#1 Vishandel Ruud den Haan

Oudedijk 145 - Rotterdam

Vishandel Ruud den Haan

Eindcijfer: 10

Conclusie: Op hun eigen rustige manier werken de gebroeders Den Haan aan hun zaak. En hun uitstekende haring is daarbij een geweldige reclame. Probeer het maar eens.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen goede haring is geen toeval maar een kwestie van vakmanschap. Dat wordt hier in de praktijk gebracht. Mals, zilt en romig. Beslist top!
Cijfer voor haring10
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)77
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,92
Temperatuur (°C)3,3
Percentage vet12,0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#2 Visgilde De Zeeland

Markiezaatsweg 11 b - Bergen op Zoom

Visgilde De Zeeland

Eindcijfer: 9,9

Conclusie: Met schitterende, pas geopende winkel in voormalige suikerfabriek geeft de familie Schot fantastisch visitekaartje af. Kwaliteit op het hoogste niveau.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe vakkundige handen van Martha Schot toveren weer een plaatje tevoorschijn. Een lust voor oog en smaakpapillen. Echt geweldig.
Cijfer voor haring9,9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)75
Prijs per stuk€ 2,10
Prijs per 100 gram€ 2,80
Temperatuur (°C)2,7
Percentage vet13,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#3 Vishandel Simonis

Visafslagweg 20 - Den Haag

Vishandel Simonis

Eindcijfer: 9,8

Conclusie: Dennis en zoon Jordi zetten beste hun beentje weer voor. Kwaliteit is geen toeval, maar hard werken en bewijs van vakmanschap. Na winst in 2015 en 2016 wederom een topprestatie.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHoge bomen vangen veel wind en elk jaar komen er mails dat de haring bij Simonis tegenvalt. Onzin. Absolute topkwaliteit. Beslist proeven.
Cijfer voor haring9,8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)76
Prijs per stuk€ 1,85
Prijs per 100 gram€ 2,43
Temperatuur (°C)2,5
Percentage vet12,3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#4 De Graaf’s Visspecialiteiten

Westwal 6 - Leerdam

De Graaf’s Visspecialiteiten

Eindcijfer: 9,7

Conclusie: Wouter en Monica de Graaf hebben zich de laatste jaren vastgebeten in de Hollandse Nieuwe. Dat kost inspanning, maar hun vakmanschap levert ze deze toppositie op.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakWeer een toppertje. Terecht dat steeds meer klanten de weg naar deze winkel weten te vinden. Mals, zilt en romig. Scoort op alle punten.
Cijfer voor haring9,7
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)73
Prijs per stuk€ 2,35
Prijs per 100 gram€ 3,21
Temperatuur (°C)4,6
Percentage vet10,3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#5 Visspecialist Corné Struik

Verkoopwagen parkeerterrein De Markte - Krimpen a/d Lek

Visspecialist Corné Struik

Eindcijfer: 9,6

Conclusie: Mensen in de Krimpenerwaard mogen blij zijn met Corné Struik. Met zijn 26 jaar de trotse eigenaar van een nieuwe, hypermoderne verkoopwagen. Wat een ondernemer. En wat een haring.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakJe weet het binnen een fractie van een seconde: absolute top. Heeft alles wat een Hollandse Nieuwe moet hebben. Maak er nog maar één schoon.
Cijfer voor haring9,6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,40
Temperatuur (°C)-1,2
Percentage vet13,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#6 Schmidt Zeevis

Matlingeweg 333 - Rotterdam

Schmidt Zeevis

Eindcijfer: 9,5

Conclusie: Nederlands bekendste viswinkel blijft een fenomeen. Zoek een parkeerplaats naast de Maserati’s, Porsches, BMW’s en talloze SUV’s. Schmidt is een geweldige beleving, in vele opzichten.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakSchmidt zet weer zijn beste beentje voor. Veel zilver, mooie glans en blank vlees. Heerlijk frisse haring met een volle romige smaak. Een topper.
Cijfer voor haring9,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,47
Temperatuur (°C)1,9
Percentage vet13,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#7 Viswinkel De Lange

Marcelisstraat 37 b - Den Haag

Viswinkel De Lange

Eindcijfer: 9,4

Conclusie: Kleine viswinkel met beperkt aantal vierkante meters. Klanten staan daardoor vaak buiten in de rij, want zij weten in groten getale de weg naar dit verkooppunt te vinden. En terecht.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAlles klopt. Van het schoonmaken tot aan de laatste hap is het genieten. Frisse, neutrale geur. Zilver vanbuiten, blank vanbinnen. Mals, zilt en romig.
Cijfer voor haring9,4
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)57
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,50
Temperatuur (°C)5,6
Percentage vet13,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#8 Volendammer Vishandel Koning

Bogaardplein 10 - Rijswijk

Volendammer Vishandel Koning

Eindcijfer: 9,3

Conclusie: Kees Koning is al meer dan tien jaar een vaste waarde in de top 10. Dat zegt alles over zijn inzet, passie en vakmanschap. Een visdetaillist zoals je die niet vaak zult tegenkomen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakFris en zilt, zeer goed schoongemaakt. Glanzend zilver vanbuiten, transparant en blank vanbinnen. Prima haring met een mooie volle smaak.
Cijfer voor haring9,3
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)74
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,70
Temperatuur (°C)2,9
Percentage vet11,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#9 M.J. de Graaf Fishmasters

Verkoopwagen parkeerterrein winkelcentrum Walburg - Zwijndrecht

M.J. de Graaf Fishmasters

Eindcijfer: 9,2

Conclusie: Loon naar werken voor jong ondernemersechtpaar. Zij proberen al jarenlang het beste uit zichzelf en hun haring te halen. Harde, leergierige werkers die groot respect verdienen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen haring waarbij op het scoreformulier weer alle positieve punten zijn aangekruisd. Mals, zilt, romig, blank, glanzend, transparant, et cetera.
Cijfer voor haring9,2
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,94
Temperatuur (°C)-1,9
Percentage vet13,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#10 Vistaria Schaap

Ootmarsumsestraat 296 - Almelo

Vistaria Schaap

Eindcijfer: 9,1

Conclusie: Johan en Wim Schaap zijn ook ‘besmet geraakt met het haringvirus’. Zij investeerden in kennis en kunde en leveren het bewijs dat puike haring ook een kwestie van mentaliteit is.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakWauw, weer zo’n klasseharing. Perfect schoongemaakt. Mooie, volle, romige smaak en dat betekent weer genieten pur sang. Een omweg waard.
Cijfer voor haring9,1
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)80
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,81
Temperatuur (°C)4,1
Percentage vet12,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#11 Volendammer Vishandel Sanny Bont

Passage 77 - Nieuwegein

Volendammer Vishandel Sanny Bont

Eindcijfer: 9

Conclusie: Een hard gelag. Bont valt uit de top 10 na het bekend worden van de microbiologische resultaten. Dat doet voor een deel het harde werken teniet. Maar het blijft een mooie klassering.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen haring met alleen maar positieve kenmerken. Volle romige smaak, fris en zilt. Een uitstapje waard voor de echte haringliefhebber.
Cijfer voor haring9,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)68
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,23
Temperatuur (°C)2,8
Percentage vet14,8
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#12 Bartje’s Vis

Deldensestraat 31 - Almelo

Bartje’s Vis

Eindcijfer: 9

Conclusie: Eigenaar Bart Schreuter heeft zich de afgelopen jaren fanatiek op de haring gestort en tal van kwaliteitsstappen gemaakt. Dat werpt nu zijn vruchten af. Groot compliment voor hele team.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen toppertje. De Noordzee ligt 200 kilometer naar het westen, maar je ruikt hem wel. Fris en zilt. Mooi rood en blank. Een ware traktatie.
Cijfer voor haring9
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)59
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,38
Temperatuur (°C)6,3
Percentage vet13,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#13 Urker Vishandel Van Slooten

Slotplantsoen 3 - Meppel

Urker Vishandel Van Slooten

Eindcijfer: 9

Conclusie: Eigenaar Johan van Slooten moet dankzij een afgescheurde achillespees al het werk aan het personeel overlaten. Wellicht geeft deze uitslag toch reden tot een klein feestje. Want het wordt druk.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEn dan vind je in het noorden ineens een verborgen gebleven pareltje. Haring heeft alles wat erop en eraan moet zitten. Gewoon smullen.
Cijfer voor haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,98
Temperatuur (°C)6,7
Percentage vet12,0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#14 Vishandel Atlantic

Levendaal 118 - Leiden

Vishandel Atlantic

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Meervoudig oud-winnaar Atlantic laat een steekje vallen. Op dit niveau kunnen ook kleine vergissingen ‘fataal’ zijn. Misschien het eerste signaal dat de scherpte niet meer optimaal is?

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe haring op zich is uitstekend van smaak, maar het plezier wordt vergald doordat de kopgraten niet zijn verwijderd. Dat eet heel vervelend.
Cijfer voor haring9-
RijpingLicht
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 1,60
Prijs per 100 gram€ 2,22
Temperatuur (°C)2,0
Percentage vet12,5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#15 Visgilde Lijffijt & De Jong

Biltstraat 50 - Utrecht

Visgilde Lijffijt & De Jong

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Lijffijt & De Jong is een zaak waar men altijd erg bezig is met kwaliteit. Die instelling werpt zijn vruchten af bij deze biologische viswinkel. Adres om te onthouden voor wie eens in de buurt is.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVoortreffelijke haring waaraan alleen het wauw-effect ontbreekt. Mals, zilt en romig. Ruikt fris en ziet er ook aantrekkelijk uit.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)81
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,77
Temperatuur (°C)0,3
Percentage vet9,2
Microbiologische gesteldheidGoed

#16 Visspecialist Sluizeman

Baronie 90 - Alphen a/d Rijn

Visspecialist Sluizeman

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Meedraaien in de bovenste regionen is het bedrijven van topsport. Dan komt het aan op de kleinste punten. Sluizeman heeft zich de afgelopen jaren uitstekend ontwikkeld. Hulde.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHeerlijke haring, maar ook hier zijn de nog aanwezige kopgraten het struikelblok. Doodzonde. Was op smaak beslist in de top 10 geëindigd.
Cijfer voor haring9-
RijpingLicht
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,12
Temperatuur (°C)0,4
Percentage vet14,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#17 Visgilde Steehouwer

De Schoof 80 - Hendrik-Ido-Ambacht

Visgilde Steehouwer

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Zoals in elk beroep heb je ook bij de visdetaillisten goede en minder goede ondernemers. Steehouwer toont al jaren aan bij de eerste categorie te horen. Hij stelt nooit teleur. Klasse!

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVertrouwd adres stelt niet teleur. Een Nieuwe van topkwaliteit. Mals, zilt en romig. Zilver met een mooie speklaag. Weer een mooie prestatie.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs per stuk€ 2,10
Prijs per 100 gram€ 3,13
Temperatuur (°C)0,9
Percentage vet9,8
Microbiologische gesteldheidGoed

#18 Visgilde Teun van der Toorn

Doortocht 3 b - Bodegraven

Visgilde Teun van der Toorn

Eindcijfer: 9-

Conclusie: De immer rustige Teun van der Toorn stelt nooit teleur. Vakman die de Hollandse Nieuwe tot in de toppen van zijn vingers onder controle heeft. De moeite van het omrijden waard.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakWat kan haring toch lekker zijn. Fris, je ruikt de zee. Afgezien van een tikkeltje karamelverkleuring een plaatje. Een genot om mee te maken.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,35
Temperatuur (°C)2,9
Percentage vet12,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#19 Visspecialist Jaap Struik

Verkoopwagen Essendreef - Gouderak

Visspecialist Jaap Struik

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Jaap Struik is een van die ondernemers die bewijst dat ook vanuit een verkoopwagen uitstekende producten kunnen worden geleverd. Een voorbeeld voor velen van zijn collega’s.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEvenals broer Corné zorgt Jaap Struik voor een aangename verrassing. Van de schoonmaak tot het laatste hapje bij de staart, het klopt gewoon.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,46
Temperatuur (°C)1,1
Percentage vet11,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#20 Vis.

