Volledig scherm
Spreeuw © anp

Dijksma: Spreeuwen moeten van menukaart

Restaurant De Pronckheer in Cothen mag geen spreeuwen meer op het menu zetten, schrijft het AD. Als dat toch gebeurt, moet de provincie ingrijpen. Dat antwoordt staatssecretaris Sharon Dijksma op vragen van de Partij voor de Dieren, die schande spreekt van het serveren van de vogeltjes.

Hoewel de spreeuw een beschermde diersoort is, mag hij worden afgeschoten als hij schade veroorzaakt aan het land. De wet schrijft voor dat de dode vogel direct de kliko in moet. Maar eigenaar Arjan Smit serveerde de spreeuw, die was geschoten in de boomgaard van de buren, afgelopen zomer gewoon in zijn restaurant. 'De spreeuwenperiode is voor dit jaar weer voorbij, maar er zijn talloze mensen die ervan hebben genoten', zegt hij in het AD.

Smit geeft zich nog niet gewonnen. 'Ik ben in overleg met de provincie om voor volgend jaar alsnog een ontheffing te krijgen.'

De restauranthouder overweegt ook de muskusrat op het menu te zetten, als ze toch worden afgeschoten. 'Hoogwaardig vlees, zonde om weg te gooien.'