#1 Vishandel Gebroeders Simonis

Visafslagweg 20 - Den Haag

Vishandel Gebroeders Simonis

Eindcijfer: 10

Conclusie: Team-Simonis stond weken op scherp 'zoals wij dat het hele jaar willen zijn'. Wie de lat voor zichzelf hoog legt en eroverheen kan springen is een terechte winnaar.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingDennis Simonis selecteert. Zoon Jordy beslist. Beyhan Turk tovert met haar mes en de rest is geschiedenis. Zonder twijfel de beste haring.
Cijfer haring10
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.85
Prijs (per 100 gram)€ 3.03
Temperatuur (Celsius)2.6
Vetpercentage14.2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#2 Vishandel Atlantic

Levendaal 118 - Leiden

Vishandel Atlantic

Eindcijfer: 10-

Conclusie: Atlantic grijpt net naast de hoofdprijs. Geen schande want de concurrentie wordt elk jaar groter. Na drie eerste plaatsen in voorgaande jaren wederom een topprestatie.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingAtlantic dubde lang welke partij van de groothandel zou worden betrokken. Vanzelfsprekend pakte de keuze goed uit. Topharing. Ga proeven!
Cijfer haring10-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.65
Temperatuur (Celsius)2.0
Vetpercentage13.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#3 Volendammer Vishandel Koning

Bogaardplein 10 - Rijswijk

Volendammer Vishandel Koning

Eindcijfer: 10-

Conclusie: Lastig verwerkbare haring bezorgt Koning menig zweetdruppeltje. Het tekent de vakman dat hij zich ook onder die omstandigheden in de top weet te handhaven.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingFanatieke visdetaillist zoekt tot op het laatste moment naar de ideale partij haring. Die Vindt hij. Hij vertrouwt de nieuwe leverancier en scoort!
Cijfer haring10-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.95
Temperatuur (Celsius)4.2
Vetpercentage14.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#4 Volendammer Visspecialist Tom Tuijp

Middenburcht 7 - Vleuten

Volendammer Visspecialist Tom Tuijp

Eindcijfer: 9.5

Conclusie: Tuijp heeft zich min of meer een vaste plaats in de top 10 verworven. Hij werkte zich in een paar jaar tijd op tot een van de betere viswinkels van Nederland. Fraaie prestatie.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingTom Tuijp heeft een goede hand van haring kiezen en weet ook met het visje om te gaan. Hollandse nieuwe waar je je vingers bij opeet. Geweldig!
Cijfer haring9.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)75
Prijs (per stuk)€ 2.30
Prijs (per 100 gram)€ 3.06
Temperatuur (Celsius)2.2
Vetpercentage14.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#5 Schmidt Zeevis

Matlingeweg 333 - Rotterdam

Schmidt Zeevis

Eindcijfer: 9.5

Conclusie: Vanuit het nieuwe onderkomen - met Rotterdamse flair gebouwd in de vorm van een schip - geeft Schmidt een fraai visitekaartje af. Oprechte felicitaties dat dit is gelukt.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingSchmidt zet zijn beste beentje voor met perfect gesneden topharing. Komt een fractie tekort op 'romig' maar wie daarover valt is een zeurpiet.
Cijfer haring9.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)73
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.42
Temperatuur (Celsius)1.5
Vetpercentage1.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#6 Visgilde Oosterschelde

Lombardenstraat 2 - Bergen op Zoom

Visgilde Oosterschelde

Eindcijfer: 9.5

Conclusie: Martha Schot en zoon Arie staan als een rots in de branding. Visgilde Oosterschelde is een van de weinige viszaken buiten de Randstad waar de waar altijd in orde is.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingHollandse nieuwe zoals Hollandse nieuwe bedoeld is. Hier vieren je smaakpapillen hun eigen feestje. Is er toevallig nog eentje extra over?
Cijfer haring9.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)58
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 3.62
Temperatuur (Celsius)1.5
Vetpercentage14.6
Microbiologische gesteldheidGoed

#7 Visgilde Gebroeders De Block

Raadhuisplein 57a - Krimpen aan den IJssel

Visgilde Gebroeders De Block

Eindcijfer: 9.5

Conclusie: Gebroeders De Block bewijzen al jarenlang dat zij de haring in hun vingers hebben. Zo lang aan de top meedraaien is geen toeval - daar komt vakmanschap en inzet bij kijken.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingHaringsnijdster levert schitterend werk. Hollandse nieuwe met een lekkere bite. Alle bekende superlatieven zijn ook hier weer van toepassing.
Cijfer haring9.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 3.49
Temperatuur (Celsius)4.1
Vetpercentage10.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#8 Visspecialist Sluizeman

Baronie 90 - Alphen aan den Rijn

Visspecialist Sluizeman

Eindcijfer: 9.5

Conclusie: Een paar jaar geleden liepen Jack en Angelique Hendriks het haringvirus op en sindsdien verbeteren zij zich alleen maar. Voor het tweede jaar in de top 10. Mooie prestatie!

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingDe hele rij bekende steekwoorden kan hier moeiteloos worden ingevuld: Fris. Mals. Zilt. Romig. Zilver. Blank. Witte speklaag. Glanzend. Top.
Cijfer haring9.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)78
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 2.88
Temperatuur (Celsius)4.3
Vetpercentage9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#9 Vishandel Ruud den Haan

Oudedijk 145 - Rotterdam

Vishandel Ruud den Haan

Eindcijfer: 9+

Conclusie: De nummer 2 van vorig jaar handhaaft zich in de bovenste regionen. Kleine winkel waar Kwaliteit en Klantvriendelijkheid nog met een hoofdletter worden geschreven.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingDen Haan maakt de hooggespannen verwachtingen waar met een Hollandse nieuwe die smelt op de tong. Wat kan haring toch lekker zijn.
Cijfer haring9+
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)71
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.16
Temperatuur (Celsius)1.9
Vetpercentage13.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#10 Visspecialist Struik

Verkoopwagen vrijdag Maenstand - Ouderkerk aan den IJssel

Visspecialist Struik

Eindcijfer: 9+

Conclusie: Daan Struik verbaast vriend en vijand. Aan hem nu de beslist niet gemakkelijke opdracht om dit niveau vast te houden. Dat zal moeilijker zijn dan hij waarschijnlijk vermoedt.

EindcategorieTop 10
Vers van mesJa
BeoordelingDit is gemakkelijk beoordelen: alles is zeer goed. Een uiterst aangename verrassing. Hollandse nieuwe waarvoor je naar de standplaats rijdt.
Cijfer haring9+
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)65
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 3.23
Temperatuur (Celsius)-0.9
Vetpercentage14.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#11 Lekkerkerkse Vishandel W. Verwaal

Dagmarkt vrijdag Hoofdstraat - Krimpen aan den Lek

Lekkerkerkse Vishandel W. Verwaal

Eindcijfer: 9+

Conclusie: Jonge ondernemer geeft er blijk van dat hij weet waarmee hij bezig is. Dat is een verademing en het verklaart tevens de grote schare klanten bij de verkoopwagen.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingSoms loop je een pareltje tegen het lijf. Een verkooppunt waar vrijwel alles klopt. Zou iets romiger kunnen maar eigenlijk gewoon voortreffelijk.
Cijfer haring9+
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)57
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.94
Temperatuur (Celsius)1.6
Vetpercentage16.3
Microbiologische gesteldheidGoed

#12 Viswinkel De Lange

Marcelisstraat 37b - Den Haag

Viswinkel De Lange

Eindcijfer: 9+

Conclusie: Gedreven visman probeert het beste uit zijn zaak en zichzelf te halen. Levert een meer dan goede haring. Kleine zaak; lastig parkeren maar de moeite waard.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingDit is een haring waarover alleen maar in lovende bewoordingen valt te spreken. Klopt technisch en visueel en qua smaak. Wat wil je nog meer?
Cijfer haring9+
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)45
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 4.44
Temperatuur (Celsius)5.8
Vetpercentage11.6
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#13 Visspecialist Stevenshof

Stevensbloem 163 - Leiden

Visspecialist Stevenshof

Eindcijfer: 9

Conclusie: Rian Hoek is schatplichtig aan leermeester Kees Koning. Hij streeft ernaar in zijn net geopende winkel de Hollandse nieuwe op de kaart te zetten. Een goed begin is het halve werk.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingAls zonen van een haringgroothandelaar zitten de broers Rian en Tim Hoek dicht bij het vuur. Mooie haring met uitsluitend positieve eigenschappen.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.85
Prijs (per 100 gram)€ 3.03
Temperatuur (Celsius)2.1
Vetpercentage12.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#14 Visgilde Steehouwer

De Schoof 80 - Hendrik-Ido-Ambacht

Visgilde Steehouwer

Eindcijfer: 9

Conclusie: Noblesse oblige en dat heeft oud-winnaar Peter Steehouwer prima begrepen. Ook hij geeft aan dat het dit jaar wel extra inspanning vereist om op topniveau te presteren.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingHollandse nieuwe uit het boekje. Zilver vanbuiten. Mooie glans en een witte speklaag. Vanbinnen fris rood en blank. Mals. Zilt. Romig. Goed werk.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)68
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 3.08
Temperatuur (Celsius)2.8
Vetpercentage16.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#15 Visgilde Teun van der Toorn

Doortocht 3b - Bodegraven

Visgilde Teun van der Toorn

Eindcijfer: 9

Conclusie: Na een bezoek aan de supermarkt herken je hier de meerwaarde van de echte visdetaillist. Van der Toorn is een positief uithangbord voor de gehele branche.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingHier kennen ze het geheime behandelplan van dit maatje. Houd hem koud en nog eens koud. Dan behoud je zeker de optimale smaak.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.30
Temperatuur (Celsius)2.6
Vetpercentage12
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#16 Visspecialiteiten 't Vissertje

Mercatorplein 105 - Apeldoorn

Visspecialiteiten 't Vissertje

Eindcijfer: 9

Conclusie: Andre Vukkink moet in zijn eigen woorden 'het onderste uit de kan halen' om deze moeilijke haring op een fatsoenlijke manier af te leveren. Dat lukt hem echter wonderwel.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingEen Hollandse nieuwe met een lekkere beet. Ziet er ook aantrekkelijk uit. Mals. Zilt en romig. Top maar mist net de finesse voor dat puntje meer.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)65
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.46
Temperatuur (Celsius)0.7
Vetpercentage13
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#17 Zeevishandel De Botter

Hessenweg 185a - De Bilt

Zeevishandel De Botter

Eindcijfer: 9

Conclusie: De Botter presteert met zijn haring steeds beter. Waren het in het verleden steeds zesjes; nu is hij echt doorgedrongen tot de top. Dat moet nieuwe klanten opleveren.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingJarenlange inspanningen beloond. Erg goede haring. Zilte geur. Glanzend. Fris zilver en witte speklaag. Mals in de mond. Zilt en romig nog aanwezig.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.96
Temperatuur (Celsius)-1.4
Vetpercentage14
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#18 Visspeciaalzaak Havenzicht

Bisschopsmolenstraat 96 - Etten-Leur

Visspeciaalzaak Havenzicht

Eindcijfer: 9

Conclusie: Een paar jaar geleden opende Havenzicht de deuren. Vanaf het begin is het niveau hoog geweest. Knap als je dat voor elkaar krijgt. Ga vooral zo door.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingEen topadres waar gewoon elke haring vers van het mes komt. Met zorg en aandacht behandeld. Mals en zilt en nog iets romig.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 3.54
Temperatuur (Celsius)3.9
Vetpercentage15.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#19 Volendammer Vishandel Johan Schilder