Lange Baan 34 - Nootdorp

Vis.

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Groot respect voor jonge ondernemers als eigenaar Niels van de Coterlet. Harde werkers die niet alleen een mooie zaak opbouwen, maar ook bereid zijn te leren en kennis op te doen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakFris en zilt. Zilver met een mooie speklaag. Spierweefsel aan buitenzijde iets verkleurd, maar dat is eigen aan dit type haring. Op smaak mals en iets romig.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)71
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,16
Temperatuur (°C)3,1
Percentage vet12,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#21 Visspeciaalzaak Havenzicht

Lunenburgstraat 3 - Breda

Visspeciaalzaak Havenzicht

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Stevie Wijnings durfde het avontuur aan en opende zijn derde winkel. Dit keer in Breda, waarmee deze stad eindelijk weer een viszaak van topniveau heeft. Ga zelf maar eens kijken.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakZeer goede Hollandse Nieuwe. Het begint met voortreffelijk schoonmaken. Ziet er vanbinnen en vanbuiten goed uit. Lekker mals en romig.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,72
Temperatuur (°C)3,3
Percentage vet11,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#22 puurvis

Damlaan 69 a - Leidschendam

puurvis

Eindcijfer: 9-

Conclusie: In het westen van het land is gemiddeld genomen het niveau van een viswinkel hoger en puurvis is daar een goed voorbeeld van. Kan met het geluk van een goede partij nog hoger scoren.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen prima Hollandse Nieuwe. Mals, zilt en romig glijdt het beestje zo naar binnen. Hier ook mooi zilveren buitenzijde, transparant blank visvlees.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,57
Temperatuur (°C)3,8
Percentage vet11,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#23 Volendammer Visspecialist Tom Tuijp

Middenburcht 7 - Vleuten

Volendammer Visspecialist Tom Tuijp

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Ook Tom Tuijp viel al menigmaal in de prijzen. Eindigt nu niet in de top 10, maar de verschillen in de bovenste regionen zijn marginaal. Vrij naar Nicolaas Klei: omfietsharing.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen van de keurmeesters proeft een klein bittertje, maar voor de rest een prima haring. Ook zilt en iets romig. Fris en blank visvlees.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 2,30
Prijs per 100 gram€ 3,15
Temperatuur (°C)4,1
Percentage vet10,4
Microbiologische gesteldheidGoed

#24 Visgilde John Vermaas

Mia van IJperenplein 101 - Rotterdam

Visgilde John Vermaas

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Op zijn eigen wijze timmert John Vermaas al vele jaren aan de weg, waarbij hij Kwaliteit met een hoofdletter in het vaandel heeft staan. Heeft duidelijke mening over straatverkoop.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEn weer een haring waarop eigenlijk niets aan te merken valt. Alle positieve kenmerken zijn in meer of mindere mate aanwezig. Gewoon goed.
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)64
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,12
Temperatuur (°C)5,4
Percentage vet10,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#25 Visspecialist Martin den Heijer

Fahrenheitstraat 656 - Den Haag

Visspecialist Martin den Heijer

Eindcijfer: 9-

Conclusie: Mooie viswinkel waar het goed toeven is. Ook dit keer laat Martin den Heijer zien dat hij het hele proces van de Hollandse Nieuwe onder de knie heeft. Hij weet waar hij mee bezig is.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVakmensen aan het werk zien: altijd een genoegen. De geur is zilt, het visvlees mooi blank en de smaak zoals een Hollandse Nieuwe kan smaken.
Cijfer voor haring9-
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)75
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 2,60
Temperatuur (°C)5,6
Percentage vet13,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#26 Visgilde Leen de Jong

Middenbaan 73 - Barendrecht

Visgilde Leen de Jong

Eindcijfer: 8-

Conclusie: In het algemeen laten de Visgilde-bedrijven zich kennen als de betere visdetaillisten. Leen de Jong is daar met deze Hollandse Nieuwe het levende bewijs van. Een knappe prestatie.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHoewel de wauw-factor ontbreekt (dan was het een 10 geweest), is dit weer een aangename verrassing. Mals, zilt en romig. Doorhappen!
Cijfer voor haring9-
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)64
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,51
Temperatuur (°C)6,8
Percentage vet10,2
Microbiologische gesteldheidSlecht

#27 Het Beste Maatje

Stationsstraat 1 a - Middelburg

Het Beste Maatje

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: Eigenaar Adriaan van Moort is ook docent bij de SVO-vakopleiding. Daar kan hij nu ook vertellen hoe belangrijk het is de temperatuur in de hand te houden. Mist daardoor top 10 plaats.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOok hier weer een voortreffelijke haring met veel positieve kenmerken. Voor wie in Middelburg is en van haring houdt zeker de moeite waard.
Cijfer voor haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,38
Temperatuur (°C)8,6
Percentage vet10,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#28 Vishandel Peter Tol

Oostelijke Handelskade 1041–1045 - Amsterdam

Vishandel Peter Tol

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: De verzorgde winkel (en dito personeel) van Peter Tol is een lust voor het oog. Het lijkt allemaal zo simpel, maar hier wordt achter de schermen overduidelijk hard gewerkt.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen Hollandse Nieuwe zoals je hem graag ziet. Nog enigszins romig en zilt. Hier pak je graag een tweede exemplaar bij de staart. Lekker!
Cijfer voor haring9
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,47
Temperatuur (°C)8,9
Percentage vet11,5
Microbiologische gesteldheidGoed

#29 Volendammer Vishandel Johan Schilder

Europaboulevard 361 - Alkmaar

Volendammer Vishandel Johan Schilder

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: Fanatieke Johan Schilder is ‘not amused’ als hij merkt dat zijn personeel de instructies om ijs mee te pakken heeft genegeerd. Temperatuur iets te hoog. Kost een half punt en een hogere plaats.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen klein feestje. Fris, transparant en mooi rood. Zilver vanbuiten, blank vanbinnen. Dit eet je met genoegen op. Is er nog een stukje?
Cijfer voor haring9
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,94
Temperatuur (°C)9,4
Percentage vet12,9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#30 Vishandel Nick

Markt 8 - Druten

Vishandel Nick

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: Nick wilde graag weten ‘waar hij staat’ en geeft zichzelf op voor de test. Hij hoeft zich geen zorgen te maken. Haal alle graten weg en een nog hogere score ligt binnen handbereik.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakMisschien waren het de zenuwen, maar hier zijn echt veel te veel graten achtergebleven. Voor de rest best wel een smakelijke Nieuwe.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)79
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,76
Temperatuur (°C)4,2
Percentage vet12,6
Microbiologische gesteldheidGoed

#31 Volendammer Vishandel Snoek

Helmholtzstraat 56 - Amsterdam

Volendammer Vishandel Snoek

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: Kijk hoe liefdevol een klant die slecht ter been is naar haar scootmobiel wordt geholpen en het is duidelijk welke sociale plaats Snoek in de buurt inneemt. Amsterdamse gezelligheid.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEven een harinkje happen bij Snoek. De buurt kent z’n adresje. Perfect schoongemaakt, nog iets zilt en romig. Mooi zilver vanbuiten. Prima!
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)86
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 2,55
Temperatuur (°C)5,3
Percentage vet12,2
Microbiologische gesteldheidGoed

#32 Visspecialisten Kees en Chantal Sloot

Keizerswaard 12 - Rotterdam

Visspecialisten Kees en Chantal Sloot

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: Kees Sloot is een visverkoper die vertrouwen uitstraalt. Altijd goede producten en een keurige bediening. Beslist een potentiële kandidaat voor een toekomstige plaats in de top 10.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakNa herkenning van het AD-testteam slaan de zenuwen toe. Nergens voor nodig. Er gaat een prima haring over de toonbank. Ook nog iets romig.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)76
Prijs per stuk€ 2,15
Prijs per 100 gram€ 2,82
Temperatuur (°C)5,9
Percentage vet13,5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#33 Fijnvishandel Santpoort aan Zee

Broekbergenlaan 44 - Santpoort

Fijnvishandel Santpoort aan Zee

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: Deze winkel staat bij de lokale bevolking bekend als goed, maar wel aan de prijzige kant. Dat kan hier overigens wel lijden. Geld neerleggen voor slechte kwaliteit is altijd veel duurder.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakNette Nieuwe waarin alle positieve kenmerken nog in meer of mindere mate terug te vinden zijn. Iets zilt en romig. Best wel smakelijk hapje.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)79
Prijs per stuk€ 2,40
Prijs per 100 gram€ 3,03
Temperatuur (°C)6,2
Percentage vet9,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#34 Lindsey’s Visspeciaalzaak

Veldpoortstraat 12 - Wijk bij Duurstede

Lindsey’s Visspeciaalzaak

Eindcijfer: 8,5

Conclusie: Na de harde les kort na de opening vorig jaar zetten de jonge eigenaren alles op alles om beter voor de dag te komen. Verdiepten zich in de materie. En met succes. Goed gedaan.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakSchoonmaken is top. Frisse haring. Zilver vanbuiten met mooie speklaag. Mals, ook nog iets romig. Ook een enigszins belegen smaak. Gewoon goed.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)71
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,09
Temperatuur (°C)6,9
Percentage vet14,2
Microbiologische gesteldheidGoed

#35 Mediterranee

Vierambachtstraat 135 - Rotterdam

Mediterranee

Eindcijfer: 8

Conclusie: Geen vork gebruikt, vuil op de vloer, geen schone bedrijfskleding, handschoenen dragen maar wel geld aanpakken. Signalen dat het met de hygiëne beter kan. Wees daarop attent.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakJammer dat de haring niet vers van het mes wordt gesneden. Wordt met blote handen van de schaal gepakt. Iets belegen, wel goed van smaak.
Cijfer voor haring8,5
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)76
Prijs per stuk€ 1,60
Prijs per 100 gram€ 2,10
Temperatuur (°C)4,7
Percentage vet11,4
Microbiologische gesteldheidGoed

#36 Visamy

Bellamypark 44 - Vlissingen

Visamy

Eindcijfer: 8

Conclusie: Zonder meer een goede haring, alleen, hij mist datgene wat de Hollandse Nieuwe tot een echte delicatesse maakt. Maar je zou willen dat alle zaken dit niveau haalden.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakZeer goed schoongemaakt. Blijft daarna te lang ongekoeld staan, waardoor temperatuur snel oploopt. Mals en zilt. Aan de hartige kant.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 2,70
Temperatuur (°C)8,4
Percentage vet15,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#37 Roeleveld Vis

Visafslagweg 30 - Den Haag

Roeleveld Vis

Eindcijfer: 8

Conclusie: Vers van het mes gaan snijden en temperatuur beter bewaken en ook Roeleveld, van oudsher een zeer bekende naam in het Scheveningse viswereldje, scoort zo een 9 of hoger.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakRuikt iets gerijpt. Zilver vanbuiten, vanbinnen karamel verkleurd. Dat gaat razendsnel. Op smaak nog romig. Tikkeltje belegen haring.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)71
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 2,46
Temperatuur (°C)8,9
Percentage vet12,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#38 ’t Vispleintje

Sint Annaplein 11 - Baarle-Nassau

’t Vispleintje

Eindcijfer: 8

Conclusie: Twee jonge vrouwen begonnen hun eigen winkel en leggen daar eer mee in. Van heinde en verre stromen de klanten toe. Voor een dergelijke haring is dat de reis ook waard.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHet schoonmaken kan niet beter. Fris van geur. Iets karamel verkleurd, maar dat mag de pret niet drukken. Mals en aan de hartige kant.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)51
Prijs per stuk€ 2,35
Prijs per 100 gram€ 4,60
Temperatuur (°C)9,7
Percentage vet9,5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#39 Viscircus Gebr. Koning

