Proeven bij jonge starters: Foodhallen vandaag geopend

VIDEODe Foodhallen op de Wilhelminapier zijn open. Veel familiebedrijven uit Rotterdam testen hier hun formule uit. ,,Dit is ons proefrestaurant."

De héle familie Sonneveld heeft de afgelopen week bitterballen zitten draaien, vertelt Marjolein Sonneveld. De 1500 ballen met daarin wagyu-rundvlees moesten klaar zijn voor de opening van de stand van restaurant Bavette. De familie uit Maasland hééft al een in rundvlees gespecialiseerd restaurant bij de boerderij, maar nu ook een plek in de hippe Foodhallen op de Wilhelminapier.

In samenwerking met indebuurt Rotterdam