Europaboulevard 361 - Alkmaar

Volendammer Vishandel Johan Schilder

Eindcijfer: 9

Conclusie: Het is altijd een lust voor het oog om een vakman aan het werk te zien. Johan Schilder laat niet voor het eerst zien dat hij weet waar hij mee bezig is. Oordeel zelf.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingHollandse nieuwe ligt erbij als een plaatje. Je ruikt de zee. Mooi blank en fris rood. In de smaak komen zilt en romig terug. Kortom: een toppertje.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)79
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.53
Temperatuur (Celsius)4.1
Vetpercentage13.0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#20 Visspecialist Martin den Heijer

Fahrenheitstraat 656 - Den Haag

Visspecialist Martin den Heijer

Eindcijfer: 9

Conclusie: Mooie recent geopende viszaak met schitterend interieur. Als je dan ook nog eens een uitstekend maatje geserveerd krijgt weet je dat je een nieuw topadres hebt ontdekt.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingDen Heijer werd bij wijze van spreken met een haring in zijn mond geboren. Dan weet je waarmee je bezig bent en dat blijkt. Gewoon erg goed.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)54
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.70
Temperatuur (Celsius)4.3
Vetpercentage18.8
Microbiologische gesteldheidGoed

#21 Visspecialist Hellevoetsluis

Struytse Hoeck 319a - Hellevoetsluis

Visspecialist Hellevoetsluis

Eindcijfer: 9

Conclusie: Een paar jaar geleden zou de Visspecialist met dit eindcijfer nog in de top 10 hebben gestaan. Door de toegenomen concurrentie lukt dat nu niet. De prestatie is niet minder.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingHier wordt een mens nou blij van. Alleen maar positieve eigenschappen. Ligt er wonderschoon bij. Mals. Zilt en romig. Gewoon erg lekker.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)53
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.67
Temperatuur (Celsius)4.5
Vetpercentage16.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#22 Spakenburgse Vishandel H.C.de Graaf

Kruisstraat 6 - Woerden

Spakenburgse Vishandel H.C.de Graaf

Eindcijfer: 9

Conclusie: De Graaf heeft gemerkt dat een goede Hollandse nieuwe bijdraagt aan het succes van zijn winkel en omzet genereert. Scoort zijn hoogste cijfer sinds jaren. Van harte.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingEen verrassing zowel op uiterlijk als op smaak. Oogt fris: zilver met een witte speklaag vanbuiten; helderrood en blank vanbinnen. Mals en romig.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)70
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.21
Temperatuur (Celsius)4.7
Vetpercentage17.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#23 Vis.

Lange Baan 34 - Nootdorp

Vis.

Eindcijfer: 9

Conclusie: Jonge ondernemer beseft dat haring een van de pijlers is waarop de zaak drijft en doet er alles aan zich op dit punt te onderscheiden. Dat doet hij prima. Ga maar proeven.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingOndanks de zenuwen zeer goed schoongemaakt. Ruikt fris en zilt. Op zowel binnen- als buitenzijde is niets aan te merken. Geweldige smaak.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.62
Temperatuur (Celsius)5.3
Vetpercentage13.9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#24 Grootveld Visspecialiteiten

Koningin Julianaplein 267a - Voorburg

Grootveld Visspecialiteiten

Eindcijfer: 9

Conclusie: Als een detaillist weet hoe hij deze kwaliteit haring moet behandelen ligt een hoog cijfer al snel in het verschiet. Grootveld grijpt zijn kans en scoort. Keurig gedaan.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingWeer een haring die alles heeft om ook de kritische klant tevreden de deur te laten uitgaan. Goed schoongemaakt. Ruikt en oogt lekker. Smaakt prima.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)64
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 3.43
Temperatuur (Celsius)5.6
Vetpercentage12.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#25 Fijnvishandel Santpoort aan Zee

Broekbergenlaan 44-46 - Santpoort

Fijnvishandel Santpoort aan Zee

Eindcijfer: 9

Conclusie: Er zijn van die viswinkels waar het een genot is om binnen te stappen. Dit is er zo een. De zorg voor de haring is ook terug te vinden in de rest van het assortiment. Keurig!

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingEen van de betere Hollandse nieuwe in handen van een vakkundig detaillist. Perfect schoongemaakt. Fris rood op de graat en mooi blank visvlees.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)79
Prijs (per stuk)€ 2.30
Prijs (per 100 gram)€ 2.91
Temperatuur (Celsius)6.1
Vetpercentage11.3
Microbiologische gesteldheidGoed

#26 Visgilde Bieshof

Van Eesterenplein 96 - Dordrecht

Visgilde Bieshof

Eindcijfer: 9

Conclusie: Ook op dit adres zijn er heel wat uurtjes gaan zitten in de manier waarop het beste met de haring kan worden omgegaan. Die investering betaalt zich op zeker moment uit.

EindcategorieZeer goed
Vers van mesJa
BeoordelingDat laatste beetje dat deze Hollandse nieuwe tot een echte topper zou maken ontbreekt. Toch geen klagen. Bieshof serveert een erg goede haring.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)57
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.50
Temperatuur (Celsius)6.8
Vetpercentage10.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#27 Vishandel Peter Nuninga de Haringspecialist

Verkoopwagen dagmarkt Grootzand - Sneek

Vishandel Peter Nuninga de Haringspecialist

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Nuninga heeft een prima haring onder handen. En hoewel dat in een verkoopwagen extra moeilijk is; blijft bewaking van de temperatuur belangrijk. Voor de rest gewoon prima.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingGoed schoonmaken is het halve werk. Zilver en glanzend. Segmenten aan buitenzijde zichtbaar. Vanbinnen beetje bruin. Nog iets zilt en romig.
Cijfer haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)55
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.63
Temperatuur (Celsius)8.1
Vetpercentage13
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#28 Bartjes Vis

Deldensestraat 31 - Almelo

Bartjes Vis

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Dolblij zijn ze hier dat ze hun goede cijfer van vorig jaar mogen verdedigen. Er is veel energie gestoken in het beheersen van de temperatuur. En dat werpt vruchten af.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingEen haring uit de subtop. Als grondstof bijna te goed en daardoor extreem gevoelig voor verval. Goed maar niet meer echt zilt en romig.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)71
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.81
Temperatuur (Celsius)-0.8
Vetpercentage15.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#29 Dirks Vishandel

Hoornesplein 129 - Katwijk aan Zee

Dirks Vishandel

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Fraai verbouwde winkel is het bewijs dat Dirk zijn onderneming tot een succes weet te maken. Presteert bovengemiddeld. Vraag is of de ambities nog verder reiken.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingZiet er zowel vanbinnen als vanbuiten prima uit. Veel goede smaakeigenschappen zijn behouden gebleven maar de haring is wel aan de zachte kant.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.14
Temperatuur (Celsius)2.7
Vetpercentage15.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#30 De Graaf's Visspecialiteiten

Westwal 6 - Leerdam

De Graaf's Visspecialiteiten

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Leerdammers mogen blij zijn met een dergelijke viswinkel in de gemeenschap. Hoewel de zenuwen toeslaan met het AD in de winkel wordt toch een goede prestatie geleverd. Top!

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingRuikt en oogt fris. Perfect schoongemaakt. Buitenzijde zilver en witte speklaag Van binnen fris rood en blank. Op smaak iets belegen. Gewoon goed.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)69
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.26
Temperatuur (Celsius)3.3
Vetpercentage15.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#31 Zeevishandel Kees Vrolijk

Lange Tiendeweg 61 - Gouda

Zeevishandel Kees Vrolijk

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Scheveninger Kees Vrolijk groeide op in de vis en bracht al die kennis samen in een mooie winkel. Weet van de hoed en de rand. Haring is hier in vertrouwde handen.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingDe top. Dus natuurlijk goed schoongemaakt en fris van geur. Buitenzijde zilver met een witte speklaag. Van binnen fris en transparant. Iets romig.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.98
Temperatuur (Celsius)3.6
Vetpercentage12.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#32 Vishandel Volendam

Godebaldkwartier 80 - Utrecht

Vishandel Volendam

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Bekende viswinkel is een oase in de steenwoestijn van het Godebaldkwartier. Met iets zorgvuldiger werken valt hier nog wel enige winst te behalen. Moet te doen zijn.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingIngewanden. Graten. Opperhuid. Het schoonmaken heeft een hoog Franse-slag-gehalte. Vette haring maar nog wel mals en zilt en romig. Prima.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)76
Prijs (per stuk)€ 2.30
Prijs (per 100 gram)€ 3.02
Temperatuur (Celsius)4.1
Vetpercentage15.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#33 Van den Boogaart Visspecialiteiten

Hof van Holland 24 - Zwijndrecht

Van den Boogaart Visspecialiteiten

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Van den Boogaart heeft zo veel vertrouwen in zijn eigen producten dat hij zichzelf voor de test aanmeldt. En terecht want dit is een stuk beter dan gemiddeld.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingFris en zuiver. Haring is al tikkeltje aangerijpt en de bruinkleuring begint op gang te komen. Toch ook nog een romig element. Kan er zeker mee door.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.03
Temperatuur (Celsius)4.6
Vetpercentage13.3
Microbiologische gesteldheidGoed

#34 Vishandel Sannie Bont

Passage 77 - Nieuwegein

Vishandel Sannie Bont

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Sannie Bont plaatste zich vorig jaar nog in de top 10; maar grijpt daar dit jaar naast. De oorzaak ligt in de toegenomen concurrentie en een lastig verwerkbare haring.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingFris rood en transparant visvlees. Buitenzijde is mooi zilver. Oogt om onmiddellijk in te bijten. Doe je dat dan mis je het romige. Zonder meer goed.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.03
Temperatuur (Celsius)4.7
Vetpercentage15.2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#35 Buurman Vis

Stationsstraat 8 - Twello

Buurman Vis

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Het kost een aantal jaren om het product haring onder de knie te krijgen. Deze visdetaillist weet zich elk jaar een beetje te verbeteren. Daar is leergierigheid en inzet voor nodig.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingDe haring ligt er mooi bij. Strak gesneden. Zilver vanbuiten. Fris rood en blank vanbinnen. Aangerijpt; mist zilt en romigheid. Maar toch smakelijk.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)71
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.16
Temperatuur (Celsius)6.3
Vetpercentage11.5
Microbiologische gesteldheidGoed

#36 Langouste

Winterakker 27 - Spijkenisse

Langouste

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Langouste vaart wel bij de goede kwaliteit haring dit jaar en scoort hoog. Nu is het de uitdagende opdracht dit niveau ook de rest van het jaar vast te houden.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingFrisse haring met nog iets van een zilte geur. Helderrood vanbinnen; zilver aan buitenzijde. Mals en nog een tikkeltje romig. Weer een van de betere.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 1.85
Prijs (per 100 gram)€ 2.76
Temperatuur (Celsius)6.6
Vetpercentage9.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#37 Vishandel Peter van Jaan

Schutstraat 36 - Hoogeveen

Vishandel Peter van Jaan

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Een visdetaillist die zijn vak verstaat: altijd een genoegen in een regio waar de hoge cijfers niet voor het opscheppen liggen. De moeite van een tussenstop waard.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingHoogeveen ligt zo'n 100 kilometer van de (Wadden)kust maar je ruikt de zee. Een Hollandse nieuwe met een stevige beet. Nog een tikkeltje romig.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.98
Temperatuur (Celsius)6.7
Vetpercentage12.2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#38 Visgilde Hans Visscher