Schippergarage 23 - Almere

Viscircus Gebr. Koning

Eindcijfer: 8

Conclusie: Een ongelukkig testmoment. Als het AD binnenstapt, is de nieuwe winkel van Koning net drie uur open en dat betekent sowieso stress. Dan zo’n haring afleveren is dan ronduit een prestatie.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHoewel de zenuwen toeslaan, maakt Jan Koning de Nieuwe perfect schoon. Fris en er is ook nog iets van een romige smaak terug te vinden.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)80
Prijs per stuk€ 2,10
Prijs per 100 gram€ 2,62
Temperatuur (°C)-2,1
Percentage vet18,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#40 Volendammer Vispaleis Tol

Brockwaystraat 1 - Haarlem

Volendammer Vispaleis Tol

Eindcijfer: 8

Conclusie: Vispaleis Tol opende nog niet zo lang geleden de deuren en profiteert mee van de stroom publiek die de Vomar trekt. Niets mis mee. Nu al een aanwinst voor visminnend Haarlem.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGeen graatje te bekennen en dat doet goed. Mooi zilver aan buitenkant. Nog enigszins fris en zilt. Niet de echte top, maar wel goed. Keurig gedaan.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)79
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,84
Temperatuur (°C)1,7
Percentage vet11,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#41 Van den Boogaart Visspecialiteiten

Hof van Holland 24 - Zwijndrecht

Van den Boogaart Visspecialiteiten

Eindcijfer: 8

Conclusie: Een adres waar wordt geprobeerd het beste uit het product te halen. Wie op een dergelijke manier bewust bezig is, zal zich altijd positief onderscheiden. Ga door op de ingeslagen weg.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAbsoluut oké. Ruikt nog iets naar de zee. Vanbuiten zilver, vanbinnen rood en blank. Frisse haring die zich gemakkelijk laat weghappen.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,98
Temperatuur (°C)3,4
Percentage vet13,9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#42 Visspecialist Van Lopik

Piazza Center 27 - Gorinchem

Visspecialist Van Lopik

Eindcijfer: 8

Conclusie: Van Lopik is al vele jaren een vaste waarde in de subtop. Heeft in de nabije omgeving geen echte concurrentie. Daardoor ontbreekt wellicht de prikkel om dat extra stapje harder te lopen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen goede haring, maar je ziet hem onder je handen bruin verkleuren. Stevige bite. Is nog iets romig. Jammer van die paar kleine graatjes.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)61
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 3,19
Temperatuur (°C)4,7
Percentage vet7,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#43 Spakenburgse Visspecialist Arjan Pastoor

Molenstraat 21 - Rhenen

Spakenburgse Visspecialist Arjan Pastoor

Eindcijfer: 8

Conclusie: Pastoors doet zichzelf een groot plezier met dit resultaat. En nog belangrijker: zijn klanten ook. Doel voor de komende jaren kan zijn steeds een half puntje hoger te scoren.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakZilver aan de buitenzijde met mooie speklaag. Ook vanbinnen fris en transparant. Nog iets mals, zilt en romig. Kan er absoluut me door.
Cijfer voor haring8
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,68
Temperatuur (°C)5,1
Percentage vet7,5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#44 De Jong Visspecialist

Utrechtsestraat 50 - IJsselstein

De Jong Visspecialist

Eindcijfer: 8

Conclusie: Als enige viswinkel in IJsselstein heeft De Jong natuurlijk een naam hoog te houden. Dat doet hij op keurige wijze. Een snelle blik in de vitrine leert dat het hier ook voor de rest wel goed zit.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHier weten ze wat schoonmaken is. Een lust voor het oog en ook de smaakpapillen komen niets tekort. Stevige, hartige, iets belegen haring.
Cijfer voor haring8
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)66
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,33
Temperatuur (°C)5,7
Percentage vet14,7
Microbiologische gesteldheidGoed

#45 Vishandel Ger Buijs

Jacob van Campenplein - Rotterdam

Vishandel Ger Buijs

Eindcijfer: 8

Conclusie: De in de visbranche gepokt en gemazelde Ger Buijs weet waar hij mee bezig is heeft duidelijk plezier in zijn werk. Verwerft met zijn smakelijke haring een trouwe klantenkring.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakRuikt fris en gerijpt. Schoonmaak is helemaal in orde. Een mooie haring, die wel flink is doorgerijpt. Krijgt daarmee de smaak van oude kaas.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)55
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 3,18
Temperatuur (°C)6,1
Percentage vet10,8
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#46 De Visfuik

De Millystraat 9 - Zuidlaren

De Visfuik

Eindcijfer: 8

Conclusie: De Visfuik heeft al gedurende een reeks van jaren een plaats in de subtop. Dat is op zich een knappe prestatie. Klanten weten dat zij eigenlijk nooit teleurgesteld zullen weggaan.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAan het schoonmaken is aandacht besteed. Mooi zilveren buitenzijde. Vanbinnen fris rood. Nog iets zilt en romig. Dit eet je niet voor je verdriet.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)61
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,27
Temperatuur (°C)6,3
Percentage vet10,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#47 Vishandel Heijeplein

J.P. Heijeplein 1 - Dordrecht

Vishandel Heijeplein

Eindcijfer: 8

Conclusie: Een kleine buurtzaak waar je altijd correct wordt geholpen. Er is aandacht voor de producten en voor de klanten. Als dit het algemene niveau was, zou de branche er beter voorstaan.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVriendelijk personeel serveert een keurige haring. Mals en nog iets romig. Buitenzijde zilver. Fris en vanbinnen mooi helder rood en blank.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)80
Prijs per stuk€ 1,85
Prijs per 100 gram€ 2,31
Temperatuur (°C)6,5
Percentage vet10,6
Microbiologische gesteldheidGoed

#48 De Graaf Fish

Rompertpassage 53 - ’s-Hertogenbosch

De Graaf Fish

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: ‘Zijn zij het?’ gilt de verkoopster naar haar baas als zij meent het AD-team te herkennen. De haring is prima, maar de hygiëne is wel een puntje dat meer aandacht moet krijgen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakNeutraal van geur, een beetje vuil van de snijplank. Verder fris en zilver. De lichtgezouten haring heeft voor de rest geen minpunten. Lekker mals.
Cijfer voor haring8,5
RijpingGroen
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,04
Temperatuur (°C)-1,8
Percentage vet15,9
Microbiologische gesteldheidSlecht

#49 Vis van Klaas

Verkoopwagen Damplein - Dordrecht

Vis van Klaas

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Op een hete zomerdag is het in een verkoopwagen lastig werken. Alle begrip daarvoor. Desondanks moet de haring toch kouder worden gepresenteerd. De risico’s zijn te groot.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGoede haring die op smaak in de buurt komt van de echte top. Zeer goed schoongemaakt. Te hoge temperatuur is wel een punt van aandacht.
Cijfer voor haring8,5
RijpingLicht
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)53
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 4,24
Temperatuur (°C)12,1
Percentage vet15,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#50 Visspecialist Hellevoetsluis

Struytse Hoeck 319 a - Hellevoetsluis

Visspecialist Hellevoetsluis

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: De test is altijd een momentopname. In het verleden heeft deze visspecialist weleens hoger gescoord. Het vakmanschap en de kennis zijn hier zeker aanwezig, dus even een tandje bijzetten.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring heeft nog een aantal positieve kenmerken: iets zilt en romig. Vanbinnen fris rood, maar de bruinkleuring begint al. Toch wel smakelijk.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)58
Prijs per stuk€ 2,10
Prijs per 100 gram€ 3,62
Temperatuur (°C)7,2
Percentage vet12,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#51 Het Vishuis

Grotestraat 2 - Ede

Het Vishuis

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Het allerbelangrijkste bij de verkoop van haring is een lage temperatuur. Onvoldoende koeling in de vitrine en de haring gaat achteruit. Toch komt Het Vishuis nog weg met een goede score.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakBest een smakelijke Hollandse Nieuwe. Had ongetwijfeld hoger gescoord als hier het vers-van-het-mesprincipe was gehanteerd. Jammer.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,57
Temperatuur (°C)7,6
Percentage vet8,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#52 Volendammer Vishandel Kroon

Globeplein 67 - Almere

Volendammer Vishandel Kroon

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: De hele zaak straalt liefde voor het vak uit. Fraaie presentatie in mooi opgemaakte vitrine. Kroon moet nog even een iets betere partij haring oppikken en dan is het helemaal top.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakNetjes schoongemaakt. Vanbuiten mooi zilver, vanbinnen mooi blank visvlees. Hapt wel lekker weg, maar mist het zilte en het romige.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)88
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,55
Temperatuur (°C)-2,2
Percentage vet11,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#53 LKKR

Tsjaikovskistraat 1 - Rhoon

LKKR

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Onwillekeurig heb je bij een verkooppunt een bepaald verwachtingspatroon. Vooraf was LKKR dan ook hoger ingeschat. Niet slecht, maar het kan gewoon zoveel beter.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakMals is nog de beste eigenschap. Voor de rest is al het frisse wel verdwenen. Vanbinnen iets bruin verkleurd. Ook een licht zoete bijsmaak.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,89
Temperatuur (°C)2,9
Percentage vet12,9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#54 Toet Visspecialiteiten

Herenstraat 60 - Voorburg

Toet Visspecialiteiten

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Iedere ondernemer mag de prijs vragen die hij zelf wil. Toch krijg je hier een hoog Kniertje-gevoel: de vis wordt duur betaald. Maar als je ermee wegkomt, waarom niet?

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHuid en graten verhinderen beoordeling ‘zeer goed schoongemaakt’. Belegen, iets vettige haring. Niets mis mee, maar mist het kenmerkende.
Cijfer voor haring7,5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)75
Prijs per stuk€ 2,75
Prijs per 100 gram€ 3,66
Temperatuur (°C)4,8
Percentage vet13,0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#55 Seven Seas Seafood

Zamenhofdreef 75 - Utrecht

Seven Seas Seafood

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Grote, nieuwe viswinkel opende enkele maanden geleden en loopt volgens de eigenaar ‘als een trein’. Haring is hier niet de eerste prioriteit, dus op zich een nette prestatie.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOpperhuid en anaalvin aanwezig. Nog iets zilt. Zilver vanbuiten, maar de karamelverkleuring heeft al ingezet. Zachte, wel smakelijke haring.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)54
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 3,61
Temperatuur (°C)5,5
Percentage vet14,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#56 Visspeciaalzaak Gebroeders De Block

Raadhuisplein 57 a - Krimpen a/d IJssel

Visspeciaalzaak Gebroeders De Block

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Als detaillist kun je bij je groothandel je eigen partij uitzoeken, maar je bent toch afhankelijk van wat er voorhanden is. Klaarblijkelijk heeft De Block dit jaar een beetje pech gehad.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring ziet er goed uit, maar valt op smaak een beetje tegen. Water-en-windbeestje zonder specifieke negatieve of positieve eigenschappen.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGroen
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)62
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,54
Temperatuur (°C)5,6
Percentage vet12,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#57 De Jongens van de Fant

Breehorn 2 - Urk

De Jongens van de Fant

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: De rij wachtenden staat tot buiten de deur. Niet voor de haring, maar voor Vaderdag Palingdag. De belangstelling van de lokale bevolking zegt iets over hoe deze zaak bekendstaat.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHuid en veel vieze smurrie. Haring oogt voor geen cent, maar de smaak valt mee. Doorgerijpt, maar geen smaakafwijkingen. Wel iets zalvig.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)76
Prijs per stuk€ 1,50
Prijs per 100 gram€ 1,97
Temperatuur (°C)6
Percentage vet9,9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#58 Vishandel E. Fieret

Verkoopwagen Plein 1940 - Scherpenzeel

Vishandel E. Fieret

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Vooral bij warm weer is het zaak in een verkoopwagen zeer alert te blijven. Blijft de haring even te lang liggen, dan is ransheid een feit. Fieret lijkt daaraan te ontsnappen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakIn de geur is in de verte nog een vleugje zee te bespeuren. Aan de hartige kant, maar hapt verder wel lekker weg. Al een tikkeltje gerijpt.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)69
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,89
Temperatuur (°C)6,1
Percentage vet11,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#59 Visgilde Schot

