-
Recept van de dag: Beef Wellington
Deze Beef Wellington is echt zo'n gerecht wat je maakt als je eters hebt. Het is heerlijk. De korst zorgt ervoor dat het vocht van de ossenhaas niet wegloopt en je een mals, sappig stuk vlees hebt. -
Recept van de dag: Chorizo-bonenstoofschotel
Voor deze chorizo-bonenstoofschotel bak je de chorizo knapperig uit, net als met gerookte spekjes. Daar gaan nog eens diverse voedzame ingrediënten bij, zoals: bonen, tomaten, bleekselderij, en bospeen. -
Recept van de dag: Knolselderij en boerenkoolstamppot
Hoe maak je een Hollandse klassieker als boerenkool nou echt lekker? Chef Estée Stroker deelt haar recept voor boerenkoolstamppot met knolselderij. -
Recept van de dag: Aardbeien-tomaten panna cotta
Panna Cotta is een Italiaans dessert. Deze Panna Cotta is met een laag aardbeien en tomaat. -
PREMIUM
Ronald Giphart is een beetje verliefd op... zuurkool maken
Na een teleurstellend experiment heeft Ronald Giphart weer een nieuwe liefde.
-
Cheesecake met appel en kaneel
Kun je niet kiezen tussen appeltaart en cheesecake? Deze taart is het beste van beide werelden. De romige cheesecakevulling met kaneel wordt hierbij namelijk gecombineerd met een topping van stukjes appel en noten. En om de taart helemaal compleet te maken is de bodem gemaakt van speculaas. Persoonlijk een van onze favoriete recepten en heerlijk bij een kopje thee of warme chocolademelk. -
Recept van de dag: Shakshuka (gehakt en ei in tomatensaus)
Met Shakshuka kun je oneindig variëren. Chef Mounir maakt het deze keer met gehaktballetjes. De balletjes en verse ingrediënten kun je lekker laten pruttelen in een pan of tajine, tot je een smaakexplosie hebt. -
Recept van de dag: Zacht gegaarde zalm op de BBQ en gefrituurd ei
Deze zalm is boterzacht. Je verpakt de zalm met courgettes, en gaart het pakketje langzaam op de barbecue. Samen met het gefrituurde ei heb je een heel elegant gerecht.
-
Recept van de dag: Lasagne van gegrilde courgette
Lasagne kun je op veel verschillende manieren maken. Deze vegetarische lasagne is met gegrilde courgette. -
Recept van de dag: Prei-stamppot met slavinken en mosterdjus
Roberta maakt een oer-Hollandse Prei stamppot met zongedroogde tomaatjes. Verder laat zij zien hoe je zelf slavinken kunt maken. -
Recept van de dag: Pasta Pinuccia met bruschetta
Chef Giovanni Caminita maakt Pasta Pinuccia, een pasta met pure ingrediënten, waaronder tomaatjes, verse kruiden, en Parmezaanse kaas. Om het af te maken nog eens een bruschetta, met tapenade en mozzarella. -
PREMIUM
Adolf Hitler was verzot op chocola
Adolf Hitler was verzot op chocola; sowieso hadden de nazi’s een warme band met cacao. Ook Winston Churchill lustte wel een reep, leert Ronald Giphart ons. -
Hartige groentetaart met pastinaak
Deze vegetarische quiche bevat super veel groenten, wel meer dan 1 kilo bij elkaar. Zo krijg je op een hele lekkere wijze gegarandeerd je portie groenten en vitamines binnen. Ik heb hierbij courgette gecombineerd met typische winterse groenten zoals pastinaak en pompoen. En door een laagje geitenkaas op de bodem te smeren krijg je een lekker geheel en een goede smaakcombinatie.
-
Recept van de dag: Winterse minestrone
Minestrone is een Italiaanse soep. Roberta maakt de soep met heel veel groenten, en parmaham. Een klein beetje parmaham geeft de soep enorm veel smaak. -
Recept van de dag: Bapao van oma Ida
Oma Ida legt uit hoe je zelf babao maakt met magere speklapjes. -
Zo maak je ouderwets lekkere wentelteefjes
Wentelteefjes, wie lust ze niet? In Amerika is het ieder jaar, op 28 november, French Toast Day. Thuis kun je natuurlijk ook genieten van een ouderwets lekker wentelteefje.