Melkmarkt 32 - Zwolle

Visgilde Hans Visscher

Eindcijfer: 8.5

Conclusie: Visgilde Hans Visscher is al vele jaren een betrouwbare vaste waarde. Altijd uiterst verzorgd een genoegen om hier binnen te lopen. Moet u ook doen als u in de buurt bent.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingFrisse iets gerijpte geur. Helaas mis je het zilte en romige in de smaak. Maar zeker een Hollandse nieuwe waarvan je met volle teugen kunt genieten.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 3.18
Temperatuur (Celsius)3.6
Vetpercentage11.9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#39 Vishandel Eddy

Weststraat 12 - Ouddorp

Vishandel Eddy

Eindcijfer: 8

Conclusie: Met zijn stalletje bij de kerk heeft Eddy zich een zekere reputatie verworven in Ouddorp. Die zet hij voort in de winkel. De temperatuur is een verbeterpuntje.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingDe haring kan er nu nog goed mee door maar het omslagpunt ligt binnen handbereik. De bruinkleuring heeft al ingezet. Iets belegen smaak.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)72
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.70
Temperatuur (Celsius)7.3
Vetpercentage15.4
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#40 Vistaria Schaap

Ootmarsumsestraat 296 - Almelo

Vistaria Schaap

Eindcijfer: 8

Conclusie: Zaak met een eigen dynamiek waar het rond etenstijd topdrukte is. Op zo'n moment dan ook nog aandacht kunnen geven aan een verse Hollandse nieuwe getuigt van klasse.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingEen van de betere haringen uit de subtop. Zilver vanbuiten; fris en transparant vanbinnen. Nog iets van zilt en romig te bespeuren. Aan de zachte kant.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.40
Temperatuur (Celsius)7.3
Vetpercentage14.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#41 Heeren van de Zee

Verkoopwagen zaterdag bij winkelcentrum Rijkerswoerd - Arnhem

Heeren van de Zee

Eindcijfer: 8

Conclusie: Keurige verkoopwagen van waaruit jonge ondernemers met zichtbaar plezier aan de slag zijn. Exponenten van een nieuwe generatie visdetaillisten. Nu dit niveau vasthouden.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingHaring oogt fris. Maar het gevaar ligt op de loer; karamelkleuring heeft al ingezet. Goed van smaak maar het romige is verdwenen. Licht gezouten.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)56
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.48
Temperatuur (Celsius)8.3
Vetpercentage8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#42 Visspecialist Theo Tax

Promenade 35-37 - Malden

Visspecialist Theo Tax

Eindcijfer: 8

Conclusie: Tax durft voor zijn Hollandse nieuwe een stevige prijs te vragen maar klaarblijkelijk wordt dat geaccepteerd. Nu nog proberen ook dat laatste stapje te zetten en de 9 is een feit.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingHet schoonmaken gaat traag maar wel erg zorgvuldig. De beste eigenschappen van deze goede haring zijn verdwenen maar nog steeds prima.
Cijfer haring8.5
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)64
Prijs (per stuk)€ 2.35
Prijs (per 100 gram)€ 3.67
Temperatuur (Celsius)8.9
Vetpercentage10.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#43 Visspecialist Pasel

Dierenriemstraat 126 - Groningen

Visspecialist Pasel

Eindcijfer: 8

Conclusie: Pasel staat al jaren bekend als de beste visdetaillist van Groningen. Maakt van een goede haring een erezaak en werkt daar hard voor. Dat betaalt zich nu niet helemaal uit.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingHuid nog ruim aanwezig. Op geur nog tikkeltje zilt. Zilver vanbuiten; transparant vanbinnen. Mist in de smaak het zilte en het romige. Dat is jammer.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)71
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.16
Temperatuur (Celsius)-0.7
Vetpercentage15
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#44 Vishandel Bert Blokhuis

Verkoopwagen zaterdag parkeerterrein Lage Engweg - Putten

Vishandel Bert Blokhuis

Eindcijfer: 8

Conclusie: Verkooppunt dat hier een beetje uit de loop staat. Dat de klanten Blokhuis toch in groten getale weten te vinden zegt iets over de naam die hij inmiddels heeft opgebouwd.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingHaring ziet eruit om door een ringetje te halen. Toch zijn de eerste verkleuringen al zichtbaar. Gerijpte smaak. Op zich helemaal niets mis mee.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)65
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.07
Temperatuur (Celsius)3.2
Vetpercentage15.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#45 Visspeciaalzaak Van Reenen

Arkendonk 46 - Oosterhout

Visspeciaalzaak Van Reenen

Eindcijfer: 8

Conclusie: Eigenaar herkent de keurders en pakt direct een nieuwe emmer. Maar wat er niet in zit kan er ook niet uitkomen. Hij is in elk geval scherp en met zijn vak bezig. Dat is prima.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingRuikt fris en ziet er goed uit. Glanzend; zilver en fris rood. Toch begint de verkleuring al. Op smaak nog iets zilt en romig met de eerste belegen tonen.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.19
Temperatuur (Celsius)4.6
Vetpercentage14
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#46 Visspecialist Van Lopik

Piazza Center 27 - Gorinchem

Visspecialist Van Lopik

Eindcijfer: 8

Conclusie: Als enige viswinkel in Gorinchem is Van Lopik al vele jaren een vast gegeven in de Haringtest. Scoort altijd minimaal ruim voldoende en dat is op zich een nette prestatie.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingHier weten ze hoe je haring schoonmaakt. Zowel vanbinnen als vanbuiten ziet het beestje er uitstekend uit. Smaak iets minder maar wel goed.
Cijfer haring8
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)55
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.54
Temperatuur (Celsius)5.1
Vetpercentage11.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#47 Ten Have's viswinkel

Achterstraat 4 - Hattem

Ten Have's viswinkel

Eindcijfer: 8

Conclusie: Met een kleine viswinkel is het hard werken om het hoofd boven water te houden. Als dieven er dan vandoor gaan met je verkoopwagen is het leven wel erg hard. Sterkte.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingHaring ziet er zowel aan binnen- als buitenzijde goed uit. Fris rood en blank visvlees. Is al iets aangerijpt; mist zilt en romig. Maar geen afwijkingen.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)51
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.82
Temperatuur (Celsius)5.3
Vetpercentage14.3
Microbiologische gesteldheidGoed

#48 Fizzi

Noorderkeerkring 14 - Alphen aan den Rijn

Fizzi

Eindcijfer: 8

Conclusie: Ook Fizzi ontwikkelt zich. Elk jaar wordt een klein stapje voorwaarts gezet en dat is leuk om te merken. Klanten reageren dan ook enthousiast op de haring.

EindcategorieGoed
Vers van mesJa
BeoordelingPetje af voor de haringsnijdster! Frisse geur. Vanbuiten zilver; vanbinnen fris rood en blank. Op smaak iets gerijpt mist het zilte en romige.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.30
Temperatuur (Celsius)6.8
Vetpercentage12.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#49 Viscircus gebroeders Koning

Belfort 128 - Almere

Viscircus gebroeders Koning

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Viscircus Koning presteert al jaren op een redelijk hoog niveau. Op smaak ook dit keer goed. Koning zette afgelopen week alles op alles om lek in hygiene boven water te krijgen.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingPerfect schoongemaakt en dat blijft een lust om te zien. Iets gerijpte smaak; in de verte nog een tikkeltje romigheid. Gewoon een keurige haring.
Cijfer haring8.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)69
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 3.04
Temperatuur (Celsius)2.8
Vetpercentage12
Microbiologische gesteldheidSlecht

#50 Vishandel Vossole

1e Hogeweg 1 - Zeist

Vishandel Vossole

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Eigenaar is het niet eens met kritische opmerkingen in verleden en lucht zijn hart. Dat mag. Communicatie is de basis voor wederzijds begrip.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingVisvlees is aan de zachte kant; hier en daar begint de bruinkleuring al. Ruikt fris en iets gerijpt. Met wat goede wil is het romige nog terug te vinden.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)76
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 2.96
Temperatuur (Celsius)7.6
Vetpercentage13.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#51 Viswinkel De Noordzee

Spoorsingel 73 - Beverwijk

Viswinkel De Noordzee

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Zeker met deze kwaliteit haring blijft de temperatuur een aandachtspunt. De enthousiaste ondernemer moet dat kunnen verbeteren. Mooie zaak waar je je welkom voelt.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingEen paar graatjes. Frisse geur. Visvlees aan de zachte kant. Segmenten aan buitenzijde zichtbaar. Goed van smaak maar mist het zilte en romige.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)72
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.70
Temperatuur (Celsius)8.2
Vetpercentage14.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#52 De Visfuik

De Millystraat 9 - Zuidlaren

De Visfuik

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: De Visfuik heeft met zijn haring een goede naam opgebouwd. Ook nu wordt degelijk werk geleverd. Maar soms is de natuur te gul met lastige te vette haring.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingGoede haring maar het fermentatieproces gaat snel. Dat is in de smaak terug te vinden. Tikkeltje vet en olieachtig. Mist het frisse van topharing.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)65
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.07
Temperatuur (Celsius)9.1
Vetpercentage15.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#53 Vishandel Heijeplein

J.P. Heijeplein 1 - Dordrecht

Vishandel Heijeplein

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Kleine buurtzaak waar het de ondernemer ongetwijfeld de nodige moeite zal kosten het hoofd boven water te houden. Een goede haring kan daarbij een prima hulpmiddel zijn.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingHaring wordt met veel aandacht schoongemaakt. Dat betekent wel dat de temperatuur oploopt. Zacht en iets olieachtig. Toch nog goed te noemen.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)77
Prijs (per stuk)€ 1.85
Prijs (per 100 gram)€ 2.40
Temperatuur (Celsius)9.7
Vetpercentage10.6
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#54 Vishandel De Klok

Herenstraat 43 - Voorhout

Vishandel De Klok

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: De Klok heeft een trouwe klantenkring die het bedrijf massaal voor deelname aan de test aanmeldde. Deze haring verdient helaas echter niet de loftrompet.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingKeurige middenmoter. De beste smaakeigenschappen zijn verdwenen; het rijpingsproces is flink op gang. Geen echt negatieve eigenschappen.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.22
Temperatuur (Celsius)2.9
Vetpercentage12.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#55 Visgilde Lijffijt & De Jong

Biltstraat 50 - Utrecht

Visgilde Lijffijt & De Jong

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: De test blijft een momentopname en Lijffijt & De Jong kunnen beter. Aardig initiatief: de verkoop van zeewier-graanjenever van lokale distilleerderij De Pronckheer (sinds 1861)

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingHet bekende probleem: zeer goede haring heeft al een tikje gekregen en is in kwaliteit achteruit gegaan. Karamelkleurig. Tikkeltje belegen smaak.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)80
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 2.81
Temperatuur (Celsius)3.2
Vetpercentage16.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#56 Vishandel Nieuwland

Zonnewijzer 14 - Amersfoort

Vishandel Nieuwland

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Eigenaar Jeroen Tuijp komt er openlijk voor uit dat het runnen van een viswinkel in een veranderende wijk moeite kost. Toch kijkt hij met optimisme naar de toekomst.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingTeruglopende omzet is ook terug te zien in de haring die over de toonbank gaat. De haring zit langer in de emmer; wordt dus zachter enzovoort.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 3.49
Temperatuur (Celsius)3.3
Vetpercentage18.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#57 Bram & Aaltje

Verkoopwagen dagmarkt dinsdag Brink - Baarn

Bram & Aaltje

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Het oog wil ook wat en dat komt in deze fraaie verkoopwagen niet tekort. Gerenommeerde onderneming moet het in zich hebben ook met haring hoger te scoren.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingIets belegen haring en dan mis je de kenmerkende eigenschappen van de Hollandse nieuwe. Mooi vet. Transparant en zilver. Redelijke smaak.
Cijfer haring7.5
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)64
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.51
Temperatuur (Celsius)5.6
Vetpercentage13.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#58 Mercan's Place

Monseigneur Nolenslaan 420 - Schiedam

Mercan's Place

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Een adres waar men wel lijkt te willen maar niet precies weet hoe het moet. Een goede haring verkopen is geen kwestie van toeval maar van kennis en vakmanschap.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingHier speelt het probleem van veel middenmoters. Lang in de pekel zorgt voor zacht en belegen visvlees met grote kans dat haringvetten vrijkomen.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.98
Temperatuur (Celsius)5.7
Vetpercentage10.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#59 Visspecialist Klein Scheveningen

Simon Carmiggelthof 49 - Den Haag

Visspecialist Klein Scheveningen

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Niet de eerste zaak die onlangs afscheid nam van het Visgilde om onder eigen vlag verder te varen. Ruimte voor verbeteringen is er zeker; nu is het zaak die ook door te voeren.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingDat wat een Hollandse nieuwe tot een echte traktatie maakt is niet meer terug te vinden. Iets verkleurd; tikkeltje belegen. Toch niet echt slecht.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)57
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.50
Temperatuur (Celsius)6.2
Vetpercentage12.2
Microbiologische gesteldheidGoed

#60 Bert Zwier

Verkoopwagen Vismarkt - Groningen

Bert Zwier

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Voor corporaal Groningen is de verkoopwagen van Bert Zwier na een nachtje doorhalen een vast aanlegpunt. Op zo'n moment is een dergelijke haring een prima idee.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingPuik schoongemaakt. Op geur nog iets zilt. Buitenzijde fris en zilver. Binnenzijde mooi transparant visvlees. Maar wel al iets doorgerijpt.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.27
Temperatuur (Celsius)6.4
Vetpercentage13.4
Microbiologische gesteldheidGoed

#61 Balk Visch aan het Spaarne

Friese Varkenmarkt 13a - Haarlem

Balk Visch aan het Spaarne

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Alle overige klanten worden bij de voornaam aangesproken en dat zegt iets over het soort verkooppunt. Gemoedelijk. Vriendelijk. Joviaal en dan is je haring voor je klanten top.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingIets te veel huid laten zitten. Neutrale geur. Oogt wel fris en transparant. Aan de erg hartige kant. Jammer want dat gaat ten koste van de smaak.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.78
Temperatuur (Celsius)6.8
Vetpercentage14.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#62 Volendammer Vishandel Plat & Tol

Westwaarts 76 - Zoetermeer

Volendammer Vishandel Plat & Tol

Eindcijfer: 7.5

Conclusie: Sommige zaken hebben het; andere niet. Het lijkt hier van het toeval af te hangen welke kwaliteit haring je krijgt. Zaak geeft niet de indruk er bovenop te zitten.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingGeen topper maar ook geen uitgesproken negatieve eigenschappen. Buitenzijde al een tikkeltje karamel verkleurd; vanbinnen fris. Iets olie.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)76
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.56
Temperatuur (Celsius)6.9
Vetpercentage12.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#63 Haringkraam Miep Hoeben

Stationsstraat / Smallepad - Bergen aan Zee

Haringkraam Miep Hoeben

Eindcijfer: 7

Conclusie: De kraam van Miep Hoeben is al 100 jaar een begrip in Bergen. Met het haringlied over de luidsprekers en korenwijn en een vrolijk praatje voor iedereen een unieke belevenis.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingOp een stukje opperhuid na goed schoongemaakt. Ruikt fris. Het rijpingsproces is al gevorderd en dat proef je ook. Maar zeker niet onaangenaam.
Cijfer haring8
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)75
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.33
Temperatuur (Celsius)8.9
Vetpercentage14.5
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#64 Vishandel Hameeteman

Hoge Pad 9 - Ouddorp

Vishandel Hameeteman

Eindcijfer: 7

Conclusie: De eerste indruk is dat het allemaal net wat scherper kan. Haring verwerken bij een temperatuur boven de 7 graden is vragen om problemen. Haring loopt zo van de snijplank.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingDe test zorgt voor spanning en trillende handen bij de haringsnijder. De temperatuur is een breekpunt. Het haringvet komt los; nog iets zilt.
Cijfer haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)54
Prijs (per stuk)€ 1.80
Prijs (per 100 gram)€ 3.33
Temperatuur (Celsius)12.2
Vetpercentage13.2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#65 Vishandel Gebroeders Van Diermen

Verkoopwagen dagmarkt vrijdag Marktstraat - Twello

Vishandel Gebroeders Van Diermen

Eindcijfer: 7

Conclusie: Het muntje valt dit keer nog de goede kant op. Maar voorgesneden haring op een te hoge temperatuur verkopen is vragen om moeilijkheden. Het is wachten tot het misgaat.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesNee
BeoordelingEn weer zo'n doorgerijpte haring. Dus bruin verkleurd en vettig in de mond. Klein bittertje van gal of donker bloed. Geen echte afwijkingen.
Cijfer haring7.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)69
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.89
Temperatuur (Celsius)7.4
Vetpercentage16.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#66 Dagkraam

Bentinckplein - Rotterdam

Dagkraam

Eindcijfer: 7

Conclusie: Schoolvoorbeeld van een verkooppunt dat weliswaar voldoende scoort maar waar met iets meer kennis van zaken een veel beter resultaat te behalen zou zijn. Jammer.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingHet vuil van de snijplank vind je in grote hoeveelheden op de haring terug. Te warm en te lang in de pekel. Dat komt de smaak niet ten goede.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)57
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.50
Temperatuur (Celsius)8.6
Vetpercentage11.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#67 Fish Plaza

Gochsedijk 96 - Siebengewald

Fish Plaza

Eindcijfer: 7

Conclusie: De praktijk: AD komt op dinsdag langs en krijgt haring uit een emmer die al op zaterdag is ontdooid. Dat is te lang want ook in de koeling gaat het fermentatieproces gewoon door.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingEen doorgerijpte en deels verkleurde haring. Vanbuiten mooi zilver. Geen echte afwijkingen maar is dit nu zo'n de fameuze Hollandse nieuwe ?
Cijfer haring7
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)77
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.53
Temperatuur (Celsius)4.1
Vetpercentage15.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#68 Vishandel Andaluce

Eerste Middellandstraat 21b - Rotterdam

Vishandel Andaluce

Eindcijfer: 7

Conclusie: Andaluce is een viswinkel met een goede naam. Maar op het gebied van omgaan met haring zijn er zeker nog verbeteringen denkbaar. De leverancier zou daarbij kunnen helpen.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingRommelig schoongemaakt: graten en ingewanden en vuil van de plank. Emmer in ijs maar warmte komt ook vanboven. Daardoor zacht en belegen.
Cijfer haring7
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)65
Prijs (per stuk)€ 1.85
Prijs (per 100 gram)€ 2.84
Temperatuur (Celsius)4.7
Vetpercentage13.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#69 Smit V'dammer Vishandel Tussenmeer

Tussen Meer 67 - Amsterdam

Smit V'dammer Vishandel Tussenmeer

Eindcijfer: 7

Conclusie: Wie niet beter weet vindt dit vermoedelijk een prima haring. Negatieve punten ontbreken. Maar dat is ook het geval met alles wat van een Hollandse nieuwe een delicatesse maakt.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingOpperhuid. Een enkel graatje en smurrie. Dat kan beter. De buitenzijde is mooi zilver; de binnenzijde bruin verkleurd. Redelijk smakende stevige vis.
Cijfer haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)74
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 2.83
Temperatuur (Celsius)5.1
Vetpercentage11.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#70 Visspeciaalzaak 't Visnet

Nieuwstraat 38 - Barneveld

Visspeciaalzaak 't Visnet

Eindcijfer: 7

Conclusie: Mooie zaak waar Hollandse nieuwe geen speerpunt is maar gewoon een van de vele producten lijkt. Geen afwijkingen maar de smaak van het echte maatje is ver weg.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingTe veel graten en vuil van de snijplank. Aan de zachte structuur is te zien dat de haring lang in de pekel heeft gelegen. Iets doorgerijpt en bitter.
Cijfer haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)55
Prijs (per stuk)€ 1.85
Prijs (per 100 gram)€ 3.36
Temperatuur (Celsius)6
Vetpercentage13.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#71 Vishandel Mattie

Verkoopwagen Bouwe Harkemastrjitte - Harkema

Vishandel Mattie

Eindcijfer: 7

Conclusie: In Friesland is Mattie koning Eenoog. Is deze Hollandse nieuwe het omrijden waard? Beslist niet. Maar als je het ermee moet doen vind je het misschien nog wel lekker.

EindcategorieRuim voldoende
Vers van mesJa
BeoordelingIets vuil van de snijplank. Een gerijpte doorgefermenteerde haring. Zacht als tandpasta maar geen smaakafwijking. Vraagt om een broodje en ui.
Cijfer haring7
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.80
Prijs (per 100 gram)€ 2.95
Temperatuur (Celsius)6.8
Vetpercentage13.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#72 Dries van den Berg

Burgemeester De Meesterstraat 11 - Harderwijk

Dries van den Berg

Eindcijfer: 6.5

Conclusie: Bij Dries van den Berg is het altijd druk en alles gaat vlug. Snelheid van werken lijkt weleens ten koste te gaan van de zorgvuldigheid want deze temperatuur kan echt niet.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesNee
BeoordelingHet mes is bij het uitschrappen erg diep uitgeschoten. Licht verkleurd; gerijpte smaak. Niet meer zilt en romig maar geen echte afwijkingen.
Cijfer haring7.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.86
Temperatuur (Celsius)10.8
Vetpercentage14.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#73 Vishandel J. de Weert

Brink 90 - Amstelveen

Vishandel J. de Weert

Eindcijfer: 6.5

Conclusie: Op het oog een verkooppunt van dertien in een dozijn. De behandeling van haring moet zorgvuldiger. Haring verkopen op deze temperatuur is vragen om moeilijkheden.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingOp zich goed schoongemaakt maar waarom de binnenzijde niet even afgestreken? Bruin verkleurd. Een meer belegen haring. Niet onsmakelijk.
Cijfer haring7.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)75
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.00
Temperatuur (Celsius)11.6
Vetpercentage13.2
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#74 Vishandel Van den Oever

Laan van Wateringse Veld 1557 - Den Haag

Vishandel Van den Oever

Eindcijfer: 6.5

Conclusie: Een verkooppunt waar de wil er iets goeds van te maken zeker aanwezig lijkt. Verdiep je in theoretische kennis en stuur je personeel op een cursus haringsnijden.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingErg vette haring die nog net op tijd door het keelgat glijdt. Al niet meer zilt en romig maar ook zonder nare bijsmaken. Balanceert op de rand.
Cijfer haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.19
Temperatuur (Celsius)7.5
Vetpercentage9.4
Microbiologische gesteldheidGoed

#75 Fish & Chips

Markt 39 - Middelburg

Fish & Chips

Eindcijfer: 6.5

Conclusie: De echte liefhebber van Hollandse nieuwe zal waarschijnlijk niet veel ophebben met een dergelijk adres. Waarschijnlijk loont het de moeite te investeren in kennis en kunde.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingRafelig gesneden. Aan binnenzijde donkerrood en bruin verkleurd. Al flink doorgerijpt. Prima haring voor op een broodje. Uitje erbij en genieten.
Cijfer haring7
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)71
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.74
Temperatuur (Celsius)7.8
Vetpercentage13.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#76 Hollander's Nieuwe