Jan van Goijenstraat 6 - Papendrecht

Visgilde Schot

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Als, als, als. Als Schot een nieuwe emmer had gepakt, zou hij ongetwijfeld hoger hebben gescoord. Nu ook niet slecht, maar nu blijft hij toch steken in de middenmoot.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe haring komt uit een emmer die al enige tijd geleden is geopend. Dat is niet erg, maar het rijpingsproces gaat wel door. Dus een tikkeltje belegen.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)64
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,12
Temperatuur (°C)6,2
Percentage vet11,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#60 Corrie’s Visstekje

Vincent van Goghstraat 15 - Nuenen

Corrie’s Visstekje

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Corrie is dolenthousiast dat de Haringtest haar Visstekje aandoet. Zij hoeft zich ook nergens voor te schamen. Op een broodje met een uitje erbij is dit een uitstekende haring.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen paar graatjes, maar voor de rest goed schoongemaakt. Beetje karamel verkleurd. Iets belegen en aan de vettige kant. In de verte nog een beetje room.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)75
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,33
Temperatuur (°C)6,8
Percentage vet10,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#61 The Fishery

Doctor Slotemaker De Bruïneplein - Veenendaal

The Fishery

Eindcijfer: 7,5

Conclusie: Hollandse Nieuwe zoals je die (te) vaak tegenkomt. Wie de topproducten kent, haalt z’n neus op, maar de gemiddelde consument zal hier helemaal geen moeite mee hebben.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakTe veel graten om lekker te eten. Ook vanbinnen niet schoongestreken. Geen top, maar ook geen echte afwijkingen. Wel aan de hartige kant.
Cijfer voor haring7,5
RijpingLicht
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)59
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,38
Temperatuur (°C)6,8
Percentage vet10,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#62 De Lemster Vishal

Kortestreek 3 - Lemmer

De Lemster Vishal

Eindcijfer: 7

Conclusie: Op het oog een gemiddelde viszaak met redelijke haring, maar vis en toeristen zijn niet altijd een gelukkige combinatie. Weten die buitenlanders hoe een Nieuwe smaakt?

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHuid en veel vuil van de plank. Ook erg onregelmatig gefileerd. Doorgerijpte haring met alle smaakkenmerken van dien. Jammer van het bittertje.
Cijfer voor haring7,5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)69
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,89
Temperatuur (°C)5,5
Percentage vet13,4
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#63 Vishandel Harry van Goor

Johannes Vermeerstraat 33 - Maarssen

Vishandel Harry van Goor

Eindcijfer: 7

Conclusie: Vriendelijke eigenaar ziet de koeltas en vermoedt dat het AD in de zaak staat. Dat klopt. Klein schoonheidsfoutje doordat de temperatuur iets te hoog is.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVoor de eerste klanten van de dag komt de haring uit een emmer van de vorige dag. Niets mis mee, wel bepalend voor de belegen smaak.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)73
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,42
Temperatuur (°C)7,1
Percentage vet10,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#64 Van der Zwan Vistotaal

Kerkeveldlaan 14 - Roermond

Van der Zwan Vistotaal

Eindcijfer: 7

Conclusie: Van oudsher een bekende en gerenommeerde naam in noordelijk Limburg. Kan zich met een klein beetje meer moeite vermoedelijk aanzienlijk verbeteren.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHollandse Nieuwe zoals die op veel plaatsen wordt verkocht. Beetje gerijpt, iets te hoge temperatuur en daardoor een vettige smaak.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)67
Prijs per stuk€ 1,85
Prijs per 100 gram€ 2,76
Temperatuur (°C)9,5
Percentage vet10,3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#65 Visspecialist Bonito

Verkoopwagen Hobbemastraat - Maassluis

Visspecialist Bonito

Eindcijfer: 7

Conclusie: Door het langdurig schoonmaken loopt de temperatuur op. Dat kan iets zijn om op te letten. Verkoper klaagt over de gemeente die hem geen andere standplaats wil verstrekken.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVerkoper herkent de keurmeester en pakt toch maar een nieuwe emmer. Geen bezwaar. Frisse haring die al iets is verkleurd. Hartig en iets gerijpt.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)58
Prijs per stuk€ 1,80
Prijs per 100 gram€ 3,10
Temperatuur (°C)9,8
Percentage vet5,9
Microbiologische gesteldheidGoed

#66 Visspeciaalzaak De Bleistarte

Schoolstraat 4 - Zwartsluis

Visspeciaalzaak De Bleistarte

Eindcijfer: 7

Conclusie: Een Hollandse Nieuwe zoals je deze dit jaar bij bosjes tegenkomt. Er is niets mis mee, maar net een aantal uren te lang doorgerijpt. Dat spel moet je als detaillist (leren) beheersen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDoor een enkel graatje laten we de pret niet bederven. Fris en mooi rood, maar ook doorgerijpt. Niet meer zilt en romig. Goede middenmoter.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)66
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 2,95
Temperatuur (°C)4,7
Percentage vet11,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#67 Vishandel Volendam

Zamenhofdreef 31 - Utrecht

Vishandel Volendam

Eindcijfer: 7

Conclusie: Doorsnee viswinkel waar alles prima in orde lijkt. Wat betreft de haring kan er nog wel een verbeterslag worden gemaakt, maar veel klachten zal deze haring niet geven.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring zoals die veel wordt verkocht. Doorgerijpt, nog wel enigszins mals maar ook een tikkeltje vettig. Daardoor niet echt fris. Iets verkleurd.
Cijfer voor haring7
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)77
Prijs per stuk€ 2,35
Prijs per 100 gram€ 3,05
Temperatuur (°C)5,3
Percentage vet12,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#68 Hopman’s Zeevishandel

Verkoopwagen dagmarkt donderdag centrum - Lopik

Hopman’s Zeevishandel

Eindcijfer: 7

Conclusie: Werken in een verkoopwagen is altijd lastig en helemaal als je alleen staat. Verkoper wordt niet nerveus van drukte voor de kraam en werkt rustig door. Geen top, wel acceptabel.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakLos van wat graatjes goed schoongemaakt. Deense haring die onder je handen bruin kleurt. Zacht beestje met de structuur van mayonaise.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)85
Prijs per stuk€ 2,10
Prijs per 100 gram€ 2,47
Temperatuur (°C)5,8
Percentage vet12,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#69 Vishandel Theo Muys

Dobbe 7 - Zwolle

Vishandel Theo Muys

Eindcijfer: 7

Conclusie: Detaillist snijdt ’s morgens vroeg nog uit de emmer van vorige dag. Daar is niets mis mee, maar de haring rijpt wel door. Een nieuwe emmer valt waarschijnlijk 1,5 punt hoger uit.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEerst een compliment voor het schoonmaken! Wat belegen haring, aan de zachte kant. Enigszins bruin verkleurd. Nog wel goed van smaak.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)77
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 2,53
Temperatuur (°C)6,4
Percentage vet8,2
Microbiologische gesteldheidGoed

#70 Vishoek Maru

Villapark - Rotterdam

Vishoek Maru

Eindcijfer: 7

Conclusie: In elk mens schuilt een verhaal. Leer deze mensen kennen en proef iets van de hardheid en tragiek die het leven kan brengen. En dan toch doorgaan. Dat verdient bewondering.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGoed schoongemaakt. Ruikt ver weg nog iets zilt. Transparant en blank visvlees. Aan binnenzijde iets verkleurd. Geen top, maar hapt wel lekker weg.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)67
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,98
Temperatuur (°C)6,9
Percentage vet10,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#71 Vishandel De Zeemeeuw

Meeuwenlaan 136 - Amsterdam

Vishandel De Zeemeeuw

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: De Zeemeeuw mag dan een prima haring serveren, met een dergelijke slordige manier van werken is het gewoon wachten op het komende bedrijfsongeval. Bederf ligt op de loer.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakPuur op smaak kan deze Nieuwe er wel mee door. Bedrijfsmatig gaat het om de details. Geen vork gebruikt, temperatuur veel te hoog.
Cijfer voor haring8
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)77
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,24
Temperatuur (°C)12,9
Percentage vet9,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#72 Van Arenthals Vishandel Kees

Geert Groteplein 11 - Alkmaar

Van Arenthals Vishandel Kees

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Van Arenthals heeft in Alkmaar een goede naam, maar maakt deze niet waar. Slordigheden in de bedrijfsvoering kosten punten. Misschien tijd om de zaak eens goed door te lichten.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring pak je met een vork, niet met je handen. Temperatuur is ook te hoog. Nog iets fris en rood. Mals maar niet zilt en romig. Beter verwacht.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)68
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,23
Temperatuur (°C)8,9
Percentage vet10,9
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#73 Tijger & De Vis

Lindengracht 158 h - Amsterdam

Tijger & De Vis

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Met een eigen assortiment wil Tijger & De Vis zich onderscheiden van andere viszaken. Dat is een mooi streven. Kan wat scherper qua werkwijze. Laat bijvoorbeeld temperatuur niet oplopen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakJonge, enthousiaste ondernemer loopt haring met een pincet na om alle graten te verwijderen. Haring is mals, hartig, zacht en doorgerijpt.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)79
Prijs per stuk€ 3,00
Prijs per 100 gram€ 3,79
Temperatuur (°C)10,3
Percentage vet11,2
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#74 Vishandel Gundlach

Groenelaan 73 - Schiedam

Vishandel Gundlach

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Vriendelijke verkoper vertelt hoe de Gundlachs eeuwen geleden als glasblazers naar Schiedam kwamen. En hij zit in de vis. Beheersing van temperatuur is puntje van aandacht.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHet schoonmaken is best in orde. Ook in de geur geen afwijkingen. Wel weer die karamelverkleuring. Iets doorgerijpt en vettig. Toch niet onaardig.
Cijfer voor haring7,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)60
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,33
Temperatuur (°C)10,4
Percentage vet13,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#75 Vislokaal

Soesterbergsestraat 31 - Soest

Vislokaal

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Een nieuwe zaak waar het vooral een kwestie lijkt van puntjes op de i zetten. Meer aandacht voor het schoonmaken, temperatuur beter bewaken en alles komt vermoedelijk wel goed.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGraten en vuil van de snijplank. Ook zijn er hele happen uit het visvlees. Geen afwijkingen, maar ook niets dat het fijne van een nieuwe kenmerkt.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)68
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,67
Temperatuur (°C)7,1
Percentage vet13,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#76 Vishandel Frijters

Verkoopwagen Doormanplein - Capelle a/d IJssel

Vishandel Frijters

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Frijters is al vele jaren in Capelle een vaste verschijning. Presteert wisselend. Scoort ook regelmatig hoger. Mogelijk iets teveel op de automatische piloot gewerkt. Weer op scherp.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakMet vuil van de snijplank en graten maak je geen vrienden. Doorgerijpte haring met volle olieachtige smaak. Verder geen afwijkingen.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)81
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,77
Temperatuur (°C)8,5
Percentage vet11,3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#77 Vishandel Waninge

Walderstraat 27 - Lochem

Vishandel Waninge

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: De jonge Marc Huetink heeft de zaak van zijn oude leermeester overgenomen. Als het om haring gaat, is het een kwestie van nog veel leren en de puntjes op de i.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHuid en graten. Een Nieuwe waar het frisse vanaf is. De rijping is al flink op gang gekomen en dat bepaalt de (belegen) smaak. Niet slecht, kan beter.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)73
Prijs per stuk€ 2,45
Prijs per 100 gram€ 3,35
Temperatuur (°C)8,5
Percentage vet13,0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#78 Vishandel J. van de Geest

