-
Voor jou getest Eieren spelen vaak tweede viool in hun eigen salade
Goede eiersalades zijn een aanwinst voor elk paasbuffet. Maar moet je kiezen voor het spul uit de supermarkt als ze in een handomdraai zelf zijn te maken? Ons panel proeft voor. -
PREMIUM
Koken & Eten Vlaai? Da’s toch een soort pizza met fruit?
Als de Limburgse vlaai ter sprake komt, stuit Ronald Giphart regelmatig op nationaal-provinciaalse sentimenten. -
PREMIUM
Koken & Eten Deze ‘begraven zalm’ is een heerlijke delicatesse
Tijdens een vier uur durende overstap op een IJslands vliegveld stuitte Ronald Giphart ooit op een gratis bordje gravad lax. Een nieuwe verslaving was geboren. -
PREMIUM
Foodhall Arnhem: een foodtruckfestival, maar dan overdekt
Sinds vandaag is de Foodhall Arnhem officieel open, maar het is al weken loeidruk in de megazaak aan de Rijnkade. Surinaamse roti, sushi of een hamburger bestellen, het kan er allemaal. -
PREMIUM
Koken & Eten Giphart: ik krijg per dag 17,6 gram te veel zout binnen
Per dag 6 gram zout binnenkrijgen, dat is ideaal. Ronald Giphart zit daar ver boven. Zijn huisarts gaf hem daarom een kruidenwijzer, als alternatief voor de witte korrel.
-
Wat Eten We Vandaag: Burrito met paddenstoelen
Burrito's worden in Mexico vooral gemaakt met vlees en bonen, maar in de TexMex keuken kun je bijna alles toevoegen aan een burrito. Het moge duidelijk zijn dat dit een TexMex variant is. Probeer vanavond deze spannende smaaksensatie. -
Wat Eten We Vandaag: Bananenbrood met mascarponeroom en karamel
Bananenbrood wordt vaak zonder garnituren gegeten, maar Job en Perry leren ons vandaag hoe je een bananenbrood goed en lekker kunt aankleden. Probeer daarom vandaag deze opgefleurde bananenbrood met mascarponeroom en karamel. -
Wat Eten We Vandaag: Karbonade met zoetzure rabarberchutney & pastinaakpuree
Vanavond een maaltijd met voornamelijk Nederlandse ingrediënten: karbonade met zoetzure rabarberchutney & pastinaakpuree en granaatappel. Tipje van Hugo Kennis: kook de pastinaak in melk, zodat de smaak beter behouden blijft.
-
Wat Eten We Vandaag: Vistaco’s met salsa picada
Vandaag gaan we op de Mexicaanse tour, met deze zelfgemaakte taco’s met vis. Doe daar een lekker salsa picada bij en je hebt een heerlijk gerecht voor deze vrijdagavond! -
Wat Eten We Vandaag: Gekarameliseerde kip met courgette en tomaat
Een perfect gerecht als je niet zoveel zin hebt om te koken. Het meeste werk wordt namelijk door de oven gedaan. Het enige wat dan ook fout kan gaan, is dat je de oven verkeerd gebruikt, maar verder is dit gerecht een makkie en bovendien heel smaakvol! -
Wat Eten We Vandaag: Pompoensalade met feta en za’atar
Een salade kan soms heel simpel zijn en daardoor wat smaken missen, maar daar hoef je je bij deze pompoensalade geen zorgen over te maken. Daar zorgt de za’atar, een smaakvol kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, wel voor. -
Wat Eten We Vandaag: Vietnamese noedelsalade met rundvlees
Dit gerecht is redelijk makkelijk om te maken, maar door de dressing smaakt het geenszins simpel. De Vietnamese keuken wordt niet voor niets steeds populairder en dat zul je begrijpen als je deze Vietnamese noedelsalade met rundvlees hebt geprobeerd. -
Wat Eten We Vandaag: Risotto nero met zeebaars en gremolata
Een gewone risotto is al enorm lekker, maar deze versie ziet er net iets spannender uit. Het geheime ingrediënt, inktvisinkt, zorgt voor de zwarte kleur, zonder dat het de smaak van de risotto aantast. Verras je familie of gasten vanavond met dit spannende gerecht.
-
Wat Eten We Vandaag: Risotto nero met zeebaars en gremolata
-
Wat Eten We Vandaag: Vijgen-sinaasappelcake
Het is zondag, dus bakdag. Miljuschka leert ons daarom hoe we deze heerlijke vijgen-sinaasappelcake kunnen maken. Easy, maar met maximaal resultaat! -
PREMIUM
Koken & Eten De ijstaart uit mijn moeders schriftje
Een gastronomisch wonderkind was Ronald Giphart niet. Dus kreeg hij een handgeschreven schriftje van zijn moeder mee, toen hij op kamers ging. Met een recept van ijstaart uit de oven.