Drachtsterweg 7 - Leeuwarden

Hollander's Nieuwe

Eindcijfer: 6.5

Conclusie: Ook hier lijkt het een kwestie van bewustwording en puntjes op de i zetten. Een goed intern protocol kan daarbij een hulpmiddel zijn. Dat geeft iets om op terug te vallen.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingGraten en smurrie. Even attentie! Omdat de temperatuur te hoog is wel een mooie glans. Belegen geur die terugkomt in de smaak. Zacht en vet.
Cijfer haring7
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)76
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.63
Temperatuur (Celsius)8.9
Vetpercentage12.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#77 Visboetiek Emous

Dirk de Derdelaan 1a - Vlaardingen

Visboetiek  Emous

Eindcijfer: 6.5

Conclusie: Eigenaar heeft zichzelf opgegeven voor de test maar kan nog werken aan een aantal verbeterpuntjes. De wil om dat te doen is het begin van de weg omhoog.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingVan een doorgerijpte haring valt nooit meer een frisse Hollandse nieuwe te maken. Je blijft toch steken in de categorie vettig en belegen. Jammer.
Cijfer haring6.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)56
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.48
Temperatuur (Celsius)4.3
Vetpercentage7.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#78 Vishandel Neerbos

Voorstad 6 - Tiel

Vishandel Neerbos

Eindcijfer: 6

Conclusie: Het is een beetje dubbel. De deskundige liefhebber van een Hollandse nieuwe zal zeggen: 'Wat is dit?' De minder ervaren consument vindt het waarschijnlijk wel prima.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesNee
BeoordelingRedelijk veel huid laten zitten maar voor de rest goed schoongemaakt. Bruin en karamel verkleurd. Al iets belegen van smaak. Niet zilt en romig.
Cijfer haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)68
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.86
Temperatuur (Celsius)8.7
Vetpercentage16.9
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#79 Het Vispaleis

Noorderveemarkt 3 - Hoorn

Het Vispaleis

Eindcijfer: 6

Conclusie: Beheersing van de temperatuur moet hier meer aandacht krijgen. Als de zomer straks echt doorbreekt en je werkt op dezelfde manier ligt een bedorven haring op de loer.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingVan de haring komt een sterk doorgerijpte lucht. Mooi zilver aan de buitenzijde; vanbinnen bruin verkleurd. Sterke rijping komt terug in de smaak.
Cijfer haring7
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)75
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 2.93
Temperatuur (Celsius)12.7
Vetpercentage11.9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#80 The Haddock Fish & Chips

Nieuwe Oosterstraat 1e - Leeuwarden

The Haddock Fish & Chips

Eindcijfer: 6

Conclusie: In 2015 nog de beste van Friesland; nu toch een tikkeltje teleurstellend. Scherper zijn op wat wordt aangeleverd en nog kritischer op eigen traject. Dan komt het (weer) goed.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingIngewanden en smurrie. Het rijpingsproces is te ver gevorderd om nog te kunnen spreken van fris en romig. Zacht en verkleurd visvlees. Beetje klef.
Cijfer haring6.5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)73
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.73
Temperatuur (Celsius)8
Vetpercentage13.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#81 Dagkraam Alex de Lat

Verkooppunt bij Puccinipassage - Capelle aan den IJssel

Dagkraam Alex de Lat

Eindcijfer: 6

Conclusie: Dit eenvoudige verkooppunt staat bekend om zijn goede haring. Op een warme dag blijkt de combinatie van een vette haring en de buitentemperatuur toch te hoog gegrepen.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingDe haring heeft te lang gelegen bij een te hoge temperatuur. Het visvlees is bruin verkleurd en zacht en papperig geworden. Het frisse is eraf.
Cijfer haring6.5
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)60
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.33
Temperatuur (Celsius)9.1
Vetpercentage16
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#82 De Visarend

Schoolstraat 73 - Voorschoten

De Visarend

Eindcijfer: 6

Conclusie: Buiten in een haringkar Hollandse nieuwe verkopen staat misschien leuk maar brengt ook risico's voor het product met zich mee. De Visarend ontsnapt de dans nog net.

EindcategorieVoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingSchoonmaken moet beter want graten en rafelig gesneden. Al iets gefermenteerd. Zacht visvlees met een bittere nasmaak. Olie overheerst.
Cijfer haring6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.22
Temperatuur (Celsius)3.9
Vetpercentage12.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#83 Cash & Carry visbedrijf Toet

Gildeweg 6 - Vlissingen

Cash & Carry visbedrijf Toet

Eindcijfer: 5.5

Conclusie: Het probleem met veel bedrijven in de middenmoot is dat er onvoldoende zorgvuldig wordt gewerkt. En dat is dan weer onmiddellijk te merken in de kwaliteit van de haring.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingHet is s morgens vroeg en de emmer van de vorige dag staat nog open. Doorgerijpt en zacht. Eerste kenmerken van rans dienen zich al aan.
Cijfer haring6.5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)56
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.57
Temperatuur (Celsius)8.9
Vetpercentage14.2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#84 Visspecialiteiten 't Vers Waard

Raadhuisstraat 20 - Heerhugowaard

Visspecialiteiten 't Vers Waard

Eindcijfer: 5.5

Conclusie: Een verkooppunt waar je niet onmiddellijk de indruk krijgt dat de Hollandse nieuwe een speciale behandeling krijgt. En zonder die extra aandacht zit je al snel in de middenmoot.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesNee
BeoordelingEen paar graatjes maar niets dramatisch. Belegen geur. Haring zoals je die veel ziet: doorgerijpt; zacht visvlees; olieachtig en met een bittertje.
Cijfer haring6
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)72
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 2.91
Temperatuur (Celsius)8.2
Vetpercentage14.1
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#85 Kapitein Jack

Thorbeckelaan/Colijnplein - Den Haag

Kapitein Jack

Eindcijfer: 5.5

Conclusie: Als een veldheer staat de eigenaar in zijn zaak commando's naar het personeel te blaffen. Het is eerder stuitend dan vermakelijk. En voor die haring hoef je ook niet in de rij te staan.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingKlanten geven hoog op van Kapitein Jack. Maar waarom? Mooie en vette haring kleurt al bruin. Aan de hartige kant. Zacht visvlees met een bittertje.
Cijfer haring6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)55
Prijs (per stuk)€ 1.90
Prijs (per 100 gram)€ 3.45
Temperatuur (Celsius)8.5
Vetpercentage9.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#86 Visspecialist Cees Bijlsma

Merk 23 - Workum

Visspecialist Cees Bijlsma

Eindcijfer: 5.5

Conclusie: Tip: probeer te vermijden dat je ergens de eerste klant van de dag bent. De kans dat je wordt opgezadeld met de restjes van de vorige dag is levensgroot aanwezig.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingTe veel huid en graten. Emmertje van een dag eerder dus sterk doorgerijpt. Buitenzijde glanzend en zilver; vanbinnen bruin. Niet frisse vette hap.
Cijfer haring5.5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)79
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.53
Temperatuur (Celsius)4.5
Vetpercentage15
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#87 Haring Naatje

Purmerplein - Amsterdam

Haring Naatje

Eindcijfer: 5.5

Conclusie: Elk jaar valt op hoe onbeschaamd hoog de prijzen in Amsterdam zijn. Onbegrijpelijk dat mensen bereid zijn om hier 2.50 euro voor neer te leggen. Dit voelt als oplichting.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesNee
BeoordelingHaring ruikt een beetje vissig; niet fris. Moddervet beestje dat zijn beste tijd al heeft gehad. Karamel en bruin verkleurd. Korrelige vette hap.
Cijfer haring5.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)73
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.42
Temperatuur (Celsius)4.7
Vetpercentage16.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#88 Zeevishandel De Graafschap

Prins Bernhardweg: parkeerterrein AH - Lochem

Zeevishandel De Graafschap

Eindcijfer: 5.5

Conclusie: Hier zijn we snel uitgesproken. Het meest opvallend zijn de resten glas die na het springen van een ruit nog in de sponning van de vitrine zitten. Gewoon boven de verse vis!

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingHaring met niet-weggesneden bloeduitstortingen. Al ver doorgerijpt met de bekende gefermenteerde smaak als gevolg. Zacht en olieachtig.
Cijfer haring5.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 2.35
Prijs (per 100 gram)€ 3.68
Temperatuur (Celsius)6.3
Vetpercentage9.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#89 Lindsey's Visspeciaalzaak

Veldpoortstraat 12 - Wijk bij Duurstede

Lindsey's Visspeciaalzaak

Eindcijfer: 5

Conclusie: Net vier weken open en dan al op voor de ultieme proef. Beschouw het als een leermoment - vooral op het gebied van hygiene. Pak de uitdaging op en doe er je voordeel mee.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingDe dertiende in een dozijn met een te lang verblijf in de emmer. Zacht visvlees; onvoldoende koud en daardoor de oliesmaak die je niet wilt.
Cijfer haring6
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)58
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 3.79
Temperatuur (Celsius)7.1
Vetpercentage15.5
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#90 Visscher's Zeevishandel

Weekmarkt vrijdag Melkmarkt - Zwolle

Visscher's Zeevishandel

Eindcijfer: 5

Conclusie: De haring ligt nog voorgesneden klaar van de vorige dag. Daarmee geeft Visscher duidelijk aan hoe hij over kwaliteit denkt. Laten we maar zeggen dat die geen prioriteit heeft.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesNee
BeoordelingOp wat smurrie na goed schoongemaakt. Doorgerijpte haring. Sterk belegen smaak. Veel olie in de mond; plakt tegen gehemelte. Niet prettig.
Cijfer haring6
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)73
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.73
Temperatuur (Celsius)7.9
Vetpercentage15.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#91 Valk Versmarkt

Veurseweg 214 - Voorschoten

Valk Versmarkt

Eindcijfer: 5

Conclusie: Hollandse nieuwe gaat ten onder in de massaliteit van deze (schitterende) versmarkt met grote visafdeling. De haring krijgt niet de aandacht die hij nodig heeft. Dat merk je direct.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesNee
BeoordelingOoit een goede haring maar heeft te lang geleden en nu duidelijk op z'n retour. Bruin verkleurd met de eerste tekenen van oxidatie. Stevige oliesmaak.
Cijfer haring6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)68
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.57
Temperatuur (Celsius)10.6
Vetpercentage16.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#92 dagkraam Monique Vermeer

Groene Hilledijk / Heilantstraat - Rotterdam

dagkraam Monique Vermeer

Eindcijfer: 5

Conclusie: 'Kerstbomenverkopers' worden ze wel eens genoemd: de kraampjes die je in de haringtijd in Rotterdam ziet opduiken. Vaak geroemd maar meestal ten onrechte. Zo ook hier.

