Chefkok Rolph Hensens van Restaurant HMB. — Chefkok Rolph Hensens van Restaurant HMB. © Frank de Roo

Met deze gebakken sukade en rode kool maak je gegarandeerd indruk aan de kerstdis

Koken met pollepel-sterrenVoor de Gouden Pollepel struinen we de komende weken langs chefs voor inspiratie. Geen cijfers dus, wel lekkere gerechten waarmee je met de feestdagen voor de dag kunt komen. Vandaag: Rolph Hensens (40) en Chantal de Raaf (34) van restaurant HMB pal onder de Erasmusbrug.

Karin Kuijpers 24-12-21, 14:41 Laatste update: 24-12-21, 14:48

PREMIUM

Huilen: teken van zwakte of genetisch bepaald? ‘Traankanaal zit lager bij mannen’
PREMIUM

Sneakers geruisloos naar bestemming gebracht: ‘Een paar schoenen is hierdoor misschien één cent duurder’

Een wereldprimeur voor de Rotterdamse haven: een binnenvaartschip dat volledig op groene waterstof vaart. Geen herrie, geen stank en geen uitstoot. Het schip pendelt voor sportmerk Nike op en neer tussen Rotterdam en het Belgische Meerhout. Je sneakers worden dus een beetje groener.

Rotterdam
PREMIUM

Energierekening

Frank: ‘De elektrische auto verbruikt per maand net zoveel als ons huis in de wintermaanden’

Frank Deleij (44) uit Alphen aan den Rijn investeerde flink en ging van het gas af: ,,Het geeft soms bijna een soort schuldgevoel.’’ Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander.
PREMIUM

Koken met Pollepel-sterren

Op bezoek bij chefs voor inspiratie: deze bijzondere salade zal verrassen tijdens kerst

Voor de Gouden Pollepel struinen we de komende weken langs chefs voor inspiratie. Geen cijfers dus, wel lekkere gerechten waarmee je tijdens de feestdagen voor de dag kunt komen. Vandaag: Cees Timmerman (61) van DeliCees in Dordrecht, winnaar van de Gouden Pollepel in 2016.
PREMIUM

column

Een stoere vrouw in brons, in een wereld waar te lang mannen de dienst uit hebben gemaakt

Ze. Is. Er. En ze gaat nooit meer weg. Wie dan? denkt u nu. Maar ik heb het dus over de jonge vrouw, die ik sinds kort ken en nu eindelijk op het plein voor CS is aangekomen: het bijna 4 meter hoge standbeeld van de Engelse kunstenaar Thomas J. Price, dat heel deftig Moments Contained heet, maar in de volksmond ‘die zwarte vrouw op Nikes’ zal worden genoemd.

Rotterdam

Spectaculaire dronebeelden van het grootste spandoek ooit