Deze Alkmaarse restaurants staan in de Lekker500

Door indebuurt AlkmaarDe Lekker500 is weer uit! Het afgelopen jaar stuurde dé restaurantgids inspecteurs naar horecazaken in Nederland om te onderzoeken wie er een vermelding krijgt in de lijst der lijsten. Het leuke nieuws: uit Alkmaar staan er drie zaken in de Top-500. Kijk je mee welke het zijn?

indebuurt Alkmaar 27-11-22, 12:58

Goed om te weten: alleen de Top-100 heeft een ranking. De overige 400 behoren tot de beste 500 restaurants van Nederland, maar hebben geen specifieke plek. De drie Alkmaarse restaurants staan alle drie op een willekeurige plek in de overige 400.

Fernando’s

Dit kleine en intieme restaurant wordt gerund door Mark Zomers en Fernando Jonker. ,,De creatieve gerechten, die hoog op smaak geserveerd worden, zijn spannend, vaak met Oosterse invloeden. Zoals de mals gebakken zalmmoot met Thaise tom kha kai-kruiden, gemberwortelcrème, parels balsamico, gefrituurde rijstvellen en gemarineerde bundelzwammetjes”, aldus de jury van Lekker500.

Rue de la Plume

,,Deze sympathieke zaak met uitzicht op de oude muur van het Hof van Sonoy, is een plek waar je compleet in de watten wordt gelegd door chef-kok Luella Molenaar en maître-sommelier Madelene van Zoelen”, aldus Lekker500. Ze vervolgen: ,,We vangen aan met ceviche van zeebaars, met grapefruit, gel van mango, misocrème en gemarineerde bundelzwammetjes. Prachtig en smaakbalans en mooi van prestatie.”

’t Stokpaardje

,,Kuper kookt de klassieke Franse keuken met internationale invloeden. De wijnkaart sluit daarop aan”, vertelt Lekker500. ”We proeven een heerlijke marbré van kalfsborst met parels van aceto balsamico, piccalillycrème en ingelegde bundelzwammen.”

Dit artikel is geschreven door indebuurt Alkmaar en valt onder de redactionele verantwoordelijkheid van indebuurt. Neem bij vragen of opmerkingen contact op met indebuurt via indebuurt.nl/alkmaar.