EindcategorieOnvoldoende
Vers van mesJa
BeoordelingErg veel visvlees weggeschrapt. Haring karamel en bruin verkleurd. Vreemde afwijkende smaak doet denken aan nat karton. Geen hoogvlieger.
Cijfer haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)58
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.44
Temperatuur (Celsius)6.3
Vetpercentage11
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#93 Vishandel Koelewijn

P.A. de Kokplein 121 - Dordrecht

Vishandel Koelewijn

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Er zijn van die bedrijven die je om de een of andere reden een hoog cijfer gunt. Dat is bij Koelewijn het geval. Maar dit keer laat hij toch iets te veel steken vallen.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingDeze lastige haring kun je beter vooruit schoonmaken en terugkoelen dan lang in (warme) pekel laten staan. Nu zacht en gefermenteerd. Olie.
Cijfer haring6
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)51
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.82
Temperatuur (Celsius)10.3
Vetpercentage12
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#94 Urker Visspecialist de Snoekies

Sint Adriaanstraat 17 - Goes

Urker Visspecialist de Snoekies

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Verkooppunt is pas een jaar open maar maakt nu al een treurige en ietwat verlopen indruk. En met een dergelijke Hollandse nieuwe bouw je ook geen goede naam op.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingHet bekende probleem. Te lang in de emmer bij een te hoge temperatuur en te ver doorgerijpt. Op alle punten niet goed. Olie en vet. Nare nasmaak.
Cijfer haring5.5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)70
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.85
Temperatuur (Celsius)11.6
Vetpercentage13.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#95 Vishandel Ben van Doesburg

Franciscusdreef 47 - Utrecht

Vishandel Ben van Doesburg

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Zaak van het betere gooi- en smijtwerk. Vieze kleding. Handen vol ringen en smoezelige doekjes. Verkooppunt dat je het liefst vergeet. Geen winkel om naar terug te keren.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingHuid en graten en vuil van de snijplank. Haring ruikt naar gebakken vis. Bruin verkleurd en doorgerijpt. Zacht en papperig visvlees. Smaakt ook rans.
Cijfer haring5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)65
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.00
Temperatuur (Celsius)7.2
Vetpercentage16.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#96 Bal Vismeesters

Maximastraat 12 - Nijverdal

Bal Vismeesters

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Nieuwe viswinkel verziekt een van oorsprong goede haring. Te lang bij een te hoge temperatuur in de emmer en je krijgt dit effect. Inhoudelijke bijscholing lijkt een goed idee.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingUit de hand schoongemaakt waardoor de temperatuur snel oploopt. Karamel van kleur. Vettig en zacht. Ook tikkeltje bitter. Geen genoegen.
Cijfer haring5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)76
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 2.63
Temperatuur (Celsius)7.4
Vetpercentage14.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#97 De Visscherie

Galerij 1 - Uden

De Visscherie

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Verkooppunt met mooie uitstraling laat het er een beetje bij zitten. Onvermogen? Bedrijfsblindheid? of desinteresse? Hier is met weinig moeite veel meer van te maken.

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingDe haring ligt al te wachten en dan zijn de eerste verliespunten al binnen. Oogt niet fris. Karamelkleurig met bruine vlekken. Begin van rans. Niet fijn.
Cijfer haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)60
Prijs (per stuk)€ 2.75
Prijs (per 100 gram)€ 4.58
Temperatuur (Celsius)7.9
Vetpercentage12.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#98 Visgilde Rijsemus

Kamperfoelielaan 55-57 - Ede

Visgilde Rijsemus

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Een ooit gerenommeerde viswinkel laat de boel een beetje de boel. Zoals ze zeggen: een goede reputatie komt te voet en gaat te paard. Oftewel: werk aan de winkel.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingOok hier is het frisse wel weg. Alle positieve elementen zijn verdwenen. De haring kleurt reebruin. Een hap levert een mond vol bittere olie op. Bah!
Cijfer haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)64
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.51
Temperatuur (Celsius)8.6
Vetpercentage12.2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#99 Arie Haring

Langsom 5 - Amsterdam

Arie Haring

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Een tikkeltje slonzig verkooppunt dat een goede schoonmaakbeurt best zou kunnen gebruiken. En die Hollandse nieuwe is er een voor de nieuwe rubriek Doorrijden svp!'.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingTe veel graten en smurrie en ingewanden. Karamel en bruin verkleurd. Erg zacht visvlees. Categorie tandpasta. Plakt tegen gehemelte. Naar ding.
Cijfer haring5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)79
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.16
Temperatuur (Celsius)9.5
Vetpercentage12.9
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#100 Vis & traiteur Jeroen Vijverberg

Rembrandstraat 1b - Naaldwijk

Vis & traiteur Jeroen Vijverberg

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Even een vieze vette bek halen bij Vijverberg' heet het hier helaas in Naaldwijk. Dit kun je toch niet aan je klanten meegeven? En er nog geld voor vragen ook!

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingWel goed schoongemaakt maar voor de rest is het treurnis en droefenis. Bruin verkleurd. Donkerrood (dus bitter) bloed. Volle oliesmaak in de mond.
Cijfer haring4.5
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)57
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.94
Temperatuur (Celsius)4.7
Vetpercentage8.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#101 Visspecialist R. Bijl

Broersveld 113b - Schiedam

Visspecialist R. Bijl

Eindcijfer: 4.5

Conclusie: Het komt steeds op hetzelfde neer: wie dit verkoopt als een Hollandse nieuwe zet zichzelf voor joker. Wonder boven wonder accepteren klanten het ook nog. Niet doen!

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingHaring waaruit alle aangename eigenschappen zijn verdwenen. Ruikt al iets rans en dat is ook te proeven. Erg belegen en vet; mond vol olie.
Cijfer haring4.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)49
Prijs (per stuk)€ 1.90
Prijs (per 100 gram)€ 3.87
Temperatuur (Celsius)6.6
Vetpercentage14
Microbiologische gesteldheidGoed

#102 Vispaleis 't Spil

t Spil 33a - Monnickendam

Vispaleis 't Spil

Eindcijfer: 4

Conclusie: Een verkooppunt dat een schande is voor de branche. Veel ziet er vies uit en er wordt niet hygienisch gewerkt. Alsof de tijd hier decennialang heeft stilgestaan. Weg hier.

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingRuikt als nat karton. Man pakt de haring met de handen en veegt die af aan smoezelige kleding. Werkt buiten zonder koeling. Haring bruin en vet.
Cijfer haring6
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)72
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.12
Temperatuur (Celsius)10.7
Vetpercentage8.7
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#103 Poisson & Cuisine De Molen

Meester Snijderweg 55 - Stellendam

Poisson & Cuisine De Molen

Eindcijfer: 4

Conclusie: In de winkel hangt een penetrante en overheersende lucht van schoonmaakmiddel. Maar voor een haring hoef je hier niet aan te leggen. Verspilling van tijd en geld.

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingRuikt net zo belegen als hij smaakt. Donkerrood. Bruin en geel. Plakt en heeft een muffe smaak. Grens van afkeurenswaardig overschreden.
Cijfer haring5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)79
Prijs (per stuk)€ 1.85
Prijs (per 100 gram)€ 2.34
Temperatuur (Celsius)9.1
Vetpercentage6.2
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#104 Vishandel M.&F.van de Groep

Weekmarkt zaterdag Tjalmastraat - Doetinchem

Vishandel M.&F.van de Groep

Eindcijfer: 4

Conclusie: Om 08.30 uur het eerste adres van de dag. Een uitstekend harinkje om het ontbijt weer omhoog te laten komen. Niet aan denken dat je deze haring een paar uur later koopt.

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingHaring lijkt bewerkt met een bijl. Happen vlees missen maar heeft wel huid en te lange graat. Bruin verkleurd. Vet en olieachtig met bittere nasmaak.
Cijfer haring5.5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)50
Prijs (per stuk)€ 1.90
Prijs (per 100 gram)€ 3.80
Temperatuur (Celsius)12.8
Vetpercentage15
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#105 Marqt

Ceintuurbaan 402 - Amsterdam

Marqt

Eindcijfer: 4

Conclusie: Vermoedelijk is de omloopsnelheid van Hollandse nieuwe hier niet erg hoog. De verkoper mist ervaring met en kennis over dit product. Maar dat weten de meeste klanten niet.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingVerkoper doet er eindeloos over om vier haringen te snijden en laat huid en graten en soep zitten. Bruin verkleurd. Klef vet en olieachtig. Onaangenaam.
Cijfer haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)76
Prijs (per stuk)€ 1.99
Prijs (per 100 gram)€ 2.61
Temperatuur (Celsius)10.4
Vetpercentage9.2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#106 Spakenburgse Vishandel

De Eglantier 342 - Apeldoorn

Spakenburgse Vishandel

Eindcijfer: 4

Conclusie: Volgens andere klanten is het zeker de moeite waard om hier een halfuur te wachten. Ze weten klaarblijkelijk niet beter. Wat haring? Ze worden afgescheept met pure rommel.

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingHet enige positieve is het schoonmaken. Ruikt naar nat karton. Bruin verkleurd. Niet fris. Doorgerijpte zachte papperige massa. Ook nog eens bitter.
Cijfer haring4.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 3.38
Temperatuur (Celsius)7.9
Vetpercentage7.5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#107 Vishandel 't Hoogertje

Kuipersstraat 45 - Vlaardingen

Vishandel 't Hoogertje

Eindcijfer: 4

Conclusie: 17.50 uur: iedereen is aan het opruimen en wil naar huis. Dan krijgt de klant de laatste exemplaren. En die liggen al een tijdje. En zo gooi je je naam te grabbel. Zonde.

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingZacht visvlees. De haring is al bruin verkleurd. Ook zijn er gele accenten te zien en dat proef je. Licht rans. En weer die vette oliesmaak.
Cijfer haring4.5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)59
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.38
Temperatuur (Celsius)8.1
Vetpercentage10.2
Microbiologische gesteldheidGoed

#108 Visplaza Roel Hopman

Van Weedestraat 149 - Soest

Visplaza Roel Hopman

Eindcijfer: 4

Conclusie: Ondernemers zijn te bang om eventueel overgebleven haringen van zaterdag op dinsdag weg te gooien. Dan krijg je deze door en door gefermenteerde producten. Niet doen.

EindcategorieSlecht
Vers van mesJa
BeoordelingEenmaal over de grens is er geen weg terug meer. Te ver doorgerijpt en dat leidt tot een zachte hap met een sterk overheersende oliesmaak. Bah!
Cijfer haring4
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)55
Prijs (per stuk)€ 2.30
Prijs (per 100 gram)€ 4.18
Temperatuur (Celsius)3.2
Vetpercentage11.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#109 Visspeciaalzaak Aan de Kant

Molendijk 20 - Oud Beijerland

Visspeciaalzaak Aan de Kant

Eindcijfer: 4

Conclusie: Klant met hoge nood vraagt of hij van het toilet gebruik mag maken. Dat mag niet. Die vriendelijke' attitude vind je terug in de wijze waarop met de haring wordt omgesprongen.

EindcategorieSlecht
Vers van mesNee
BeoordelingVuil van de plank. Ruikt vissig en tranig en belegen. Heeft te lang gelegen. Zuivere smaak is verdwenen. Vettig en rans. Gen plezier aan te beleven.
Cijfer haring4
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)57
Prijs (per stuk)€ 1.90
Prijs (per 100 gram)€ 3.33
Temperatuur (Celsius)5.2
Vetpercentage8.8
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#110 Zeevishandel Brassem

t Groentje 4 - Domburg

Zeevishandel Brassem

Eindcijfer: 3

Conclusie: Zo'n visdetaillist zal echt niet uit bed stappen met de gedachte: Vandaag ga ik mijn klanten eens flink vernachelen.' Dan weet hij nog wel waar hij mee bezig is. Nu niet.

EindcategorieZeer slecht
Vers van mesJa
BeoordelingHollandse nieuwe laat zich in drie woorden recenseren: een vies ding. Plakt aan gehemelte. Korrelige structuur. Bitter en veel olie. Nare te vette hap.
Cijfer haring4.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.35
Temperatuur (Celsius)10.8
Vetpercentage10.9
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#111 Vishandel De Vakman

Kronenburgpassage 68 - Arnhem

Vishandel De Vakman

Eindcijfer: 3

Conclusie: Vergeleken met de 1 van drie jaar geleden maakt De Vakman (what's in a name?) een grote stap voorwaarts. Maar eigenlijk is het resultaat hetzelfde: ook deze haring wil je niet eten.

