-
Koken & eten Hier eten vergeet je nooit meer
Altijd al eens willen dineren op 5 meter diepte in zee, in een grot of in een kasteel van ijs? Deze zeven restaurants combineren culinaire hoogstandjes met indrukwekkende uitzichten. -
Last van je darmen? Dit dieet zou je klachten kunnen verminderen
Voor mensen die lijden aan chronische darmziektes is het vaak zoeken naar wat je nu beter wel of juist niet eet. Toch blijkt uit een nieuwe studie dat je darmgezondheid niet alleen afhangt van wat je eet, maar ook van wanneer je eet. -
PREMIUM
Koken & eten ‘We moeten af van die cultuur van 200 gram vlees per persoon’
Nederlanders eten – net als de meeste andere Europeanen - nog altijd veel te veel vlees. Dit brengt niet alleen gezondheidsrisico’s met zich mee, maar is ook belastend voor het klimaat en onze planeet. Vleesproductie heeft een hogere CO2 uitstoot dan plantaardige eiwitproductie, én je hebt er meer water voor nodig. Maar wat kunnen we daaraan doen? Moet iedereen vegetarisch worden? Tessa Avermaete, bio-econoom aan de KU Leuven, geeft antwoord. -
Met deze 6 tips maak je je keuken nog makkelijker schoon
De keuken is een ruimte die je zeker elke week eens moet schoonmaken. Bacteriën vertoeven er graag en je wilt natuurlijk niet dat die in contact komen met je eten. Met deze tips maak je vervelende karweitjes in de keuken makkelijker. -
Zoveel alcohol zit er nog in je geflambeerde pannenkoek
Een beetje wijn door je stoofpot, likeur door je tiramisu of bier door je pannetje mosselen. Lekker, maar kun je een geflambeerde pannenkoek met Cointreau wel met gerust hart voorschotelen aan kinderen of zwangere vrouwen? Koken met alcohol: onschuldig of niet?
-
Video Koken met kliekjes: kippenpasteitjes
Je kunt prima koken met de ingrediënten die je nog over hebt van de dag ervoor. Zo kun je deze goed gevulde kippenpasteitjes maken met smaakvolle salsa. -
Uien over? Dit kun je ermee maken
Weet jij al wat je doet met je overgebleven uien? Met dit recept gebruik je al je restjes en kun je er nog lang van genieten. -
Video Gemakkelijk je eigeel splitsen met deze truc
Het kan lastig zijn om eigeel te splitsen, of beter gezegd: het kan kliederig zijn. Met deze truc is de klus snel geklaard en hou je schone handen.
Recensies
-
Video Paprika's ontvellen is niet moeilijk. Julius legt het uit
Julius legt uit hoe je op een gemakkelijkere, minder tijdrovende manier paprika's kunt ontvellen. -
Video Hoe maak je zelf lekkere pesto? Chef Danny legt het uit
Een borrelplank met daarop zelf gemaakte pesto en een focaccia kan echt genieten zijn. Chef-kok Danny legt je uit hoe je lekkere en niet te bittere pesto maakt. -
Video Pinda-saus koning Danny legt uit hoe het moet
Hoe maak je een lekkere pinda-saus die niet te dun is? Chef-kok Danny Jansen helpt. -
Tomaatjes snijden? Dat kan veel sneller
Je kunt natuurlijk tomaatje voor tomaatje snijden, maar er is ook een veel snellere methode. -
Eerste Hulp bij Kindertraktaties: Snoepkopjes
In Eerste hulp bij Kindertraktaties komt Nicolette iedere week weer met een creatieve traktatie, die makkelijk is om te maken. Deze week zijn dat snoepkopjes.
-
Op deze manier pel je bananen nog gemakkelijker
Wist je dat we bananen eigenlijk fout pellen? Je kunt ook je banaantje openen, zoals apen dat doen. -
Hoe maak je het ideale schuim voor een meringue? Danny laat het je zien
Chef-kok Danny laat zien hoe je het ideale schuim voor een meringue maakt. Een schuim die lekker krokant wordt en die je ook zo kunt gebruiken als het klaar is. -
Video Eerste Hulp bij Kindertraktaties: zo maak je watermeloen kerstboompjes
In Eerste hulp bij Kindertraktaties komt Nicolette iedere week weer met een creatieve traktatie, die makkelijk is om te maken. Deze week zijn dat watermeloen kerstboompjes. -
Aardappels schillen met een mesje? Dat kan heel anders
Het schillen van aardappels kan een langdurig werkje zijn. Wist je dat je ze ook gewoon kunt pellen? En wel op deze manier.
-
Dit is een handige manier om je gebak te snijden
Wil je een taart snijden zonder hem te ruïneren? Dan is dit een handige manier. -
Video Zo maak je een gezonde variant van ijs
Danny laat zien hoe je lekker ijs maakt. Niet vol of vettig ijs, maar mager ijs. Een beetje gezond en ook nog eens heel makkelijk om te maken. -
Op deze manier pel je een mandarijn, zonder geknoei
Het pellen van een mandarijn kan een rommelig werkje zijn, maar met deze makkelijke truc maak je voortaan je mandarijn open zonder geknoei.
-
Video Eerste Hulp bij Kindertraktaties: Monster cupcakes
Je kleine monster is jarig, en dan wil je natuurlijk een prachtige traktatie op tafel zetten, maar je hebt niet de hele dag de tijd. In eerste Hulp bij Kindertraktaties deelt Nicolette iedere week een recept voor een creatieve, traktatie. Deze week: Monster cupcakes. -
Deze avocadotruc wil je niet missen
Op deze manier houd je schone handen tijdens het snijden van een avocado. -
Eerste Hulp bij Kindertrakties: zo maak je een fruitrups
In Eerste hulp bij Kindertraktaties komt Nicolette iedere week weer met een creatieve traktatie, die makkelijk is om te maken. Deze week zijn dat fruitrupsen. De rupsen zitten vol vezels en vitaminen en zien er super schattig uit. -
Nooit meer in je vingers snijden met deze tip
Wie herkent het niet, tijdens het snijden van een ui of paprika, snij je ook in je vingers. Met deze handige tip, kun je dat voortaan voorkomen.
-
Dit is de gemakkelijkste manier om een knoflook te pellen
In dit filmpje zie je hoe je een knoflook op een gemakkelijke manier kunt pellen, zonder al te veel gedoe. -
Eerste Hulp bij Kindertraktaties: Zo maak je snoepsushi
Je kind is jarig, je hebt weinig tijd, maar je wilt natuurlijk wel de allermooiste traktatie maken. In Eerste Hulp bij Kindertraktaties komt Nicolette iedere week met een makkelijk en creatief gerechtje. Deze week: snoep sushi. -
Met deze tip maak je keiharde boter in rap tempo zacht
Wil jij ook weleens boter smeren, terwijl de boter nog keihard is. Met deze nuttige tip heeft je boter in een paar seconden de ideale temperatuur. Gaat gesmeerd! -
Met deze truc kan iedereen eten met stokjes!
In deze aflevering van Keukenheks zie je hoe je het beste met stokjes kan eten. Nooit meer gedoe met die stokjes. -
video Eerste hulp bij kindertraktaties: Nicolette maakt oreospinnen
In Eerste hulp bij Kindertraktaties komt Nicolette elke week met een creatief idee voor een leuke traktatie. Zij gaat je de komende weken inspireren met makkelijke, maar leuke gerechtjes.
-
PREMIUM
Tv-kok Alain Caron over zijn Franse Bijbel en ‘menselijke gerechten’
Alain Caron (61) is op zijn best als hij, te midden van zijn zonen en vrouw, bij hun zaken Café Caron en Petit Caron een avond kan ouwehoeren. Maar hij kent ook angst, zoals voor een overval. Zo werd zijn broer vermoord en daarmee ook een stukje van Alain. Gelukkig is er zijn kroost. Én een veertiende kookboek. Een familieportret. -
Zo snij je een ui zonder te huilen
Het is een bekend probleem: tranende ogen tijdens het snijden van een ui. In dit filmpje vind je hele goede oplossingen, die ervoor zorgen dat je geen last hebt van die vervelende tranende ogen. -
PREMIUM
De vriezer als beste vriend
Na een lange dag geen tijd of puf om een maaltijd te bereiden? Word diepvrieschef. De Amerikaanse Karrie Truman schreef een boek vol tips over slim vooruit koken.
