De Gouden Pollepel; Fermin op het Noordplein - Remco van Erp en Sjanne Vlug.
Volledig scherm
PREMIUM
De Gouden Pollepel; Fermin op het Noordplein - Remco van Erp en Sjanne Vlug. © Frank de Roo

Bacteriën en schimmels bij restaurant Fermin: klinkt vies, is vaak verrukkelijk maar bovenal spannend

gouden pollepelFermin heet het restaurant op het Noordplein van chef Remco van Erp en maître Sjanne Vlug. Vernoemd naar de liefde van de chef voor de kunst van het rotten van bacteriën, schimmels en gisten. Klinkt vies, is vaak verrukkelijk, bovenal spannend.

In samenwerking met indebuurt Rotterdam

Rotterdam