Verkoopwagen Pieter Stastokerf - Amersfoort

Vishandel J. van de Geest

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Je mag hem niet afkeuren. En zeker met een uitje erbij zal deze belegen Hollandse Nieuwe prima smaken op een broodje. Maar als haringliefhebber leg je de lat graag wat hoger.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHuid en graten. Het fileermes is te gretig gehanteerd. Haring aan binnenzijde bruin verkleurd. Niet echt fijn van smaak. Olieachtig en vettige smaak.
Cijfer voor haring6,5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 2,6
Temperatuur (°C)5,9
Percentage vet5,9
Microbiologische gesteldheidGoed

#79 Visspecialist Spijkenisse

Winterakker 27 - Spijkenisse

Visspecialist Spijkenisse

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Een Hollandse Nieuwe die je niet mag afkeuren, maar waar je de echte liefhebber ook weinig plezier mee zult doen. Het is allemaal zo middelmatig. Ga de uitdaging eens aan.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOok deze haring heeft zijn frisheid al weer enige tijd achter de rug. Stevig visvlees. Karamel verkleurd. De bekende typisch belegen smaak.
Cijfer voor haring6,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)60
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,33
Temperatuur (°C)6,2
Percentage vet7,2
Microbiologische gesteldheidGoed

#80 Gamba Seafood

Jansstraat 31 - Arnhem

Gamba Seafood

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Panel hoopte weer eens een 9 of hoger te kunnen noteren. Maar met deze peperdure, uiterst matige haring maakt Gamba zijn goede naam en faam geenszins waar. Kan en moet beter.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakFrisse en zilte geur is geheel verdwenen. Doorgerijpte lucht. Haringen zijn karamel verkleurd. Gerijpt en tikkeltje olieachtig van smaak. Geen top.
Cijfer voor haring6,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)62
Prijs per stuk€ 2,70
Prijs per 100 gram€ 4,35
Temperatuur (°C)6,4
Percentage vet9,3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#81 Vishandel Jack de Scheveninger

Verkoopwagen Graaf Florisplein - ’s-Gravenzande

Vishandel Jack de Scheveninger

Eindcijfer: 6,5

Conclusie: Vooral bij een verkoopwagen blijft het toch altijd een beetje een gok wat je gaat tegenkomen. Geen onvoldoende is het niet, maar tegen een keertje overslaan zal ook niemand bezwaar maken.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring oogt fris, maar ziet er beter uit dan hij zal smaken. Aan de zoute kant, sterke pekelsmaak en sterk doorgerijpt. Je moet ervan houden.
Cijfer voor haring6,5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)58
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 3,41
Temperatuur (°C)6,7
Percentage vet11,8
Microbiologische gesteldheidGoed

#82 Visspeciaalzaak Ans Klappe

Heidebloemstraat 57 - Nijmegen

Visspeciaalzaak Ans Klappe

Eindcijfer: 6

Conclusie: Buurtwinkel waarvan je je als buitenstaander afvraagt hoe er een fatsoenlijke boterham is te verdienen. Zeker geen onvoldoende, maar voor de haring hoef je hier niet heen.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe haring is karamel verkleurd. Afwijkende, tikkeltje zoete lucht. In smaak geen verdere grote dissonanten. Wel aan de vettige kant.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)74
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,04
Temperatuur (°C)7,3
Percentage vet10,8
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#83 Volendammer Vishandel Tol

De Huesmolen 74 - Hoorn

Volendammer Vishandel Tol

Eindcijfer: 6

Conclusie: Kniertje zei het al: ‘De vis wordt duur betaald.’ Voor bijna 3 euro (6 gulden, rekenen sommige oudere haringeters nog) mag je meer verwachten dan deze middelmaat.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOok deze haring is alle frisheid kwijt. Zowel vanbinnen als vanbuiten sterk bruin verkleurd. Niet echt vies, maar smakelijk is wat anders.
Cijfer voor haring6,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)78
Prijs per stuk€ 2,75
Prijs per 100 gram€ 3,52
Temperatuur (°C)7,4
Percentage vet13,9
Microbiologische gesteldheidGoed

#84 Haringshop Eudokiaplein

Eudokiaplein - Rotterdam

Haringshop Eudokiaplein

Eindcijfer: 6

Conclusie: Straatverkopers zoals je die alleen in Rotterdam en omgeving gedurende een paar weken per jaar kunt aantreffen. Een folkloristische manier van doen, in feite niet van deze tijd.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOpperhuid, een te lange hoofdgraat en niet strak gesneden. Te hoge temperatuur en dat proef je. Hartig, gerijpt en pekelsmaak.
Cijfer voor haring6,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 1,80
Prijs per 100 gram€ 2,85
Temperatuur (°C)9,4
Percentage vet7,0
Microbiologische gesteldheidGoed

#85 Bram van Diermen World of Fresh Fish

Verkoopwagen dagmarkt woensdag Voorstraat - Vianen

Bram van Diermen World of Fresh Fish

Eindcijfer: 6

Conclusie: Van Diermen heeft wel eens beter gescoord en ook wel slechter. Eigenlijk weet je nooit waar je aan toe bent. Het kan alle kanten opgaan. En of je daar nu gelukkig van wordt?

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring ruikt tranig en dat is ook al in de smaak terug te proeven. Visvlees bruin verkleurd. Sterk doorgerijpt. Geen frisse haring.
Cijfer voor haring6
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)58
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,44
Temperatuur (°C)6,3
Percentage vet12,5
Microbiologische gesteldheidGoed

#86 024 Vis

Zwaneveld 8020 - Nijmegen

024 Vis

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: De scheidslijn tussen een voldoende en een onvoldoende kan soms flinterdun zijn. Op smaak valt het muntje de goede kant op. Maar een scherpere werkhouding is noodzakelijk.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakTikkeltje belegen haring die alle frisse componenten achter zich heeft gelaten. Binnenzijde bruin verkleurd. Zo’n beetje de middelmaat.
Cijfer voor haring7
RijpingLicht
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)77
Prijs per stuk€ 2,75
Prijs per 100 gram€ 3,57
Temperatuur (°C)8,9
Percentage vet4,6
Microbiologische gesteldheidSlecht

#87 Urker Vis en meer

Kleine Kerkstraat 1 - Leeuwarden

Urker Vis en meer

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: Bij Chinese ondernemers denk je niet automatisch aan een klik met zo’n traditioneel product als Hollandse Nieuwe. Er zijn wel een paar verbeterpuntjes aan te dragen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVeel huid en graten. Daar word je niet vrolijk van. Zowel vanbinnen als vanbuiten sterk bruin verkleurd. De smaak valt desondanks alleszins mee.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)73
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,73
Temperatuur (°C)10,6
Percentage vet13,3
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#88 Vishandel Anita

Textielplein 34 - Tilburg

Vishandel Anita

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: Ook na vele jaren veldwerk blijf je je verbazen over de dagelijkse praktijk. Een visdetaillist die zo werkt, speelt met vuur. Is het desinteresse? Pure ondeskundigheid?

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen hoge temperatuur en een vette haring is geen gelukkig huwelijk. Bruin verkleurd. Nu nog redelijk van smaak, had een paar uur later anders kunnen zijn.
Cijfer voor haring7
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)66
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,78
Temperatuur (°C)13,4
Percentage vet8,1
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#89 Vishandel Boels

Menistenplein 1 - Stadskanaal

Vishandel Boels

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: Boels is provinciaal winnaar van de Kibbelingcup, een marketingproject van de Vereniging Nederlandse Visdetaillisten. Jammer dat hij niet meer aandacht heeft voor de Hollandse Nieuwe.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaringfilets kleven iets aan elkaar; niet fris. Buitenzijde karamel, vanbinnen bruin verkleurd. Vrijwel geen bite. Iets klef en olieachtig.
Cijfer voor haring6,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)80
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 2,75
Temperatuur (°C)9,9
Percentage vet11,2
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#90 Vishandel Sontplein

Sontplein 3 - Groningen

Vishandel Sontplein

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: Vrolijk stel hardwerkende vrouwen houdt de vaart en de stemming erin. Iets meer aandacht voor waar zij mee bezig zijn, zal de kwaliteit wel ten goede komen. Beetje kantje boord.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring beetpakken met de handen kost 0,5 punt. Slordig schoongemaakt: graten, vuil van de snijplank, ingewanden. Smaak: een bek vol mayonaise.
Cijfer voor haring6,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)68
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,94
Temperatuur (°C)8,9
Percentage vet14,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#91 Vishandel Keizer & Zn

Verkoopwagen Veldhoflanden 5 - Enschede

Vishandel Keizer & Zn

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: Het getuigt van lef om voor zo’n harinkje 2,50 euro te vragen en dan deze kwaliteit te leveren. Maar klaarblijkelijk laten zijn klanten Keizer hiermee wegkomen. Raadselachtig.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakLos van een paar graatjes goed schoongemaakt. Smaak valt voor een Nieuwe tegen. Sterk bruin verkleurd. Doorgerijpt en bitter. Ook dat vettige.
Cijfer voor haring6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)62
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 4,03
Temperatuur (°C)7,1
Percentage vet12,3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#92 Vishandel Buter

Verkoopwagen Wittesteijn - Emmeloord

Vishandel Buter

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: Buter heeft geluk dat hij ’s morgens wordt beoordeeld. Een paar uur later en deze haring had er helemaal doorheen gezeten. Scherpere attitude van personeel lijkt noodzakelijk.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHeel veel smurrie aan de binnenzijde, erg rafelig gesneden. Ook nog huid. Bruin verkleurd. Het kan nog wel, maar voor je genoegen eet je dit niet.
Cijfer voor haring6
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,07
Temperatuur (°C)8,3
Percentage vet7,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#93 Urker Visspecialiteiten Baarssen

Noorderwagenplein 10 - Lelystad

Urker Visspecialiteiten Baarssen

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: De zaak ademt de sfeer van het bekende gooi- en smijtwerk. Alles gaat razendsnel, maar de zorgvuldigheid lijkt daarmee het kind van de rekening. In feite een tientje weggegooid hier.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGraten, huid en smurrie. Het snellere schoonmaakwerk. De haring is alles kwijt wat het beestje zo aantrekkelijk maakt. Korrelig en olieachtig.
Cijfer voor haring5,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)82
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,71
Temperatuur (°C)6,1
Percentage vet10,0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#94 Volendammer Vishandel Plat & Tol

Quirinegang 81 - Zoetermeer

Volendammer Vishandel Plat & Tol

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: De zaak staat in Zoetermeer bekend als een gedegen viswinkel en scoorde in het verleden al eens een 8,5. Nu bestaat de indruk dat het scherper kan. Teugels aanhalen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVeel huid en graten. Filets kleven enigszins aan elkaar. Zachte, papperige haring met een afwijkende, vreemde bijsmaak. Geen echt genoegen.
Cijfer voor haring5,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)59
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,38
Temperatuur (°C)6,1
Percentage vet10,5
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#95 Vishandel Wennekes

Verkoopwagen parkeerterrein Jumbo ’s-Gravenwaardsedijk 78 a - Tolkamer

Vishandel Wennekes

Eindcijfer: 5,5

Conclusie: In de regio is Wennekes een grote naam. De vraag is of het hier eenoog in het land der blinden is. Met concurrentie op de loer red je het niet met deze kwaliteit.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakSterk doorgerijpte lucht en dan weet je wat je te wachten staat. Smaakt al een beetje vissig, eerste sporen ransheid. Eet je niet voor je plezier.
Cijfer voor haring5,5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)68
Prijs per stuk€ 2,1
Prijs per 100 gram€ 3,08
Temperatuur (°C)6,9
Percentage vet10,5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#96 Zeevishandel Kees Heinen

Verkoopwagen dinsdag Waardenburglaan - Tiel

Zeevishandel Kees Heinen

Eindcijfer: 5

Conclusie: Verkooppunt maakt een enigszins rommelige indruk. Dat het naar rottend afval stinkt , draagt ook al niet bij tot de feestvreugde. En dan ook nog een matige haring.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOndanks de zeer hoge buitentemperatuur slaagt Heinen erin beneden de 7 graden te blijven. Knap. Voor de rest helaas een vettige gratenbak.
Cijfer voor haring6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,46
Temperatuur (°C)6,1
Percentage vet10,5
Microbiologische gesteldheidSlecht

