Volledig scherm
PREMIUM
© Joost Hoving

Het slachten van een varken: ‘Ik verbaas mezelf door het fascinerend te vinden’

MonicaMonica Beek (42) is journalist. Ze woont samen met haar dochters van 11 en 8 en heeft een vriend. Op de vleesafdeling van de supermarkt loopt Monica sinds kort net iets anders rond.

Het moet. Van mezelf. Als ik vlees eet, moet ik ook het slachten van een varken kunnen bekijken. We zijn op het platteland van Servië, op bezoek bij de neef van Nieuwe Liefde. Denk aan een klein stenig erf, drie familiehuizen, een hooischuur en een rondscharrelende hond. Een houten keet waarin normaal de tractor staat, is de slachtplek.