EindcategorieZeer slecht
Vers van mesNee
BeoordelingOpperhuid en veel te veel graten. Haring ruikt niet fris: putlucht. Bruine vlekken en karamel verkleurd. Smaakt rans en bitter. Categorie verschrikking.
Cijfer haring3
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.62
Temperatuur (Celsius)4.3
Vetpercentage10.5
Microbiologische gesteldheidGoed

#112 Plus

Botter 4431 - Lelystad

Plus

Eindcijfer: 3

Conclusie: Plus scoorde enige publiciteit door bij de veiling van het eerste vaatje de laatste bieder te zijn. Maar als je vervolgens deze rotzooi verkoopt heb je niets met haring.

EindcategorieZeer slecht
Vers van mesNee
BeoordelingHet lijkwitte visvlees oogt onaantrekkelijk en ruikt bedorven. Ontbinding heeft ingezet. Korrelige structuur. Bitter. Vissig en wee. Oneetbaar.
Cijfer haring3
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 2 / 1.49
Prijs (per 100 gram)€ 1.22
Temperatuur (Celsius)5.1
Vetpercentage16.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#113 Konink Vis

Talingweg 171 - Apeldoorn

Konink Vis

Eindcijfer: 3

Conclusie: Geen bakker zou het in zijn hoofd halen om beschimmeld brood te verkopen en daar de hoofdprijs voor te vragen. Maar in de haringbranche gelden al jaren andere regels.

EindcategorieZeer slecht
Vers van mesJa
BeoordelingGraten en vuil van de plank. Binnenzijde sterk bruin verkleurd. Haring heeft te lang in de emmer gelegen. Visvlees is pap. Ook nog eens erg rans.
Cijfer haring3
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)59
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.81
Temperatuur (Celsius)6.1
Vetpercentage14.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#114 Vishandel gebroeders Van Zuilen & Zn

Winthontlaan 10 - Utrecht

Vishandel gebroeders Van Zuilen & Zn

Eindcijfer: 2.5

Conclusie: Als klant voel je je terecht genomen. Normaal geldt de regel dat je pas weet hoe een haring smaakt als je hem proeft. Hier weet je op voorhand dat het verschrikkelijk zal zijn.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingMogen we overslaan? De haring ligt te glimmen in de vitrine en wordt met de handen beetgepakt. Geel en cyclaam verkleurd. Rans. Vet. Wee. Muf.
Cijfer haring4.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)60
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.75
Temperatuur (Celsius)13.6
Vetpercentage13.6
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#115 Lidl

Vlierdenseweg 4 - Deurne

Lidl

Eindcijfer: 2

Conclusie: Lidl heeft een naam hoog te houden als het om verse producten gaat. Ook hier de vraag waarom zij zichzelf deze ellende aandoen. Schadelijk! Tijd voor een gesprek met producent.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingHuid en graten. Kleur van visvlees varieert van bruin en geel en cyclaam tot roze. Ooit een goede haring maar nu zachte vieze drab. Goed voor de afvalbak.
Cijfer haring3
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 3 / 2.39
Prijs (per 100 gram)€ 1.18
Temperatuur (Celsius)4.1
Vetpercentage14.4
Microbiologische gesteldheidSlecht

#116 Visspecialist Pieter Smit

Westermarkt 112 - Tilburg

Visspecialist Pieter Smit

Eindcijfer: 2

Conclusie: Een bekend filosoof zou zeggen: 'Je ziet het pas als je het ziet.' Want hoe kan het dat je in een viswinkel werkt en niet in de gaten hebt wat er met je Hollandse nieuwe gebeurt?

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingDe haring ligt al klaar; vier lagen dik. Dat vraagt om broei met alle ellende van dien. Bruin verkleurd. Sterke oliesmaak. Erg belegen. Zonde van t geld.
Cijfer haring3.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)76
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 2.89
Temperatuur (Celsius)10.4
Vetpercentage9.6
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#117 Visspeciaalzaak De Haan

Hoofdstraat 187 - Voorthuizen

Visspeciaalzaak De Haan

Eindcijfer: 2

Conclusie: Papa-mamazaakje zoals je dat nog regelmatig tegenkomt en waarbij je je afvraagt hoe het overeind blijft. In elk geval niet door deze kwaliteit te leveren. Zo jaag je je klanten weg.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingOp het pakpapier ligt een bruine vette en glibberige drab. Even diep ademhalen en toch maar proeven. Rans; boterzacht en bitter. Getver!
Cijfer haring3
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)59
Prijs (per stuk)€ 2.10
Prijs (per 100 gram)€ 3.55
Temperatuur (Celsius)8.9
Vetpercentage13.1
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#118 Simonse Visspecialiteiten

Walstraat 2a - Oss

Simonse Visspecialiteiten

Eindcijfer: 2

Conclusie: De eigenaar wringt zich in allerlei bochten om de gang van zaken te verklaren. Wellicht was het een ongelukkige samenloop van omstandigheden maar als klant koop je wel rotte haring.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingDe koelvitrine staat buiten in de zon. Temperatuur te hoog en dat versnelt de fermentatie. Met handen beetgepakt. Bruin en cyclaam. Smaakt rans.
Cijfer haring3.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)69
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.62
Temperatuur (Celsius)11.4
Vetpercentage13.4
Microbiologische gesteldheidGoed

#119 SeaZo Visspecialiteiten

Molenbrink 50 - Monster

SeaZo Visspecialiteiten

Eindcijfer: 2

Conclusie: Dit doe je je klanten niet aan. Het woord 'kielhalen' springt in onze gedachten. Maar wat of wie? De vis om schoon te spoelen? Of brengen we onszelf in ademnood met deze haring?

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingSeaZo noemt zichzelf specialist'. In haring verzieken? Bruin verkleurde rans ruikende papperige stukjes visvlees nodigen niet uit tot proeven. Vies!
Cijfer haring3.5
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.86
Temperatuur (Celsius)14.2
Vetpercentage14.1
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#120 Albert Heijn

Cardo 12 - Houten

Albert Heijn

Eindcijfer: 2

Conclusie: Op het etiket het Europese logo voor 'Gegarandeerd Traditionele Specialiteit'. Klantenbedrog want dit maatje voldoet op geen enkele wijze aan de geldende productspecificaties.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingOntluchten helpt niet; de haring blijft zuur en bedorven ruiken. Ontbindingsproces vergevorderd. Geel en bruin en zwart verkleurd. Rans en bitter.
Cijfer haring2
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 2 / 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 1.86
Temperatuur (Celsius)6.7
Vetpercentage12.6
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#121 Spakenburgse Vishandel Vathorst

Cruquius 98 - Amersfoort

Spakenburgse Vishandel Vathorst

Eindcijfer: 2

Conclusie: Ze bestaan dus nog: Spakenburgse cowboys. Zaak en personeel ademen een sfeer van onverschilligheid en gebrekkige bedrijfsvoering. Jammer want een goede viswinkel op dit punt.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingHoofdgraat veel te lang; ook veel overige graten. Ruikt erg gerijpt. Rans en olie. Rotzooi. Vieze kleding. Geld wordt met handschoenen aangepakt.
Cijfer haring3
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)53
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 4.15
Temperatuur (Celsius)10.3
Vetpercentage11
Microbiologische gesteldheidGoed

#122 Vishandel Gerina Ter Beek

Verkoopwagen parkeerterrein winkelcentrum Keizerslanden - Deventer

Vishandel Gerina Ter Beek

Eindcijfer: 2

Conclusie: Het lijkt zowaar de haringduivel in de vermomming van een aardig meisje in klederdracht. Ze laat de klanten onvervalst geld betalen voor de vriendelijk gepresenteerde kadavertjes.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesJa
BeoordelingHaringkar waar ongekoeld wordt gewerkt. Temperatuur veel te hoog. Belegen; bitter; muf en wee. Verschrikkelijk zacht. Dit is de categorie haringsnot.
Cijfer haring3
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.40
Temperatuur (Celsius)13.1
Vetpercentage15.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#123 Vistaria 't Vrolijke Maatje

Verkoopwagen De Wending - Delfzijl

Vistaria 't Vrolijke Maatje

Eindcijfer: 2

Conclusie: 'Lekker he?' vraagt de verkoopster als zij een proefstukje overhandigt. Spontane braakneigingen. Hoe kan dit worden verkocht? 't Vrolijke Maatje is meer het 't Ranzigste Maatje.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingHet heet Hollandse nieuwe te zijn maar lijkt het meest op een hoopje bruine bagger. Een hap ranzige olie. Waar staat het teiltje?
Cijfer haring3
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)64
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.73
Temperatuur (Celsius)13.7
Vetpercentage9.8
Microbiologische gesteldheidGoed

#124 Visspeciaalzaak Baarssen

Groenestraat 357 - Nijmegen

Visspeciaalzaak Baarssen

Eindcijfer: 1.5

Conclusie: Tussen prijs en kwaliteit bestaat geen enkele relatie. Baarssen scoorde al eerder erg laag en bevestigt nu dat niet met haring kan worden omgaan. Categorie 'nitwit'.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingTreurig wat je hier krijgt. De gele glans voorspelt al weinig goeds. Bruin en grauw verkleurd. Zeer sterk gerijpt. Smaakt verschrikkelijk.
Cijfer haring2
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)68
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 3.67
Temperatuur (Celsius)9
Vetpercentage8.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#125 Albert Heijn

Burgemeester Cortenstraat 8 - Maastricht

Albert Heijn

Eindcijfer: 1.5

Conclusie: Het filiaal wordt om 19.00 uur beleverd en AD verwacht daarom om 19.55 uur een frisse haring. Dat pakt anders uit. AH lijkt de productie/logistiek maar niet onder de knie te krijgen.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingRafelige rand. Ruikt zuur. Filets kleven aan elkaar. Plakkers. Lijkenkleur. Zeer vet en olieachtig. Blijft plakken aan gehemelte. Ook erg rans. Brrr.
Cijfer haring2
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2 /1.99
Prijs (per 100 gram)€ 1.60
Temperatuur (Celsius)9.1
Vetpercentage12.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#126 Vishandel Cor Bosman

Donderdagmarkt - Middelburg

Vishandel Cor Bosman

Eindcijfer: 1

Conclusie: Nederland blijft een raar land. Je wordt gepakt als je 5 kilometer te hard rijdt maar vishandelaren mogen ongestraft dergelijke tinnef verkopen. Haal dit van de markt!