#97 Rene’s Visspeciaalzaak

Herenhof 34 - Alphen a/d Rijn

Rene’s Visspeciaalzaak

Eindcijfer: 5

Conclusie: Niet vers van het mes snijden is een keuze, maar het niet beheersen van de temperatuur in de vitrine toont gebrek aan vakmanschap. Dat ga je snel proeven.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHet schoonmaken is uitstekend gedaan, maar daarmee hebben we het wel gehad. Tranige geur komt in de smaak terug. Vet en zalvig. Iets metaal.
Cijfer voor haring6
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,10
Prijs per 100 gram€ 3,33
Temperatuur (°C)10,2
Percentage vet10,0
Microbiologische gesteldheidGoed

#98 Vishandel De Lekkerbek

Verkoopwagen Grote Beer - Hoogeveen

Vishandel De Lekkerbek

Eindcijfer: 5

Conclusie: ‘Onze kwaliteit is hoog’, schrijft De Lekkerbek op de eigen website. Zo’n opmerking bekt wel lekker, maar blijkt, gelet op wat er in de praktijk gebeurt, gewoon loze prietpraat.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe haring heeft de rooklucht van gebakken vis aangenomen. Binnenzijde kleurt bruin en crème. Daarop gelet valt de smaak nog mee. Vissig en vet.
Cijfer voor haring6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,17
Temperatuur (°C)13,8
Percentage vet8,7
Microbiologische gesteldheidGoed

#99 Van Altena Seafood

Amstelveenseweg/hoek Kalfjeslaan - Amsterdam

Van Altena Seafood

Eindcijfer: 5

Conclusie: De oude Van Altena, ooit wereldberoemd in Amsterdam met zijn kraam naast het Rijksmuseum en bekend om zijn fanatisme, draait zich in zijn graf om dat dit over de toonbank gaat.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOp het schoonmaken is niets aan te merken. Temperatuur is veel te hoog. Daardoor ook die olieachtige, vettige smaak. Bitter en iets metaal.
Cijfer voor haring6
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)74
Prijs per stuk€ 3,00
Prijs per 100 gram€ 4,05
Temperatuur (°C)14,2
Percentage vet12,5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#100 Vishandel Schot-Bout

Turfkade - Brielle

Vishandel Schot-Bout

Eindcijfer: 5

Conclusie: Teleurstellend resultaat van verkooppunt dat bekendstond om zijn goede haring. Aan de (sub)top blijven is topsport. Als de aandacht verslapt, krijg je dit soort vreemde uitglijders.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVeel te veel graten om aangenaam te eten. Ruikt een beetje zuur. Al het frisse is verdwenen. Rare, afwijkende smaak. Ook bitter en metaalsmaak.
Cijfer voor haring5,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)53
Prijs per stuk€ 1,90
Prijs per 100 gram€ 3,27
Temperatuur (°C)7,1
Percentage vet12,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#101 Visshop De Noordkade

Noordkade 27 - Drachten

Visshop De Noordkade

Eindcijfer: 4,5

Conclusie: Zou iemand van de Partij voor de Dieren hier een harinkje happen, dan volgt daar zeker actie op. Een Hollandse Nieuwe op deze manier presenteren is dierenmishandeling.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHuid en graten. Hier is de bijl gebruikt in plaats van het fileermes. Karamel verkleurd. Niets fris meer te bespeuren. Smaakt vooral bitter. Doodzonde.
Cijfer voor haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,17
Temperatuur (°C)7,9
Percentage vet12,4
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#102 Vishandel Konter

Haven 21 - Vollenhove

Vishandel Konter

Eindcijfer: 4,5

Conclusie: Vollenhove is je een pittoresk dorpje, zeker aardig om een keertje langs te gaan. Maar het is ook goed te weten welke plaatsen je als haringliefhebber moet mijden.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe lucht van de palingrokerij vind je in de haring terug. En waarom de binnenzijde niet even afgestreken? Bloed is donker verkleurd. Rans en bitter.
Cijfer voor haring4,5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,17
Temperatuur (°C)5,4
Percentage vet10,5
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#103 Visspeciaalzaak Van Schoonhoven

Marktplein 11 - Bennekom

Visspeciaalzaak Van Schoonhoven

Eindcijfer: 4

Conclusie: Kwaliteit laat zich met de mond gemakkelijk belijden. Overgebleven haring ook echt verwerken in plaats van te verkopen, is een heel ander verhaal. Boefjes zijn het.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOm 09.00 uur ruim je eerst op wat van de vorige dag is overgebleven. Beetgepakt met de handen. Bruin en roze. Vooral olie en bitter. Bah!
Cijfer voor haring5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)64
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,51
Temperatuur (°C)4,3
Percentage vet6,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#104 XL Vis

De Stede 21 - Den Haag

XL Vis

Eindcijfer: 4

Conclusie: Relatief hoog geprijsd en absoluut zonde van je geld. Een lekkere Hollandse Nieuwe is een prima visitekaartje voor je bedrijf. Met deze haring geef je eerder een wegblijfgarantie af.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOoit goede haring is al veel positieve eigenschappen kwijtgeraakt. Ruikt muf, vooral aan binnenzijde donker verkleurd. Harinkje oude kaas.
Cijfer voor haring5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)71
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,09
Temperatuur (°C)8,3
Percentage vet8,9
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#105 Visspecialiteiten De Oceaan

Plein 1953-1 - Rotterdam

Visspecialiteiten De Oceaan

Eindcijfer: 4

Conclusie: Duidelijk een kwestie van beter nadenken over procedures en de puntjes op de i zetten. Als er niets gebeurt, is het een kwestie van tijd voordat het helemaal misgaat.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakBuiten schoonmaken terwijl er een warme wind waait, is vragen om problemen. Bruin verkleurd. Vettig en een metaalachtige bijsmaak.
Cijfer voor haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)77
Prijs per stuk€ 1,85
Prijs per 100 gram€ 2,90
Temperatuur (°C)10,5
Percentage vet11,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#106 Vishandel Tammenga

Verkoopwagen Borgsloot - Groningen

Vishandel Tammenga

Eindcijfer: 4

Conclusie: Zelden zo’n droef verkooppunt gezien. Onverzorgd, niet schoon, en personeel waar de last van het leven vanaf straalt. Oprecht medelijden met deze ondernemers.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakSchoonmaken duurt eindeloos en dan nog huid en graten. Licht- en donkerbruin verkleurd. Een mond vol vettige substantie. Haring? Bah!
Cijfer voor haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)64
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,12
Temperatuur (°C)13,9
Percentage vet7,9
Microbiologische gesteldheidGoed

#107 Vishandel Volendam Kerkelanden

Kapittelweg 233 - Hilversum

Vishandel Volendam Kerkelanden

Eindcijfer: 4

Conclusie: Wie de restjes van de vorige dag in de vitrine legt, verdient niet beter. Doodzonde. Nieuwe, mooie winkel en dan uit verkeerde zuinigheid je naam meteen zo te grabbel gooien.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAltijd positief beginnen: goed schoongemaakt. Jammer dat de haring niet te eten is. Zwaar bruin verkleurd. Rans, bitter en metaalsmaak.
Cijfer voor haring4,5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)78
Prijs per stuk€ 2,45
Prijs per 100 gram€ 3,14
Temperatuur (°C)6,3
Percentage vet9,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#108 Volendammer Vishandel Sier

Landstraat 34 - Bussum

Volendammer Vishandel Sier

Eindcijfer: 4

Conclusie: Je snapt niet wat dit soort visdetaillisten bezielt. Volledige desinteresse en een schrijnend gebrek aan vakmanschap. Wie zo kennis maakt met Hollandse Nieuwe, eet hem nooit meer.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGraten en vuil van de plank. Oogt onsmakelijk en smaakt ook zo. Metalige bijsmaak. Ook nog eens rans en bitter. Doodzonde van je geld.
Cijfer voor haring4
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)73
Prijs per stuk€ 2,30
Prijs per 100 gram€ 3,15
Temperatuur (°C)6,5
Percentage vet11,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#109 Vishandel Jan Zwarthoed

Verkoopwagen weekmarkt woensdag Raadhuisplein - Nederweert

Vishandel Jan Zwarthoed

Eindcijfer: 3,5

Conclusie: Heel attent: haring wordt verpakt in een klein koeltasje. Maar dat is slechts symboolpolitiek als de haring al te warm uit de vitrine komt. Even bij de les blijven a.u.b.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHet kan niet vaak genoeg gezegd: een te hoge temperatuur is funest voor haring. Bruin verkleurd, rans en een metalige bijsmaak.
Cijfer voor haring5,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)59
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,38
Temperatuur (°C)11,2
Percentage vet7,5
Microbiologische gesteldheidSlecht

#110 Vishandel ’t Dolfijntje

Ring 5 - Burgh-Haamstede

Vishandel ’t Dolfijntje

Eindcijfer: 3,5

Conclusie: Burgh-Haamstede is in de zomer natuurlijk één grote toeristenfuik. ’t Dolfijntje zal denken dat kwaliteit er niet toe doet als je die klanten toch nooit meer terugziet. Tja…

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGraten en een te lange hoofdgraat. Personeel staat te eten achter de snijplank. Geen vork gebruikt. Donkerbruin, bitter, rans en metaalsmaak.
Cijfer voor haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)66
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,03
Temperatuur (°C)12,9
Percentage vet8,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#111 Vishandel Schuur

Poststraat 36 - Wildervank

Vishandel Schuur

Eindcijfer: 3,5

Conclusie: Zelfs na het bezoeken van honderden viswinkels kun je in een flits worden getroffen door de treurigheid van het leven. Wat een armoede. Hiermee een bestaan opbouwen? Knap.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe haring glimt je tegemoet; meestal een slecht teken. Blubberige massa. Bruin en cyclaam verkleurd. Vet hapje, glijdt soepel naarbinnen.
Cijfer voor haring5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,17
Temperatuur (°C)13,9
Percentage vet7,3
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#112 Vis Expo

Nieuwstraat 22 - Middelharnis

Vis Expo

Eindcijfer: 3,5

Conclusie: Zou zo’n visdetaillist zijn eigen producten weleens proeven? Vermoedelijk niet, anders is het niet te verklaren dat dit zo over de toonbank gaat. Klanten gooien hun geld weg.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOpperhuid, lange hoofdgraat en smurrie. Bloed is donkerrood verkleurd en geeft een bittere smaak. Ruikt en smaakt ook nog rans. Treurig!
Cijfer voor haring4,5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)58
Prijs per stuk€ 1,85
Prijs per 100 gram€ 3,36
Temperatuur (°C)12,6
Percentage vet9,2
Microbiologische gesteldheidGoed

#113 Vis Enzo

Tongelresestraat 270 a - Eindhoven

Vis Enzo

Eindcijfer: 3,5

Conclusie: Deze visdetaillist heeft misschien van huis uit wat minder met haring. Hij blijkt in elk geval wel in staat om een ooit goede haring vakkundig om zeep te helpen.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe geur is de eerste indicatie en even later bevestigen de smaakpapillen het: zo rans als de pest. Bruin, muf en vettig. Waar is die afvalbak?
Cijfer voor haring4,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,46
Temperatuur (°C)14,5
Percentage vet9,1
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#114 Vishandel Nico Smit

Wagnerplein 23 - Tilburg

Vishandel Nico Smit

Eindcijfer: 3,5

Conclusie: Stel, iemand probeert voor het eerst een haring en krijgt deze viezigheid voorgeschoteld. Zo iemand ben je de rest van zijn leven kwijt als haringeter. Weer een gemiste kans.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVeel te veel graten en vuil van de snijplank. Buitenzijde zilver en mooie speklaag. Bruin verkleurd. Bitter, metaal en rans. Uitspugen die hap.
Cijfer voor haring4
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)74
Prijs per stuk€ 2,50
Prijs per 100 gram€ 3,37
Temperatuur (°C)9,1
Percentage vet11,9
Microbiologische gesteldheidGoed

#115 Vishandel Je Maatje

Wesseler-Nering 36-37 - Enschede

Vishandel Je Maatje

Eindcijfer: 3,5

Conclusie: Als je je zaak Je Maatje noemt, geef je daarmee aan dat je iets met haring hebt. En dan laat je dit over de toonbank gaan. Sorry hoor, maar dan is er iets helemaal niet in orde.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakWeer zo’n haring die al lang geleden een hoogtepunt bereikte. Al het frisse is er wel vanaf. Bruin en geel. Olie, vet en bitter. Uitgesproken rans.
Cijfer voor haring3,5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,30
Prijs per 100 gram€ 3,65
Temperatuur (°C)6,9
Percentage vet11,0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#116 Volendammer Vishandel Jan Plat

Verkoopwagen parkeerterrein Stationsweg 3 - Broek op Langedijk

Volendammer Vishandel Jan Plat

Eindcijfer: 3

Conclusie: Een verkooppunt dat voor onmiddellijke sluiting in aanmerking komt. Een beetje kritische consument heeft aan één blik voldoende om onmiddellijk in de auto te springen. Weg!

