Recept van de dag: Gevulde aubergine met kikkererwten

Vanavond staat een lekker vegetarisch hoofdgerecht op het menu. Deze aubergine met kikkererwten is ook nog eens gevuld met een heerlijk gekruide vulling. Dat wordt genieten!

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 4 teentjes knoflook
- 25 ml olijfolie
- 2 aubergines
- 2 uien
- 2 rode paprika's
- 1 tl ras el hanout
- 1 blikje tomatenpuree
- 400 g kikkererwten (in blik)
- 1 tl chilipoeder
- 1 citroen
- 1 bosje koriander
- 150 g feta
- 400 g amandelschaafsel

Benodigdheden:
- Ovenschaal
- Rasp
- Hapjespan

Benieuwd hoe je het gerecht maakt? Bekijk het recept op www.24Kitchen.nl

Wil je meer recepten van de dag zien? Klik dan hier.

Eet smakelijk!

Powered by 24Kitchen.

Volledig scherm
© 24Kitchen

poll

Wat heeft jouw voorkeur?

  • Italiaans diner in restaurantje (67%)
  • All-inclusive buffet met ruime keuze (22%)
  • Om het even (10%)
15309 stemmen