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingEen wee en zure lucht stijgt op als de filets uit elkaar gaan. De binnenzijde ziet bruin en cyclaam. Kleverig en zacht. Een echte baggerharing. Jakkes!
Cijfer haring2
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)61
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.86
Temperatuur (Celsius)7.5
Vetpercentage8.4
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#127 Visspeciaalzaak Vistrend

Moerwijk 28 - Breda

Visspeciaalzaak Vistrend

Eindcijfer: 1

Conclusie: De branche klaagt dat de consumptie van haring achterblijft. Met dergelijke detaillisten is dat geen wonder. Een zo'n haring en je bent voor een heel seizoen genezen.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingEen bak ellende. Ruikt vissig en rans. Karamel verkleurd met bruine vlekken. Vanbinnen donkerrood. Smaakt rans; bitter; metalig en klef. Pudding!
Cijfer haring2
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)60
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 3.25
Temperatuur (Celsius)10.2
Vetpercentage11.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#128 Kraam van Kralingen

Watertorenweg - Rotterdam

Kraam van Kralingen

Eindcijfer: 1

Conclusie: De uitbaatster is blij dat het AD langskomt en geeft daarmee helaas al aan geen benul te hebben van waar zij mee bezig is. Een groot foutenfestival. Braakharing.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingIngewanden; graten en smurrie. De haring ruikt rans en zuur. Vanbinnen bruin en geel en creme verkleurd. Ook nog eens bitter. Smaakt afgrijselijk.
Cijfer haring2
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.22
Temperatuur (Celsius)12.6
Vetpercentage9.3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#129 Aldi

Kronenburgpassage 124 - Arnhem

Aldi

Eindcijfer: 1

Conclusie: Hier-ga-je-van-kotsen-haring. Het is al eerder gezegd: het blijft onbegrijpelijk dat ervoor wordt gekozen om deze kwaliteit in het schap te leggen. Dan diskwalificeer je jezelf.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingIn een poging een goede haring te vinden wordt de Aldi kort na belevering bezocht. Tevergeefs. Hij stinkt; is bruin; oogt flets en heeft en gele glans.
Cijfer haring1.5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)71
Prijs (per stuk)€ 2 / 1.59
Prijs (per 100 gram)€ 1.11
Temperatuur (Celsius)7.4
Vetpercentage9.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#130 Visspecialist Marc van Mierlo

Schootsestraat 172 - Eindhoven

Visspecialist Marc van Mierlo

Eindcijfer: 1

Conclusie: Hij noemt zichzelf visspecialist maar Marco doet er slim aan snel een ander vak te kiezen. Want wie zijn Hollandse nieuwe zo mishandelt geeft zichzelf een brevet van onvermogen.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingGraten en ingewanden. De geur is niet fris; het stinkt. Bruin en geel verkleurd. De haring is minimaal een dag eerder gesneden. Uitspugen die troep.
Cijfer haring1
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)56
Prijs (per stuk)€ 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 3.57
Temperatuur (Celsius)3.4
Vetpercentage6.9
Microbiologische gesteldheidGoed

#131 EMTE

Hofvijver 2 - s-Hertogenbosch

EMTE

Eindcijfer: 1

Conclusie: Je zou de inkopers van moederbedrijf Sligro moeten verplichten dagelijks twee van dergelijke kotsharingen naar binnen te werken. Wedden dat de kwaliteit dan snel verbetert?

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingDe haring ruikt zuur en rans. De buitenzijde karamel en bruin verkleurd; vanbinnen geel en cyclaam. Klevers die slijmdraden trekken. Verschrikkelijk.
Cijfer haring1
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)62
Prijs (per stuk)€ 2 / 2.00
Prijs (per 100 gram)€ 1.61
Temperatuur (Celsius)4.8
Vetpercentage11.5
Microbiologische gesteldheidGoed

#132 Vishandel Bettina Krol

Hinthamereinde 73 - s-Hertogenbosch

Vishandel Bettina Krol

Eindcijfer: 0.5

Conclusie: Welkom bij deze voorstelling van Bettina's gruwelkabinet. Vandaag een scene uit het stuk 'Haringverschrikkingen'. Over hoe het noodlot een haring bij Bettina brengt.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingIngewanden. Smurrie. Graten. Haring donker verkleurd. Veel te warm; met handen beetgepakt. Vieze oliesmaak en rans. Ronduit smerig!
Cijfer haring2
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)54
Prijs (per stuk)€ 1.50
Prijs (per 100 gram)€ 2.74
Temperatuur (Celsius)13
Vetpercentage13.4
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#133 Vishandel Neptunusplein

Neptunusplein 27 - Amersfoort

Vishandel Neptunusplein

Eindcijfer: 0.5

Conclusie: De echte verklaring waarom de Britten voor een Brexit stemden: zij willen ten koste van alles voorkomen dat dergelijke haring onder de vrije invoer van goederen valt.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingHaring is zo goed als bedorven. Vanbinnen bruin en geel en zwart. Rans van smaak. Proeven komt neer op zelfverminking en puur masochisme.
Cijfer haring1
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)67
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.91
Temperatuur (Celsius)8.8
Vetpercentage12.8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#134 Zeevishandel W. van Oosten

Buitenwatersloot 43 - Delft

Zeevishandel W. van Oosten

Eindcijfer: 0

Conclusie: Na een sluiting van enkele jaren is vishandel Van Oosten nieuw leven ingeblazen. Met de haring valt nog wel vooruitgang te boeken maar pak eerst die ernstige nabesmetting aan.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesJa
BeoordelingAan het begin van een loopbaan kan haring schoonmaken best lastig zijn. Al flink gerijpt. Wel zuiver maar eindigt niet meer zo hoog als vorig jaar.
Cijfer haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)66
Prijs (per stuk)€ 1.95
Prijs (per 100 gram)€ 2.95
Temperatuur (Celsius)9.8
Vetpercentage18.1
Microbiologische gesteldheidAfkeurenswaardig

#135 Marcel Korlaar/Zuyderzee

Vrijdagdagmarkt Binnenhof - Barendrecht

Marcel Korlaar/Zuyderzee

Eindcijfer: 0

Conclusie: Hier zou de NVWA eens moeten doorpakken. Twee maanden achter elkaar controleren en beboeten. Wellicht komt er dan een einde aan dit soort middeleeuwse toestanden.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingBuiten is het 27 graden en mijnheer staat in zijn kraampje haring te verkopen zonder enige koeling. Klef; olieachtig en muf. Je kunt wachten op bederf.
Cijfer haring5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)69
Prijs (per stuk)€ 2.25
Prijs (per 100 gram)€ 3.26
Temperatuur (Celsius)15.8
Vetpercentage15
Microbiologische gesteldheidAfkeurenswaardig

#136 De Zilte Zee vis en delicatessen

Kampweg 24 - Doorn

De Zilte Zee vis en delicatessen

Eindcijfer: 0

Conclusie: Ik geloof u niet. Dit is lachwekkend' zegt de eigenaar van dit peperdure verkooppunt als hij wordt gewaarschuwd voor de kwaliteit. Okay dan niet. Droom maar rustig verder.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesJa
BeoordelingTe hoge temperatuur omdat mijn klanten van een warmere haring houden'. Sterk bruin verkleurd; rans; muf; klef. Vieze vetsmaak. Braakneigingen.
Cijfer haring1
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)60
Prijs (per stuk)€ 3.00
Prijs (per 100 gram)€ 5.00
Temperatuur (Celsius)10.3
Vetpercentage8.4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#137 t Visboertje

Kraam Bergse Dorpsstraat /Argonautenweg - Rotterdam

t Visboertje

Eindcijfer: 0

Conclusie: Hoogst onverantwoord hoe 't Visboertje werkt. Geen koeling; een vieze kledderzooi. Deze haring voer je nog niet aan de zeeleeuwen in Blijdorp. Sluiten die tent. En wel onmiddellijk.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingGraten. Vuil van de plank en ingewanden. Ruikt wee en naar zoet bederf. Donkerrood tot zwart gekleurd bloed. Doorgerijpt; muf; vet; klef en rans.
Cijfer haring1
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)52
Prijs (per stuk)€ 2.50
Prijs (per 100 gram)€ 4.80
Temperatuur (Celsius)10.8
Vetpercentage7.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#138 Backus aan de Grens Visspecialiteiten

Herungerberg 417 - Venlo

Backus aan de Grens Visspecialiteiten

Eindcijfer: 0

Conclusie: AD haalt verhaal en krijgt te maken met een weinig inschikkelijke uitbater. Met zijn product is niets mis vindt hij. Hap en weg is de haring. Hier helpen geen argumenten.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingHuid en graten en ingewanden. Stinkt. Ziet geel en grijs. Segmenten verworden tot haringpap. Schande dat dit voor consumptie wordt aangeboden.
Cijfer haring0
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 2.30
Prijs (per 100 gram)€ 3.38
Temperatuur (Celsius)9.9
Vetpercentage13.6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#139 Boni

Noordbargerstraat 5 - Emmen

Boni

Eindcijfer: 0

Conclusie: De enige conclusie na zoveel jaren testen is dat het management alleen naar de opbrengst en niet naar de kwaliteit kijkt. Oftewel: niets nieuws onder de zon. Schandalig!

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingHaring of regenboogforel? Het beestje heeft alle kleuren: geel en bruin; cyclaam; karamel en wit. Doods; rans; grauw en flets. En - detail - is niet te eten.
Cijfer haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)69
Prijs (per stuk)€ 2 / 2.49
Prijs (per 100 gram)€ 1.80
Temperatuur (Celsius)2.5
Vetpercentage9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#140 Jumbo

Miereakker 18 - Reeuwijk

Jumbo

Eindcijfer: 0

Conclusie: En wat staat er op het etiket? 'Gegarandeerd lekkere haring.' Kwaliteitsbeheersing van schip tot schap.' Wat een onzin. 't Draait alleen maar om de centen en de rest is flauwekul

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingHet aroma komt je tegemoet wanneer je de verpakking opendoet. Putlucht wel te verstaan. Klevers en slijmdraden. Absoluut oneetbaar.
Cijfer haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)59
Prijs (per stuk)€ 2 / 2.28
Prijs (per 100 gram)€ 1.93
Temperatuur (Celsius)2.6
Vetpercentage11.1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#141 Jumbo

Meint Veningastraat 26 - Hoogezand

Jumbo

Eindcijfer: 0

Conclusie: Hallo Jumbo! Is dit een truc om de verkoop van toiletpapier naar ongekende hoogte op te stuwen? Een andere verklaring waarom dit in het schap ligt kan even niet worden bedacht.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingStaat er een riool open? Oh nee; dat is de haring! In een bakje liggen twee haringlijken. Segmenten weggeteerd. Bitter en rans. Prikkelt op tong.
Cijfer haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 3 / 2.39
Prijs (per 100 gram)€ 1.17
Temperatuur (Celsius)8.5
Vetpercentage11.7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#142 Vispaleis Westerhuis

Mello Coendersbuurt 1a - Termuntenzijl

Vispaleis Westerhuis

Eindcijfer: 0

Conclusie: Een reis naar het hoge Noorden voor deze smerigheid. De beoordeling doet de eindredacteur onwillekeurig denken aan de zombies van The Walking Dead.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingDe haring is goed schoongemaakt en dat is het enige positieve. Zoete weege putlucht. Binnenzijde cyclaam en zwartbruin en geel. Beslist oneetbaar.
Cijfer haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)77
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.27
Temperatuur (Celsius)11.1
Vetpercentage16.9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#143 De Viswinkel

Noordvliet Noordzijde 3 - Maassluis

De Viswinkel

Eindcijfer: 0

Conclusie: Ook goedemiddag. Oude viswinkel is in nieuwe handen overgegaan. Het was nooit best maar of dit beter is? Nee dus. Spijtig voor een oude haringhaven als Maassluis.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingTotale onkunde in optima forma. Met handen beetgepakt; temperatuur veel te hoog. Stinkbommen. Geel en cyclaam. Klevers. Meeuwenvoer!
Cijfer haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)69
Prijs (per stuk)€ 1.75
Prijs (per 100 gram)€ 2.53
Temperatuur (Celsius)13.9
Vetpercentage10.1
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#144 Vishandel Jos

Grote Brink 2b - Borger

Vishandel Jos

Eindcijfer: 0

Conclusie: 'Ik bid nie veur bruune boon'n' is de bekende uitspraak van Drenthes Bartje. Vervang bruine bonen door de haring van Jos en hij heeft groot gelijk. Dit is voer van de duvel.

EindcategorieOnverkoopbaar
Vers van mesNee
BeoordelingClupea harengus van het type canarius. Oftewel de kanarieharing. Het beestje ziet geel van ellende.'Gewoon viezigheid' zegt de keurmeester.
Cijfer haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs (per stuk)€ 2.20
Prijs (per 100 gram)€ 3.49
Temperatuur (Celsius)5.5
Vetpercentage11.4
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase