Milieuactivist en ecoloog: Stop met bio-producten
TegendraadsMet nieuws, duiding en meningen krijgen wij een beeld van grote, ingewikkelde thema's. Maar soms hebben we iemand nodig die ons weer laat twijfelen. Daarom een reeks interviews met dwarsdenkers. Vandaag: Koop geen biologische producten, zegt de Belgische ecoloog en milieuactivist Stijn Bruers. ,,Ze zijn niet gezonder en niet beter voor het milieu.''
Delen per e-mail
Wie denkt dat een aardbei bio is en gelooft dat biologisch gezonder is, gaat die aardbei lekkerder vinden
PASPOORT
Stijn Bruers studeerde theoretische natuurkunde in Leuven en promoveerde in ecologie en ethiek. Hij is betrokken bij diverse milieuorganisaties en verbonden aan de Universiteit Gent. Zijn standpunt over biovoeding is zijn persoonlijke mening. Onlangs verscheen zijn boek Weet wie je eet. Bruers heeft een relatie en woont in Antwerpen.
Met een boogje gooit Bruers een chocoladenootje in zijn mond. 'BIO' prijkt er op de verpakking. ,,Toeval'', grinnikt de 36-jarige Vlaming. Want hij koopt nauwelijks nog biologisch voedsel. Ook al gaan het milieu en de dieren hem aan het hart. Bruers voerde actie voor organisaties als Greenpeace en het Wereld Natuur Fonds. Hij was de eerste Belg die de zee op ging om walvissen te redden en werkt nu als onderzoeker bij een milieuorganisatie.
Hoewel zijn te ruim zittende kleding en studentikoos ingerichte woning anders doet vermoeden, is hij toch niet het stereotype milieuactivist. Tenminste, waar het de landbouw betreft. Bruers analyseerde tal van onderzoeken en concludeert dat er te weinig wetenschappelijk bewijs bestaat dat biologisch beter is.
Biologische producten zijn ongekend populair. De omzet in Nederland ligt inmiddels boven een miljard euro per jaar.
,,Consumenten noemen gezondheid als belangrijkste reden voor het kopen van biologische producten. Bio zou beter zijn voor de mens omdat er geen chemische bestrijdingsmiddelen mogenworden gebruikt. Maar niemand, ook de Wereldgezondheidsorganisatie WHO niet, heeft tot dusverre precies kunnen achterhalen wat de gezondheidseffecten zijn van het gebruik van pesticiden in de reguliere landbouw. Studies spreken elkaar tegen. Ruwe schattingen gaan uit van een verhoogd sterfterisico van één op een miljoen per jaar.
,,Ook op andere vlakken gaan gezondheidsclaims vaak mank. Mensen zeggen: biologische melk is gezonder want het bevat meer omega 3-vetzuren. Ik zeg: de melk bevat minder jodium. Jij zegt dan, ja maar ze bevat meer ijzer. En zo blijven we bezig, hè? Ook de smaak van biologische producten is niet beter.
,,Onderzoeken waarbij mensen blind moesten proeven, wezen uit dat de smaak wordt beïnvloed door onze verwachtingen en overtuigingen. Wie denkt dat een aardbei bio is en gelooft dat biologisch gezonder is, gaat die aardbei lekkerder vinden, ook al is ze in werkelijkheid helemaal niet biologisch. Zelfs de voedselwetenschappers spreken zich nog niet uit over gezondheidsvoordelen van biologische voeding. Zij zijn het er inmiddels wel over eens dat we meer groenten en fruit moeten eten, of wat suikers en verzadigde vetten met ons doen. Maar wat betreft het voedingsadvies van bio valt er nog geen rode draad te ontdekken.''
Verder in het nieuws
-
Moederbedrijf Corona en Coca-Cola ervaren last van coronavirus
Het coronavirus is niet alleen een gevaar voor de volksgezondheid, maar treft ook giganten als ABInBev (het moederbedrijf van Corona) en Coca-Cola. ABInBev heeft flink verlies geleden en Coca-Cola vreest voor een tekort aan ingrediënten uit China. -
PREMIUM
Kan hulphond Cilly epileptische aanval van haar baasje voorspellen?
Na de blindengeleidehond en de politiehond is er nu een epilepsiehond. Die slaat alarm wanneer zijn baasje op de grond ligt. Mogelijk voelt hij zelfs een aanval aankomen. -
1,8 miljoen kijkers voor extra corona-uitzending NOS
De extra uitzending van de NOS, Het coronavirus: feiten & fabels, heeft gisteravond veel kijkers getrokken op NPO1. Tijdens die uitzending zagen 1,8 miljoen mensen dat minister Bruno Bruins vertelde dat er een eerste patiënt besmet met het coronavirus is in Nederland. Zo blijkt uit cijfers van Stichting Kijkonderzoek. -
PREMIUM
Experts over massahysterie: ‘We zijn nog nooit zo veilig, maar ook nog nooit zo bang geweest’
Steken we elkaar aan met onze angsten? Of is er serieus reden tot grote ongerustheid? Het antwoord is niet zo eenvoudig. Twee massapsychologen over de wereldwijde angst voor een nieuw virus. ‘We wonen in één van de meest veilige landen van de wereld, maar we zijn nog nooit zo bang geweest’. -
Grote gamebeurs gaat door ondanks afzeggingen Microsoft en Epic door coronavirus
Ondanks een aantal afzeggingen van grote bedrijven gaat Game Developer Conference (GDC) in San Francisco vooralsnog door. Dat zegt de organisatie. Donderdag zeiden Microsoft, Unity en Epic Games dat ze niet zouden komen.
-
Tilburgse coronapatiënt was al paar dagen niet lekker en ‘dan kun je besmettelijk zijn’
De eerste coronapatiënt van Nederland was al een paar dagen niet lekker voordat hij naar het ziekenhuis ging. Voor de GGD én uiteraard mensen uit de omgeving van de man is dat belangrijke informatie, omdat een drager van het coronavirus pas besmettelijk is als hij de eerste ziekteverschijnselen heeft. -
Vmbo'ers hebben een vertekend beeld van de arbeidsmarkt
Vmbo’ers willen graag voor grote bedrijven werken, blijkt uit onderzoek. Maar daarmee hebben ze een vertekend beeld van de arbeidsmarkt: het midden- en kleinbedrijf zorgt juist voor het grootste gedeelte van de werkgelegenheid en heeft relatief vaak mensen met een middelbaar opleidingsniveau in dienst. -
Waarom je deze tien SUV’s beter niet kunt kopen
Het aantal SUV’s op de weg stijgt ieder jaar, maar ze zijn niet allemaal zo betrouwbaar als hun robuuste uiterlijk suggereert. De Britse consumentenorganisatie WhatCar? onthult welke tien modellen volgens hun eigenaren het minst betrouwbaar zijn.
