Opluchting bij chefkok Jim de Jong: vanavond weer open

Gisteravond constateerden handhavers van de gemeente dat de vergunning van de ondernemer was verlopen. Daarop stelden zij dat De Jong vanavond zijn deuren moest sluiten. Een tijdelijke vergunning kon vandaag alsnog in allerijl geregeld worden. ,,Dat is een hele opluchting. Ik was gisteravond flink zenuwachtig’’, zegt De Jong. ,,Een sluiting betekende dat we iedereen moesten afbellen. Daarnaast had ik alle producten al in huis.’’

De gemeente Rotterdam laat weten dat de vergunning van het restaurant sinds december 2017 is verlopen. ,,Dat is gisteravond vastgesteld tijdens een reguliere controle door handhavers'', zegt woordvoerder Brigitte Moratis. ,,Om deze ondernemer te waarschuwen, hebben wij in oktober een brief gestuurd om hem daarop te attenderen. Net zoals we dat doen bij het verlopen van een paspoort.'' Deze brief is overigens niet aangetekend verzonden.

Als tijdens een controle wordt geconstateerd dat de ondernemer geen geldige vergunning heeft, mogen handhavers overgaan tot directe sluiting, laat de gemeente weten. ,,Dat hebben de handhavers gisteren niet gedaan. Maar we hebben wel aangegeven dat het restaurant vandaag niet open mag.'' Moratis: ,,Het is een prachtig restaurant voor de stad, maar de ondernemer moet er wel voor zorgen dat de vergunningen op orde zijn.''

De Jong vraag zich af waar de brief, die de gemeente in oktober stuurde, is gebleven. ,,Het is niet een brief die je weggooit of ergens wegstopt.’’ Dat hij zelf verantwoordelijk is voor de vergunning, erkent De Jong. ,,Maar ik was nog jong toen we in 2013 hier open gingen’’, zegt hij. ,,Ik was niet bezig met de hele papierwinkel, maar wilde vooral mijn restaurant openen.’’ Hij vindt het jammer dat hij niet eerder een seintje van de stadswachten kreeg dat zijn vergunning bijna verliep. ,,De laatste keer dat handhavers op bezoek waren, is ongeveer twee jaar geleden.’’

Moratis laat weten dat het niet haalbaar is om alle ondernemers, waarvan de vergunning verloopt, persoonlijk te bezoeken. ,,Het is de verantwoordelijkheid van de ondernemer dat de vergunningen op orde zijn’’, benadrukt zij.

Elke ochtend up-to-date met het laatste nieuws uit Rotterdam en omstreken? Schrijf je hier gratis in!