Onderneemster Anke in de Rijp in de opgeknapte oude schuur in Herpen waar ze haar bedrijfje runt. © Jeroen Appels/Van Assendelft

Werkfruit en bloemschikken als basis voor jonge onderneemster Herpen, geïnspireerd door Boer Spierings

HERPEN - Middenin coronatijd startte de 22-jarige Anke in de Rijp in Herpen met haar eigen onderneming: de Wooijse Hof. Dat was mede te danken aan haar opleiding in de topklas van de HAS in Den Bosch. Om te kunnen afstuderen, was het oprichten van een bedrijf een vereiste. Maar eigenlijk kwam het ook goed uit. ,,Zo kon ik rustig beginnen, vanuit een doordacht plan, met aandacht voor de details.’’

Meike van der Flier 29-11-20, 14:40 Laatste update: 16:38 Bron: BD

Met de Wooijse Hof levert Anke in de Rijp wekelijks kratjes vers fruit aan bedrijven in de omgeving. Voor een appel, peer, mandarijn of banaan op het werk. Ze heeft sinds ze van start ging in juni al een aantal vaste klanten, waaronder Peters Projectontwikkeling in Schaijk. De appels en peren komen van lokale telers, de mandarijnen en bananen importeert ze. Uit eigen tuin voegt ze er tomaatjes of pruimen aan toe als die, zoals afgelopen zomer, beschikbaar zijn.