Chantal (39) runt nu ‘grootste pop-up restaurant van het land’: ‘Iets goeds doen voor de stad in bizarre tijden’
VrijdaginterviewNIJMEGEN - Chantal Peters werkte tot voor kort als marketingmanager bij modeketen Shoeby. Nu is de 39-jarige geboren Nijmeegse mede-eigenaresse van Papierfabriek Nijmegen. En zij weet wel raad met al die duizenden vierkante meters. ,,Ik wil iets goed doen voor de stad in deze bizarre tijden.’'
Het Nijmeegse familiebedrijf EKI, waar de partner van Chantal Peters, Bart van der Tol, aan het roer staat, kocht twee jaar geleden het complex van de voormalige papierfabriek Sappi. Maar de producent van rubber en schuim had genoeg aan 20.000 vierkante meter.
Met de resterende 40.000 vierkante meter weet Peters wel raad: een evenementenlocatie voor de zakelijke markt. Met af en toe een uitstapje naar een publieksevenement, zoals nu pop-up restaurant De Proefdruk.
Dat restaurant was uw plan?
,,Ik dacht eerder aan een corona-noodlocatie of teststraat. Het was de vrijdag voor de lockdown. Ik was die dag bevallen van ons zoontje Stan en lag in het ziekenhuis. Toen kwamen de 1,5 metermaatregelen en ik dacht: zo’n enorm pand moeten we belangeloos inzetten. Een maand geleden sprak ik Bas Berden van 024events en hij kwam met een ludiek idee. Ik wil iets goed doen voor de stad in deze bizarre tijden.”
Waar komt dat vandaan?
,,Wie goed doet, goed ontmoet, zei mijn vader altijd. Ik lijk veel op hem. Mijn vader Ben was hoofdinspecteur bij de politie Gelderland-Midden. Heineken, Gert-Jan Heijn - alle grote zaken heeft hij gedaan. Hij leefde voor zijn werk, voor het land. Dat rechtvaardigheidsgevoel, iets goeds doen, heb ik van hem.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Het overleeft op fruit en in de gordijnen: moeten we vrezen voor de dodelijke schimmel ‘candida auris’?
Ziekenhuizen vrezen voor de dodelijke schimmel candida auris en rekenen erop dat er ook in Nederland een uitbraak komt. Hoe loopt iemand die schimmel op? En hoe bang moeten we zijn? Dé experts, wereldwijd, zitten in Nijmegen. ,,De schimmel overleeft in de gordijnen.”Nijmegen -
eigen tuin eerst
Zevenblad in de tuin? Bestrijden is een lastige klus
Zevenblad. Als dat in je tuin groeit ben je niet blij. Het woekert als een gek. Zo kom je er vanaf volgens tuingoeroe Romke van de Kaa. -
PREMIUM
Nijmeegse politiek wil Romeins masker op stadseiland houden
De Nijmeegse politiek wil het Romeins masker op stadseiland Veur-Lent houden. Een meerderheid van de gemeenteraad zegt het voorstel van Rosalie Thomassen (Stadspartij Nijmegen) hiervoor te steunen. ,,De wens van de bevolking is zó sterk, wie zijn wij dan om dwars te liggen?”Nijmegen -
PREMIUMZes vragen over
Onrust om laadpalen in Nijmeegse woonwijk nog lang niet voorbij: wat nu?
Een groot laadpalenpark voor elektrische auto's zorgt al maandenlang voor onrust in de Nijmeegse wijk Galgenveld. De gemeente wil de laadpalen weg hebben; omwonenden en natuurliefhebbers ook. Maar het bedrijf, Leap24, vertrekt niet en breidt zelfs uit.Nijmegen -
indebuurt.nl
Platenbeurs en vintage festival: 5 x dit kun je dit weekend allemaal doen in Nijmegen
Tijd om de winterse sleur eindelijk achter je te laten, want de lente is officieel begonnen. Hoog tijd om dat dit weekend te vieren! Deze vijf activiteiten kun je in Nijmegen doen.Nijmegen
-
Is het beter om ’s ochtends of ’s avonds te douchen? Dit zeggen dermatologen
Een frisse douche om wakker te worden? Of toch maar een warm bad om goed te slapen? Iedereen heeft wel een favoriet moment om zich te wassen. Maar welk tijdstip van de dag is nu het beste voor je huid? Wij vroegen advies aan dermatologen Jan Gutermuth en Thomas Maselis. ,,Ook de duur van je douche speelt een belangrijke rol.” -
-
-
PREMIUM
Vrienden nemen afscheid van door geweld omgekomen Omar (29): ‘Niemand was zo puur als hij’
Vrienden en familie hebben vrijdag afscheid genomen van de door geweld om het leven gekomen Omar (29) uit Nijmegen. De verslagenheid na zijn dood is enorm. Bij het monumentje dat vrienden hebben gemaakt op de plek van het misdrijf, is het een komen en gaan van mensen.Nijmegen -
PREMIUMEnergierekening
Laura: ‘We willen tot ons pensioen hier wonen, dus maandlasten zo laag mogelijk krijgen’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Laura Baas (32) uit Siddeburen in Groningen.
In samenwerking met indebuurt Nijmegen
Meest gelezen
-
nieuws gemist?
Moeder Bella bevalt van een vierling • Gratis parkeren tijdens Offerfeest?
-
Deze Nijmeegse supermarkt verkoopt nu ‘oud’ brood voor 25 cent: ‘Een uitkomst’
-
PREMIUMmet video
Omar (29) kwam om door geweld in Lent: ‘Hij was altijd vrolijk, in voor een geintje’
-
PREMIUM
Dodelijke schimmel in ziekenhuizen? Controles opgeschroefd
-
PREMIUM
Vrienden nemen afscheid van door geweld omgekomen Omar (29): ‘Niemand was zo puur als hij’
Meest gedeeld
-
PREMIUM
‘Geen vergunning voor bedrijf als huisvesting arbeidsmigranten niet op orde is’
-
Prima generale voor titelkandidaat Astrantia: 8-0 zege op Leunen
-
Meer Gelderse plekken voor statushouders dan gevraagd, maar zes gemeenten blijven achter
-
NEC’er Proper na virusuitbraak bij Nederlands elftal voor het eerst opgeroepen voor Jong Oranje
-
PREMIUM
Dodelijke schimmel in ziekenhuizen? Controles opgeschroefd
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer