‘De boer moet weer een probleem van de BV Nederland oplossen’

Dat vraagt ervaring, dat vraagt kennis, dat vraagt omgang met het weer, de seizoenen en de omstandigheden die altijd anders zijn. Dat verzin je niet achter een bureau. En dat is nou net waar het misgaat met de voermaatregel die er listig op het laatste uur voor het reces van onze regering doorheen is gedrukt, en die ingaat op de dag nadat het reces voorbij is.

Zo'n werkwijze zet kwaad bloed bij boeren. We hebben in overleg immers al zes werkbare oplossingen aangeboden die veel meer effect hebben en minder nadelige effecten. Maar volgens de minister is alleen haar maatregel 'juridisch houdbaar'. En er is maar één doel: die 75.000 huizen moeten er komen.

Maar waarom moet die besparing dan van koeien komen, vraagt u zich wellicht af? Dat komt omdat enkel de veehouderij in Nederland tot op de gram in beeld heeft hoe de stikstofstromen lopen. Terwijl voor andere sectoren (verkeer, luchtvaart, scheepvaart en industrie) bewust andere rekenmethodes ingezet worden. En nog belangrijker, gewoon helemaal niet in beeld is wat de uitstoot is. En wat er op papier niet is, kun je niet afnemen ook.

Terug naar de koeien. Onze koeien produceren melk met daarin vet en eiwit, belangrijke voedingsbronnen voor de mens. Om dat te kunnen heeft de koe zelf ook eiwit nodig. Daarom sturen wij in het rantsoen. Van iedere drie dagen weten wij hoeveel eiwit een koe produceert. Tevens weten we dan het ureumgehalte van deze melk. Dit geeft de benuttingswaarde van het eiwit in het rantsoen aan.

We hebben dit dus perfect in de vingers. En het is ook vrij simpel om bijvoorbeeld via een bonussysteem veehouders meer te laten sturen naar een optimale benutting.

Maar nee, wat doet de minister. Ze voert bruut een beperking van eiwit in. Ze neemt hiermee ook de boer het stuur uit handen om in wisselende omstandigheden zijn vee gezond te kunnen voeren. En waarom? Omdat de boer weer een probleem van de BV Nederland op moet lossen?

Erik van Oosterhout