Alleen bij het ontbijt? Echt niet, van Leannes granola snoep je de hele dag

Toen Leanne la Grange (25) uit Hellevoetsluis vroeger langs het eten in de supermarkt liep, wilde ze het al zelf maken. ,,Dan keek ik op de verpakking van bijvoorbeeld een eierkoek en ging ik kijken hoe het makkelijker kon.” Dit deed ze met nog veel meer dingen, maar granola bleef ze maken. Dat resulteerde in deze coronatijd zelfs in een eigen onderneming, Leanne’s Bakery.

Toen ze in mei begon, bakte ze alles nog thuis in haar eigen oven. ,,Zeker toen dacht ik: ik zie wel hoe het loopt.” Uiteindelijk liep het goed en verkocht ze op een gegeven moment in een week tijd wel 60 kilo granola. 

Alles thuis maken lukte toen niet meer, dus heeft ze ongeveer twee maanden geleden een keuken ergens anders gevonden. Daarin staat een grote oven die deze hoeveelheden wel aankan. ,,Zo houd ik werk en privé ook een beetje gescheiden, want dat lukte eerst niet zo goed”, zegt ze met een lach.

Via haar webshop verkoopt La Grange allerlei soorten granola in zakjes van 250 en 500 gram. Denk aan de smaken appel-kaneel, kokos, koffie en chocolade. 

Daarnaast is er van de smaken kokos en kaneel een veganistische variant. Zonder honing, maar met dadelstroop. ,,Duurzaamheid is onze toekomst, dus ik vind het belangrijk deze varianten ook aan te bieden.” Haar granola is ook te vinden bij onder andere de Frietboutique en het DoDo Café in Rotterdam.

De meeste granola verkoopt ze via de horeca, die na de lockdown in maart nu weer dicht is. Dat vond ze wel even lastig. ,,Ik had net na vijf jaar écht doorgezet met het opstarten van een eigen onderneming en dan gebeurt dit. Alweer.” 

Toch houdt La Grange de moed erin, want ze is naast nieuwe smaken ook bezig met een nieuw product: granolarepen. ,,Ik kreeg zo vaak te horen dat klanten er gelijk van begonnen te snoepen als ze een zakje binnenkregen”, zegt ze. ,,Eigenlijk zou iedereen de hele dag granola moeten kunnen eten, en dan niet ‘alleen uit het vuistje’.”