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaringdrab, maar wel netjes schoongemaakt. Aan de gele en cyclaamverkleuring is al te zien dat de smaakpapillen het weer zwaar krijgen. Kots!
Cijfer voor haring4
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)85
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,35
Temperatuur (°C)13,4
Percentage vet12,9
Microbiologische gesteldheidGoed

#117 Vishandel J.Karregat

Verkoopwagen Markt - Breukelen

Vishandel J.Karregat

Eindcijfer: 3

Conclusie: Soms geloof je je ogen niet. Schandalig dat dit over de toonbank gaat. Zit tegen bederf aan. Eigenlijk niet meer geschikt voor consumptie. Alleen gebruiken als alternatief glijmiddel.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakOpperhuid, rafelig gesneden. Visvlees melkachtig wit met gele en roze verkleuringen. Bitter en rans. Zeer glibberig, olie loopt er gewoon uit.
Cijfer voor haring4
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)82
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,71
Temperatuur (°C)15,9
Percentage vet11,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#118 Het Neusje van de Zalm

Molenplein 12 - Heerenveen

Het Neusje van de Zalm

Eindcijfer: 3

Conclusie: in de winkel een spontaan taallesje hoe je vijf zoute haringen in het Fries bestelt: ‘Fiif sâlte hjerring.’ Voor de termen bitter, tranig en karamel blijft de vertaling achterwege.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAardige verkoopster, maar wat over de toonbank gaat, is prut. Ruikt naar traan. Karamel en bruin verkleurd. Ook nog bitter. Vies ding.
Cijfer voor haring3,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)72
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,12
Temperatuur (°C)8,2
Percentage vet12,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#119 Zeevishandel Van Doornik

Verkoopwagen dagmarkt dinsdag - Gouda

Zeevishandel Van Doornik

Eindcijfer: 3

Conclusie: Dergelijke verkooppunten verzieken de markt. Wie dit eet, raakt voor de rest van z’n leven geen haring meer aan. Onkunde lijkt hier de norm. Onmiddellijke bijscholing is noodzaak.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaak‘Vers van het mes’ staat op het reclamebord. Niets is minder waar. Van de schaal komt een muf beestje. Geel en crème verkleurd. Rans, vet, bitter.
Cijfer voor haring3,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)60
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,33
Temperatuur (°C)9,1
Percentage vet9,9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#120 Het Neusje van de Zalm

Verkoopwagen parkeerplaats AH Tijnjeplein - Leeuwarden

Het Neusje van de Zalm

Eindcijfer: 3

Conclusie: Heeft hij een hekel aan haring of aan haringeters?. Wat doet deze verkoper zijn klanten aan? Laat hem voor straf eens zijn eigen haring opeten.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe tranige lucht bezorgt al kotsneigingen. De haring is verkleurd in veel nuances: bruin, cyclaam, zwart, donkerrood. Alleen goed voor de meeuwen.
Cijfer voor haring3
RijpingSterk
SchoonmaakZeer goed
Gewicht (gram)80
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,81
Temperatuur (°C)16,5
Percentage vet12,5
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#121 Volendammer Visspecialist Steur

De Middend 232 a - Bovenkarspel

Volendammer Visspecialist Steur

Eindcijfer: 2,5

Conclusie: Stichting Wakker Dier zou er een punt van moeten maken dat de Clupea harengus ook na zijn dood niet mag worden mishandeld. Want daar is deze detaillist wel mee bezig.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAan de haring hangt moeilijk te definiëren metalige lucht. Bruin en cyclaam verkleurd. Bitter en rans, mond vol klef visvlees. Redelijk walgelijk.
Cijfer voor haring3,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)71
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,81
Temperatuur (°C)10,4
Percentage vet10,6
Microbiologische gesteldheidGoed

#122 Jumbo

Hadewychplaats 32 - Spijkenisse

Jumbo

Eindcijfer: 2,5

Conclusie: Mede door hun prijsstelling zijn de supermarkten de grootste haringverkopers van het land. Treurig dat zij met hun wanproducten ook een smaaknorm neerzetten.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakSpeciaal voor u vandaag in de aanbieding: gele haringpasta. Oftewel, rans, rans en nog eens rans. Vieze plakkers met de kleur van een lijk.
Cijfer voor haring3
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,69 (2)
Prijs per 100 gram€ 2,07
Temperatuur (°C)8,6
Percentage vet8,7
Microbiologische gesteldheidVoldoende

#123 Vishandel Adrie

Verkoopwagen Vogelplein - Amersfoort

Vishandel Adrie

Eindcijfer: 2

Conclusie: Cowboys zijn en blijven het. Het is dit soort verkooppunten dat (een deel van) de ambulante handel een slechte naam bezorgt. Op deze manier ga je niet met levensmiddelen om. Weg hier!

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring ziet er onaantrekkelijk uit. Graten en vuiligheid. Sterk verkleurd. Rans en bitter. Komt het meest overeen met een warme hap braakvlees.
Cijfer voor haring3,5
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)61
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,68
Temperatuur (°C)12,2
Percentage vet11,4
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#124 Vis & Zoer

Geldersestraat 42 - Geldermalsen

Vis & Zoer

Eindcijfer: 2

Conclusie: Onmiddellijk verplicht op haringcursus. Les 1: koop een thermometer en ga gekoeld werken. Visdetaillist geeft zichzelf een brevet van onvermogen en is een gevaar voor de klanten.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakIngewanden en graten. Slijmdraden tussen de filets. Zure en weeïge lucht geeft al indicatie over de kwaliteit. Bruin verkleurd. Tegen bederf aan.
Cijfer voor haring3
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)56
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 4,01
Temperatuur (°C)16,4
Percentage vet9,1
Microbiologische gesteldheidGoed

#125 Coop Hof van Delft

Hof van Delftlaan 69-75 - Delft

Coop Hof van Delft

Eindcijfer: 2

Conclusie: Op het etiket: ‘Na openen de haring 10 tot 15 minuten laten staan om de smaak tot zijn recht te laten komen.’ Dan weet de leverancier dat de ergste stank is verdwenen.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVerpakking openen is het deksel van een rioolput lichten. Verzuurd en verzoet. Ruikt ook muf. Lijkkleur met gele componenten. Rans. Oneetbaar.
Cijfer voor haring2
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)45
Prijs per stuk€ 2,99 (2 stuks)
Prijs per 100 gram€ 3,32
Temperatuur (°C)2,3
Percentage vet7,9
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#126 Visgilde François de Bie

Roostenlaan 67 - Eindhoven

Visgilde François de Bie

Eindcijfer: 2

Conclusie: Detaillist wil de haring goed koud meegeven. Maar als een haring rans is geworden, helpt terugkoelen niet. Probeer vers van het mes te werken op een gekoelde snijplank.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakWat is dit vies! Het begint met een afwijkende geur (tenenkaas?) en eindigt even later met een bek vol levertraan. Ook nog eens erg bitter en muf.
Cijfer voor haring2
RijpingGemiddeld
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)64
Prijs per stuk€ 2,75
Prijs per 100 gram€ 4,29
Temperatuur (°C)3,6
Percentage vet7,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#127 Vispaleis Koelewijn

Vlijtseweg 184 - Apeldoorn

Vispaleis Koelewijn

Eindcijfer: 1,5

Conclusie: Schitterende winkel als onderdeel van nieuwe Dekamarkt. Waarom dan dit? Uit nonchalance? Ernstige aanval van bedrijfsblindheid. Doet er ook niet toe, maar doe er iets aan!

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAfgezien van wat huid keurig schoongemaakt. Te lang op te hoge temperatuur laten liggen, is vragen om problemen. Nu niet te eten. Rans.
Cijfer voor haring2,5
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)59
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,38
Temperatuur (°C)10,2
Percentage vet9,0
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#128 Vishandel Timmerman

Verkoopwagen Petuniaplein - Zwolle

Vishandel Timmerman

Eindcijfer: 1,5

Conclusie: Eigenaar ziet testteam en komt praatje maken. Geeft ruiterlijk toe dat hij helemaal fout zit: ‘Ik was nog aan het opstarten en wat moet je anders?’ Probeer het eens met frisse haring.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDit was ooit een goede haring. Wordt met de handen beetgepakt. Is een exemplaar van vorige dag. Grauw, bruin, cyclaam, klef, rans en olie. Bah!
Cijfer voor haring2
RijpingGemiddeld
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)61
Prijs per stuk€ 1,85
Prijs per 100 gram€ 3,03
Temperatuur (°C)4,5
Percentage vet13,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#129 Vishandel Bezuidenhout

Theresiastraat 163 - Den Haag

Vishandel Bezuidenhout

Eindcijfer: 1,5

Conclusie: Telkens als je met zulke troep wordt geconfronteerd, slaat de verbijstering toe. Wie gaat nu zo met levensmiddelen om? Die spot met de gezondheid van klanten.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakEen prutsertje: ingewanden, vuil van de snijplank en vooral veel graten. Bruine chocoladerepen. Rans, bitter en metalig. Tegen bederf aan.
Cijfer voor haring2
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)69
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 2,53
Temperatuur (°C)7,2
Percentage vet7,7
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#130 Enkhuizer Vishal

Tussen Twee Havens 7 - Enkhuizen

Enkhuizer Vishal

Eindcijfer: 1,5

Conclusie: Keurmeester vraagt aan twee toeristen die net haring uit dezelfde schaal hebben gekocht hoe deze smaakt. ‘Heerlijk’, is het antwoord. Keurmeester: ‘Ik vecht als Don Quichot.’

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe haring in de vitrine oogt ronduit walgelijk. Te zien is dat hij niet zal smaken. Dat klopt. Zeer bitter en smerig rans. Heel snel uitspugen.
Cijfer voor haring2
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)68
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,30
Temperatuur (°C)7,9
Percentage vet9,1
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#131 Oppidium Heinen Vis

Groningerstraat 166 - Amersfoort

Oppidium Heinen Vis

Eindcijfer: 1,5

Conclusie: Als je een viszaak opent, zet je toch je beste beentje voor. Zou je denken. Hier niet. Ga zo door en het is niet moeilijk te voorspellen dat de deuren over niet al te lange tijd weer dichtgaan.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDe eerste sporen van bederf zijn al in de geur waarneembaar. Kleur en smaak zijn niet veel beter. In één woord te omschrijven: rotzooi.
Cijfer voor haring2
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)48
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 3,64
Temperatuur (°C)9,9
Percentage vet8,3
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#132 Fieret’s Vishandel

Kaai 18 - Sluis

Fieret’s Vishandel

Eindcijfer: 1

Conclusie: Schitterende winkel met een magnifiek assortiment. En dan zo door de mand vallen met je Hollandse Nieuwe. Gevalletje bedrijfsblindheid? Want dit lijkt helemaal nergens op.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVisvlees heeft een uitgesproken lijkkleur. Ook geel en crème verkleurd. Olie en vet met een zeer zalvige structuur. Kortom, een heel vies ding.
Cijfer voor haring3
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)66
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 2,65
Temperatuur (°C)14,8
Percentage vet9,0
Microbiologische gesteldheidSlecht

#133 Vishandel ‘de Goeie Ouwe Tijd’

De Loper 81 - Vlaardingen

Vishandel ‘de Goeie Ouwe Tijd’

Eindcijfer: 0,5

Conclusie: Het oogt hier allemaal niet bijster schoon. Pakt haring met de handen beet, draagt een ring, vieze kleding. Is dit gebrek aan kennis of gewoon desinteresse?

