ga bijvoorbeeld aan de slag met onze scholfilet met romige broccoli-erwtenpuree en krokant gebakken Provençaalse aardappelpartjes. -
VIDEO Dit populaire Surinaamse gerecht is eigenlijk ‘Chinese mix’
Tv-koks Job en Perry leren over de Surinaamse keuken in de videoserie SuriFood op deze site. De koks spreken in de serie met Surinaamse koks over hun allerlekkerste gerechten. Vandaag: moksi meti. -
Wat Eten We Vandaag: Shakshuka met chipolataworstjes
Het nadeel van koken? De vaat! Alle potten en pannen nemen namelijk al snel je aanrecht over. Een gerecht waarbij je vaat tot een minimum beperkt wordt is deze heerlijke shakshuka; een eenpansgerecht met eieren in een lichtpittige tomatensaus. Voor een hartige touch voegen wij ook nog wat chipolataworstjes toe.
-
Video Met dit recept bak je de allerlekkerste gehaktballen
Hoe maak je een echt lekkere gehaktbal zoals je oma ze maakt? In deze aflevering van Koken als een pro legt slager Astrid van Bentum uit hoe zij dat doet. Een van haar tips: gebruik half-om-halfgehakt. -
Wat Eten We Vandaag: Zuurkoolstamppot met paddenstoelen en dragon
Zuurkool en stamppot is een gouden combinatie, zeker wanneer je hier nog een flinke lik mosterd en wat Parmigiano Reggiano aan toevoegt. Wij serveren onze ‘zuurkoolstamp’ met gebakken bospaddenstoelen en dragon; een ideaal recept voor een gure herfst- of winterdag. -
Koken&Eten Zesgangendiner voor de feestdagen bereiden? Zo doe je dat
Veel mensen vragen zich af uit welke gangen een zesgangenmenu bestaat, blijkt uit het aantal zoekopdrachten op Goeievraag.nl. Culinair journalist Onno Kleyn geeft antwoord op deze vraag. -
PREMIUM
Op zoek naar de ‘umami-ejaculatie’ in de spaghetti van Vjeze Fur
Sweet memories voor de Hamersma’s: ze denken terug aan de tijd toen Vjeze Fur-fans rijendik stonden opgesteld voor de kookboekenwinkel. -
Wat Eten We Vandaag: Millionaire’s shortbread
Millionaire’s shortbread (ook wel bekend als caramel shortbread) bestaat al sinds de 16de eeuw en heeft zijn naam te danken aan de heerlijke, rijke ingrediënten: chocolade, karamel en shortbread. Wij besloten een hedendaagse draai aan het recept te geven door pinda’s toe te voegen aan de karamel.
Recensies
-
PREMIUM
Voor jou getest Deze kant-en-klare mix voor kruidnoten komt als beste uit de test
Sinterklaas is weer in het land! Maar helaas, vandaag geen publieke intocht met strooipieten vanwege corona. We zullen zelf de kruidnoten moeten bakken. Ons panel proefde vast voor met vier pakken kant-en-klare kruidnotenmix. -
Wat Eten We Vandaag: Hartige taart met zalm, citroen en cottage cheese
Je kunt alle kanten op met een hartige taart. Neem bijvoorbeeld onze variant met zalm, citroen en cottage cheese; heerlijk fris en geschikt als hoofdgerecht én lunch! -
Koken & eten Bloemkool nu niet al te duur - en met deze 4 recepten maak je hem superlekker klaar
Bloemkool is een van de populairste groenten in Nederland en op het moment relatief goedkoop. Er iets anders mee proberen dan je gebruikelijk doet? Met deze vier recepten maak je het populaire kooltje nog lekkerder dan hij al is.
