Afhaalrestaurants als Kota Radja, Pom Lai en Indrapoera brachten Nederland sinds de jaren twintig van de vorige eeuw met hun Chinees-Indische mix van gerechten als nasi goreng, satéh en fou yong hai.
Volledig scherm
PREMIUM
Afhaalrestaurants als Kota Radja, Pom Lai en Indrapoera brachten Nederland sinds de jaren twintig van de vorige eeuw met hun Chinees-Indische mix van gerechten als nasi goreng, satéh en fou yong hai. © Ron Magielse

Frans Bauer hoeft ‘de chinees’ niet te missen: babi pangang is nu Nederlands erfgoed

Eindelijk gelukt, juicht filmproducent San Fu Maltha. De Chinees-Indische restaurantcultuur is nu Nederlands erfgoed. ,,En terecht, want onze babi pangang is zo Nederlands als wat.”