-
Wat Eten We Vandaag: Franse uiensoep
Franse uiensoep is een echte klassieker en terecht. Dat bewijst Hugo Kennis ook weer eens met deze variant. Probeer daarom vanavond dit verwarmend soepje. -
Wat Eten We Vandaag: Snelle chili & nacho’s
Deze makkelijke chili zet je niet alleen binnen een half uurtje op tafel, door de combinatie van salsa, chili en zelfgemaakte nacho’s is het een bijzonder smaakvol gerecht. Snel, makkelijk en lekker, wat wil je nog meer? -
Wat Eten We Vandaag: Geschroeide tonijn met grapefruit-avocadosalsa
Deze tonijn behandel je eigenlijk als een goed stuk vlees: even dichtschroeien en van binnen mooi rare houden. Het is dan wel van belang dat je een kwaliteitstonijn koopt. Doe je dat, dan is dit gerecht een heerlijke combinatie aan smaken. -
Wat Eten We Vandaag: Cheese & onion burgers
Job en Perry laten vandaag twee verschillende versies van hun cheese & onion burger zien. Probeer ze allebei en kijk welke variant jouw voorkeur heeft!
-
Wat Eten We Vandaag: Romige groentesoep met parelcouscous en peterselie-olie
Een soepje is soms net niet vullend genoeg, maar daar is bij deze goed gevulde groentesoep geen sprake van. Daarnaast is deze soep ook nog eens vegan, dus iedereen kan er van genieten! -
Wat Eten We Vandaag: Curry met zeewolf, krieltjes en doperwten
Het is verstandig om voor deze curry een grote en dikke zeewolf te halen, aangezien de kleinere exemplaren dun visvlees bevatten. En voor dit heerlijke gerecht wil je toch gewoon de beste vis! -
Wat Eten We Vandaag: Moelleux au chocolat
Chocolade is altijd een goede keuze en vooral als het in de vorm van moelleux au chocolat komt. Sommigen zullen dit gerecht kennen als lava cakejes. Hoe je het ook kent, het is altijd genieten! -
Wat Eten We Vandaag: Galette met pompoen en salie
Een galette kun je in verschillende vormen op tafel zetten, maar vandaag staat hij als hartige (open) taart op het menu. De taart komt er misschien een beetje rommelig uit, maar gelukkig smaakt hij nog wel heel lekker.
-
Wat Eten We Vandaag: Zeebaars in zoutkorst met grove aardappelpuree en gebakken bimi
Het klinkt misschien gek, maar het bereiden van een vis in zoutkorst betekent niet dat de vis ook zouter smaakt. Wat het wel bewerkstelligt, is dat er geen vocht ontsnapt en de vis daardoor lekker mals blijft. -
Wat Eten We Vandaag: Pasta pesto en antipasto pesto paprika
Dit gerecht is ware tongbreker, probeer het maar eens tien keer achter elkaar te zeggen. Gelukkig kun je je tong hierna even wat rust geven met dit lekkere gerecht, dat binnen een half uur op tafel staat! -
Wat Eten We Vandaag: Crispy fish burgers met wortelknolselderijremoulade
Een lekkere burger is altijd goed, maar toch kiezen we nog steeds vaak voor de vertrouwde hamburger. Ook van vis zijn enorm lekkere burgers te maken en dat bewijst Hugo Kennis maar weer eens met deze crispy fish burgers. -
Wat Eten We Vandaag: Gefrituurde kipvleugels met hoisinsaus en rijstnoedels
Dit gerecht is niet heel lastig te maken en gewoon enorm lekker. Vooral de toevoeging van de hoisinsaus maakt het gerecht een waar feest. Ronald Giphart noemde dit sausje zelfs een van de culinaire wereldwonderen! -
Wat Eten We Vandaag: Hollandse aardappelsalade met gerookte makreel
Je kunt ervoor kiezen om gerookte makreel te kopen, maar Job en Perry leren je vandaag ook hoe je zelf makreel kunt roken. Het duurt iets langer, maar je krijgt er wel een vers gerookte vis voor terug.
-
Wat Eten We Vandaag: Appeltaart
Voor velen is en blijft de appeltaart de lekkerste taart uit de Nederlandse keuken om van te genieten! Dit recept is dan ook de perfecte taart voor deze zondag bakdag. -
PREMIUM
Kaasfondue is terug van eigenlijk nooit weggeweest
De kleine Ronald Giphart was een groot liefhebber van kaasfonduen, en dat had alles te maken met Asterix, Obelix en Diplodocus. -
Wat Eten We Vandaag: Pittige gevlinderde kip
Om een kip te vlinderen moet je de ruggengraat verwijderen. Dat klinkt als een moeilijk klusje, maar is zo te doen. Het voordeel hiervan is dat de kip hierdoor sneller gaar is en blijft het vlees sappiger.
