Geen nieuwe Michelinsterren in Rotterdamse regio, wel Bib Gourmand voor Nova

Restaurants Fred, Parkheuvel en FG – François Geurds hebben hun twee Michelinsterren behouden. Dat werd maandagmiddag bekendgemaakt tijdens het jaarlijkse culinaire feest in theater DeLaMar in Amsterdam. 

De restaurants met één ster, behielden die. Het gaat om Perceel in Capelle aan den IJssel en de Rotterdamse restaurants Amarone, FG Food Labs, Fitzgerald, Joelia, The Millèn en Zeezout. In de regio vervielen geen sterren en kwamen er ook geen bij. 

Nova in Bergschenhoek mocht een Bib Gourmand in ontvangst nemen. Die wordt toegekend aan restaurants met een opvallend goede prijs-kwaliteitsverhouding. Nova won al eerder de Gouden Pollepel.

Het Rotterdamse restaurant IDRW en Brasserie ’t Vingerling in Middelharnis raakten de Bib Gourmand dit jaar kwijt. IDRW (- In Den Rustwat) gaf 'm vrijwillig terug. ,,De ambities reiken verder dan de Bib Gourmand. Economisch werd het ook wat moeilijker (voor de Bib Gourmand zit er een maximumbedrag verbonden aan een driegangenmenu, red.)’’, zegt Marcel van Zomeren, eigenaar en chef-kok van IDRW. 

,,We hebben hem naar eer en geweten ingeleverd. Het is geen verlies, het is een opstap naar’’, aldus Van Zomeren, die volgend jaar een Michelinster hoopt te ontvangen. 

Brasserie ‘t Vingerling-eigenaresse Eveline Kern noemt het jammer: ,,Wij houden al vele jaren vast aan ons concept, dus weten ook niet waarom hij nu ineens vervallen is. Voorop staat dat we voor ons gasten koken en niet voor de gidsen.’’ Ze geeft aan gewoon door te gaan met wat zij en het team het liefste doen: ‘Onze gasten verwennen en ze een gezellige avond bezorgen.’