Justitie ziet administratief zootje bij Shabu Shabu op Zuid en eist taakstraf

Hij zocht de locatie, keek mee bij de verbouwing en regelde het personeel. Zo hopte de Rotterdammer naar eigen zeggen van restaurant naar restaurant. Met filiaalhouders sprak hij later alleen ‘in zijn algemeenheid’ over de cijfers.

Justitie denkt dat zijn rol bij het restaurant op Zuid groter is geweest en houdt hem verantwoordelijk voor vermeende gebreken in de administratie. Zo zou in de boeken van 2014 en 2015 zo’n 10.000 liter frisdrank en bier ontbreken. Door deze ‘afroming’ hoefde het restaurant minder omzetbelasting te betalen. Wat de mogelijke winst is geweest, heeft de aanklager niet kunnen becijferen.

De Rotterdammer kwam bij het OM in beeld na onderzoek van de Belastingdienst. Volgens de advocaat van de verdachte deugde deze inspectie van geen kanten. ,,Berekeningen zijn gestoeld op onnauwkeurige onderzoeken en aannames.”

De ondernemer gaat voor vrijspraak. ,,Mijn ziel zit in de horeca, maar die branche is van me afgenomen. Het doet me zeer.”