-
Recept van de dag: Rustieke wintergroentesoep
Deze rustieke wintergroentesoep is een goedgevuld soepje, en is perfect om mee op te warmen tijdens de koude herfst- en winterdagen. -
Recept van de dag: Tomatenclafoutis met groene salade
Deze tomatenclafoutis met groene salade is een soort hartige pannenkoek, met camembert en heel veel groente. -
Recept van de dag: Spaghetti met ansjovis en broccoli
Ansjovis bak je, het lost bijna helemaal op, en geeft een mooie volle smaak aan je pastasaus. Deze spaghetti met ansjovis, gegrilde broccoli, en kruim is lekker, en volgens chef-kok Hugo Kennis ook een voedzame keuze. -
Eten roken is populair, het kan zelfs met desserts
Het roken van een stukje vlees of vis gebeurt steeds vaker, en ook desserts kunnen gerookt worden. Chef-kok Hidde de Brabander legt uit hoe je een chocoladecake de ultieme rooksmaak geeft.
-
PREMIUM
Giphart: Zalmforel is nepvis
In een wereld die volgens sommige wereldleiders van fakenieuws aan elkaar hangt, kon hij niet uitblijven: de fake vis. Maak kennis met de zalmforel. -
Mincemeat-fudge
Hoewel het boek Home Sweet Home Xmas heet, is deze fudge in elk seizoen lekker. Overigens zijn ze in repen of blokjes ook leuk om als cadeautje mee te nemen, in een mooi papieren zakje, of gewikkeld in doorzichtig velletje met een strik er omheen. En een persoonlijk advies: Laat ze vooral niet in het zicht staan. Ze verdwijnen namelijk miraculeus en niemand weet waarheen. -
Recept van de dag: Indiase kipcurry met groene peper en tomaat
Deze Indiase kipcurry is het favoriete recept van Froukje de Both. Samen met het naanbrood, de yoghurt en mangochutney heb je een smakelijk, exotisch hapje vanavond. -
Recept van de dag: Aziatische toverballen
In deze Aziatische toverballen met kippengehakt zitten veel groenten verstopt. Samen met de mihoen en salade heb je een mooi bordje met kleuren op tafel.
-
Recept van de dag: Kip en patat met lof
Met deze gemarineerde kip, patat en witlofsalade heb je vanavond een tafel vol blije eters. Door de zoete smaak is het ideaal voor de kinderen, maar natuurlijk ook voor volwassenen. -
video Eerste hulp bij kindertraktaties: Nicolette maakt oreospinnen
In Eerste hulp bij Kindertraktaties komt Nicolette elke week met een creatief idee voor een leuke traktatie. Zij gaat je de komende weken inspireren met makkelijke, maar leuke gerechtjes. -
Recept van de dag: Traditionele erwtensoep
Erwtensoep is een oer-Hollands recept, heerlijk voor de koude winterdagen. -
Recept van de dag: Romige roze risotto met chips
Deze bietenrisotto is niet alleen een lust voor het oog, maar ook heerlijk op smaak met de balsamico, tijm, Parmezaanse kaas en mascarpone. Bieten zijn daarnaast een bron van krachtige antioxidanten, en daarom is het goed om ze vaker toe te voegen aan je gerechten. -
Recept van de dag: Crêpes met limoncello, bruine suiker en boter
Deze crêpes met limoncello, bruine suiker en boter zijn de ultieme verwennerij. Ideaal voor het weekend dus.
-
PREMIUM
Giphart maakt dolma's gevuld met ui, rijst en knoflook
Nederland komt er culinair bekaaid af op de lijst met cultureel erfgoed. Zelfs Azerbeidzjan doet het beter. -
Recept van de dag: Mexicaanse chipssoep
Deze Mexicaanse chipssoep zit boordevol groente. Samen met de kip, en heerlijk knapperige tortilla's is dit een ideaal gerecht voor kinderen, maar zeker ook volwassenen. -
Recept van de dag: Uientaart
Deze heerlijke uientaartjes met krokant bladerdeeg, op een bedje van spinazie zijn een feestje om te eten. De krokant gebakken spekjes in combinatie met de uien zorgen voor een pittige bite.
