Jonge boeren voegen vierde A toe aan de drie A’s van de Brabantse Wal: de aardappel

Even verderop, aan de Westlandse Langeweg bij Steenbergen, doet boer Martijn van Overveld (ook 27) hetzelfde. Met Westlanders. De twee agrariërs werken samen en daar is Van der Bol heel blij mee. Van huis uit zit ie in de melkveehouderij. ,,Maar ik ben geen koeienman.”

Marc legt uit: ,,In 2024 moeten er emissiearme vloeren in de stallen komen. Da's een hele investering. En mijn hart ligt bij de akkerbouw.” Bij het bedrijf, dat hij met zijn vader runt, hoort ongeveer 30 hectare waar nu gras en mais op staat voor het vee.  ,,En aardappelen! Als je het in de akkerbouw wilt redden moet je groot zijn. Dat ben ik met 30 hectare niet.”

Na een adviesgesprek met akkerbouwer Anco Sneep uit Dinteloord kwam Marc in contact met Martijn van Overveld uit Steenbergen. Die kende hij al wel van zien. Van schuurfeesten. ,,Die hebben thuis 20 hectare. Ook niet genoeg. Ook Martijn wilde iets met akkerbouw gaan doen. Hij zit op de klei en ik op het zand. Martijn vroeg zich af of de grondsoort invloed heeft op de smaak. Bij radijsjes en asperges schijnt dat zo te zijn.”

,,We besloten samen iets te gaan doen met aardappelen. Als de vierde A uit de streek. De Aardbeien, Asperges en Ansjovis kennen we als de drie A’s.” De twee jonge boeren hebben in maart aardappels gepoot. Grote pootaardappels die ze doormidden hebben gesneden. Met talkpoeder werd de wond van de aardappel behandeld. Toen ze gingen kiemen zijn ze de grond ingegaan.

En nu heeft Marc van der Bool zijn eerste nieuwe aardappelen. Martijn van Overveld nog niet, want in de vaste klei gaat het wat langzamer. Als een ware tv-kok geeft Van der Bol een recept mee: ,,Je hoeft de aardappel niet te schillen. De schil is zo dun dat ie er met een schuursponsje afgaat. Tien minuten koken en dan lekker bakken. Heerlijk.” 

Van der Bol en Van Overveld gaan hun Oudlanders en Westlanders, samen Streeklanders genoemd, vanaf zaterdag verkopen. Aan huis en via enkele bevriende collega’s. De prijs? Voor 3 euro krijgt de klant 2 kilo. In een papieren zakje.