Initiatiefnemers Anika van der Kevie en Susan Schuddeboom laten Gorcumers die elkaar nog niet kennen, ontmoeten tijdens een gezamenlijke maaltijd. Tegelijkertijd vragen ze aandacht voor duurzaamheid. Zo heeft iedereen zijn eigen bord, glas en bestek meegebracht.

De gerechten worden bereid bij De knijp, Tijm, Pavlov, Sweet Ima, de Vitamine Kantine en de Sterpoelier. Die ondernemers zitten allemaal op de dijk waar de meters lange tafel is neergezet.

Binnen een week na de aankondiging van het evenement was de Stadstafel uitverkocht. Meer stoelen erbij, is vooralsnog geen optie. De organisatie wil de leerlingen niet overvragen.