Volledig scherm
PREMIUM
De pepernoten die bij Snoek worden gebakken vinden hun weg naar supermarkten. Eigenaar Ad Snoek werkt mee. © VICTOR VAN BREUKELEN

De pepernoot die u eet, is misschien wel gebakken door deze man

Ze liggen in alle grote Nederlandse supermarkten: de traditionele pepernoten van Snoek Bakkerijen. Elke dag rollen er duizenden kilo’s van het strooigoed uit de ovens in Strijen in de Hoeksche Waard.

Een zoete geur van anijs hangt rond de grote loods op een bedrijventerrein in Strijen. Hier gaan de eerste bakkers om 02.00 uur ‘s ochtends al aan de slag. Deeg mengen, bakken, inpakken: duizenden kilo’s pepernoten per dag. Twee ploegen van vier medewerkers, tot 22.00 uur ‘s avonds zijn ze bezig.

In samenwerking met indebuurt Rotterdam

Rotterdam