Topkoks en leerlingen aan het werk op Lokale Helden. Zonder tijdsdruk en zonder klanten die van alles willen.
Volledig scherm
PREMIUM
Topkoks en leerlingen aan het werk op Lokale Helden. Zonder tijdsdruk en zonder klanten die van alles willen. © Joep van der Pal

Topkoks komen samen op Lokale Helden: ‘Verbinden, van elkaar leren en ontdekken’

Ze zien elkaar zelden, de Rotterdamse topkoks. En als ze elkaar zien, is er geen tijd om te sparren. Lokale Helden is zo’n zeldzaam moment waarop ze met elkaar tot een ander level komen.

René Tichelaar rekende vanavond hardop. De patron cuisinier van De Gieser Wildeman in Noordeloos is nu 60 en was 15 toen hij de eerste pollepel oppakte in het Zomerhof. Zomerhof is de voorloper van de Horeca Vakschool Rotterdam. ,,Ik kook nooit buiten de deur, ik sta elke dag achter mijn eigen kachel. Voor Lokale Helden maak ik een uitzondering.’’

  1. Uitslaande brand zorgt voor zware schade aan woning in Capelle aan den IJssel, vuur pas na uren blussen uit
    Update/video

    Uitslaande brand zorgt voor zware schade aan woning in Capelle aan den IJssel, vuur pas na uren blussen uit

    In een woning aan de ’s-Gravenweg in Capelle aan den IJssel is vanmiddag rond 15.00 uur een grote, uitslaande brand uitgebroken. De vlammen sloegen lange tijd uit het rieten dak van de woning. De brandweer probeerde met man en macht het vuur te blussen. Pas rond 20.30 uur werd het sein brand meester gegeven. Momenteel worden er nog laatste werkzaamheden door de brandweer uitgevoerd. De woning is zwaar beschadigd.

In samenwerking met indebuurt Rotterdam

Rotterdam