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaak‘Wat een preutenlucht’, roept de keurmeester spontaan. Vlezige haring, zwart verkleurd, tegen bederf aan. Huid, graten en ingewanden. Bah.
Cijfer voor haring2
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 2,69
Temperatuur (°C)11,9
Percentage vet10,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#134 Visparadijs R. Emons

Frankenstraat 45 - Maastricht

Visparadijs R. Emons

Eindcijfer: 0,5

Conclusie: Provinciaal winnaar van de Kibbeling Cup kan beter van de haring afblijven. Wat een gestuntel en geklungel. Hier schieten de tranen in je ogen. De keurmeesters kokhalzen.

Vers van het mes?Ja
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring uit een emmer die een dagje te lang heeft gestaan. Geen vork gebruikt en te hoge temperatuur. Rans, slijmdraden en muf. Getver!
Cijfer voor haring2
RijpingSterk
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)49
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 4,48
Temperatuur (°C)13,6
Percentage vet11,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#135 De Viszaak

Traaij 6 - Driebergen

De Viszaak

Eindcijfer: 0,5

Conclusie: De verschoten en vervuilde deurmat met het embleem 'Visgilde' herinnert aan de tijd dat hier nog een echte visdetaillist was gevestigd. Dit heeft meer weg van afvalverwerking.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakJakkes! Moeten we dit proeven? Afwijkende vislucht. Zit tegen bederf aan. En dan die temperatuur! Bruine chocoladerepen vermomd als haring.
Cijfer voor haring1,5
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)62
Prijs per stuk€ 2,20
Prijs per 100 gram€ 3,49
Temperatuur (°C)15,1
Percentage vet12,3
Microbiologische gesteldheidGoed

#136 Vishandel Kees Nobel

Verkoopwagen Vlietplein - Ridderkerk

Vishandel Kees Nobel

Eindcijfer: 0

Conclusie: Dit soort verkopers is een aanfluiting voor het vak. Hier wil je geen klant zijn. Wijk uit naar een echte viswinkel. Laat Nobel iets goeds doen voor de mensheid en de zaak sluiten.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring die je alleen aan de meeuwen kunt voeren. Geel, zwart, cyclaam en bruin. Ruikt en smaakt tranig. Tegen bederf aan. Gewoon rotzooi.
Cijfer voor haring1
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)66
Prijs per stuk€ 1,95
Prijs per 100 gram€ 2,86
Temperatuur (°C)7,1
Percentage vet13,3
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#137 De Spakenburgse Visspecialist

Verkoopwagen Landbouwstraat - Winterswijk

De Spakenburgse Visspecialist

Eindcijfer: 0

Conclusie: Verkoopster tegen AD: ‘Goed dat u een koeltas bij u heeft, want het is bederfelijke waar.’ Handel daar dan ook naar! Het beste advies dat er te geven is: doe de klep naar beneden!

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakPakt haring met de handen beet. Alhoewel, haring? Iets zachts en blubberigs wat daar op lijkt. Stopverf, snot, rans, niet te eten. Jakkes!
Cijfer voor haring1
RijpingSterk
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)54
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 4,16
Temperatuur (°C)8,2
Percentage vet8,6
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#138 Visspecialiteiten Tom Brummel

Verkoopwagen Linie - Apeldoorn

Visspecialiteiten Tom Brummel

Eindcijfer: 0

Conclusie: Startende ondernemer werkt zichzelf lelijk in de nesten. Oké, het was buiten warm, maar dit kan echt niet. Haring van 14 graden is vragen om problemen. Leer van deze ervaring.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakWarme haringpap waarvan je kippenvel op je armen krijgt. Doorgerijpte haring ruikt naar oude kaas, maar dit is tenenkaas. Oneetbaar.
Cijfer voor haring1
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 3,46
Temperatuur (°C)14,3
Percentage vet12,8
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#139 Plus Wensveen

Dorrestein 21 - Nieuwerkerk a/d IJssel

Plus Wensveen

Eindcijfer: 0

Conclusie: Het blijft de vraag waarom een bonafide supermarktondernemer zijn naam te grabbel gooit door zijn klanten deze rotzooi voor te zetten. Alleen voor een paar centen?

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakAlleen de temperatuur is in orde, voor het overige deugt er helemaal niets. Kleeft, stinkt, in alle kleuren van de regenboog. Oneetbaar, bagger.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)63
Prijs per stuk€ 2,99 (2)
Prijs per 100 gram€ 2,37
Temperatuur (°C)3,8
Percentage vet5,4
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#140 Albert Heijn

Stadsbrink 375 - Wageningen

Albert Heijn

Eindcijfer: 0

Conclusie: Keurmeester cynisch: ,,Een topprestatie om op de eerste dag van het seizoen zo’n slecht product te leveren.’’ De kwaliteitsmensen van AH zouden zich heel diep moeten schamen.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakPutlucht, papperige zachte troep. Chemisch en fysisch bederf met nog drie dagen tot de THT-datum. De zoveelste haringmisser van onze grootgrutter.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)65
Prijs per stuk€ 1,79 (2 stuks)
Prijs per 100 gram€ 1,37
Temperatuur (°C)6,1
Percentage vet12,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#141 Vishandel Smeets-Jonk

Verkoopwagen weekmarkt woensdag Kerkstraat - Born

Vishandel Smeets-Jonk

Eindcijfer: 0

Conclusie: Het is 09.30 uur en de volle schalen visafval, sorry haring, kunnen zo de vuilnisbak in. Heeft deze visdetaillist enig idee waarmee hij bezig is? Gelet op wat hij doet waarschijnlijk niet.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakGraten, smurrie en anaalvin. Haring van de vorige dag gepresenteerd op verse sla. Een doodzonde! Rans. Geel en cyclaam verkleurd. Oneetbaar!
Cijfer voor haring0
RijpingSterk
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)69
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 2,53
Temperatuur (°C)6,5
Percentage vet10,6
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#142 Aldi

Muldershof 35 - Zevenaar

Aldi

Eindcijfer: 0

Conclusie: Gevraagd naar waar zij hun lekkerste haring kopen, antwoorden veel lezers: ‘de Aldi.’ Niet onze ervaring, maar misschien heeft het AD jaar in jaar uit wel buitengewoon veel pech.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakDit stinkt! Zuur en zwavel. Graten en smurrie. Verkleuringen van bruin, cyclaam tot bijna zwart. Braakneigingen. Goedkoop en veel te duur.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)68
Prijs per stuk€ 1,69(2 stuks)
Prijs per 100 gram€ 1,24
Temperatuur (°C)8,1
Percentage vet11,2
Microbiologische gesteldheidZeer goed

#143 EM-TÉ

Krispijnseweg 68 - Dordrecht

EM-TÉ

Eindcijfer: 0

Conclusie: Na slechte resultaten vorig jaar beloofde EM-TÉ beterschap. Daar lijkt weinig van terechtgekomen. Wat maakt het ook uit? De gemiddelde consument slikt het en klaagt niet.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakHaring meurt de verpakking uit. Kleurvariaties in geel, cyclaam en zwart. Volledig bedorven. En dat twee dagen voor de THT-datum. Ziekmakend.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)73
Prijs per stuk€ 2,00 (2)
Prijs per 100 gram€ 1,28
Temperatuur (°C)8,2
Percentage vet10,7
Microbiologische gesteldheidWaarschuwingsfase

#144 Vis van Lon

Dorpsstraat 101 - Zoetermeer

Vis van Lon

Eindcijfer: 0

Conclusie: Pakt de haring met de handen beet. Temperatuur is te hoog. Bedorven haring wordt niet herkend, maar voor 2 euro per stuk verkocht! Het is wel duidelijk wat het niveau hier is.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakZodra de verpakking opengaat, is duidelijk hoe laat het is. Het meurt. Veel graten en smurrie. Geel, cyclaam en bij de staart zwart verkleurd.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)61
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 3,27
Temperatuur (°C)9,2
Percentage vet10,2
Microbiologische gesteldheidGoed

#145 Arie’s Visboetiek

Leyweg 183 - Den Haag

Arie’s Visboetiek

Eindcijfer: 0

Conclusie: De spreuk: ‘Geen larie, voor het beste naar Arie.’ Complete onzin. Maar nog niet zo slecht als wat Arie aan haring te koop heeft. Totale onkunde op vele aspecten.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakLekker op elkaar liggend blijft de warmte er goed in. Stinkt, zwart verkleurd. Zuur, muf. Uitbater: ‘Bedorven? Kan niet. Is net schoongemaakt.’ Flauwekul.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakSlecht
Gewicht (gram)57
Prijs per stuk€ 1,75
Prijs per 100 gram€ 3,07
Temperatuur (°C)12,5
Percentage vet9,4
Microbiologische gesteldheidGoed

#146 Erasmus Viscenter

Kaai 1 - Breskens

Erasmus Viscenter

Eindcijfer: 0

Conclusie: Chagrijnige, onvriendelijke verkoopster kijkt pislink als zij op haar bedorven waar wordt aangesproken. Onbegrijpelijk dat zo iemand zich met levensmiddelenverkoop mag bezighouden.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakVijf lagen dik ligt de voorgesneden haring te broeien. Chemisch en fysisch bedorven. Bagger, een ander woord is er niet. Driewerf schande!
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)71
Prijs per stuk€ 2,00
Prijs per 100 gram€ 2,81
Temperatuur (°C)18,9
Percentage vet9,0
Microbiologische gesteldheidSlecht

#147 Lidl

De Spinne 46 - Goes

Lidl

Eindcijfer: 0

Conclusie: Norm voor ‘poepbacteriën’ vele malen overschreden. Met een Hollandse Nieuwe heeft dit helemaal niets te maken. Lidl onwaardig. Arme klanten.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaakPas nadat de verpakking geruime tijd open heeft gestaan, verdwijnt de ergste putlucht. Grauw, bruin. Slijmdraden. Vieze klevers. Oneetbaar.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakMatig
Gewicht (gram)61
Prijs per stuk€ 2,49 (2)
Prijs per 100 gram€ 2,04
Temperatuur (°C)5,2
Percentage vet9,3
Microbiologische gesteldheidAfgekeurd

#148 Ruisvis

Verkoopwagen dagmarkt vrijdag Statenplein - Dordrecht

Ruisvis

Eindcijfer: 0

Conclusie: ‘Zak toch in de stront’, reageert een verontwaardigde keurmeester als hij de verpakking opent. Eigenlijk zou je zo’n verkoper moeten dwingen zijn eigen product te eten. Misschien helpt dat.

Vers van het mes?Nee
Beoordeling op schoonmaak, geur, presentatie en smaak08.30 uur en Ruisvis geeft zijn visitekaartje af. De haring ziet geel, zwart, bruin en cyclaam. Stinkt. Niet meer geschikt voor menselijke consumptie.
Cijfer voor haring0
RijpingBedorven
SchoonmaakGoed
Gewicht (gram)87
Prijs per stuk€ 2,25
Prijs per 100 gram€ 2,58
Temperatuur (°C)11,1
Percentage vet6,9
Microbiologische gesteldheidAfgekeurd

yipee! an advertisement