PREMIUM
Valerie komt na acht jaar van ‘dat dak af’. Wie gaat nu bistro Op Het Dak runnen?
Duurzame ondernemer Valerie Kuster en haar compagnon Rogier van Donk zoeken een opvolger voor hun bistro Op Het Dak, op het dak van het Schieblok in hartje Rotterdam. Na acht succesvolle jaren is het voor de Rotterdamse creatief directeur Kuster tijd om haar vleugels uit te slaan. ,,We zijn zeker niet failliet, maar mijn ambitie ligt hier gewoon niet meer.’’
Delen per e-mail
De kippen scharrelen tijdens het interview rustig door de moestuin voor de horecazaak, waar Kuster jarenlang haar ziel en zaligheid in heeft gestoken. ,,Het is echt een unieke plek. Je ziet de treinen, maar hoort ze niet. Je bent omgeven door de stad, maar omdat je hier zo hoog zit én door de weelderige moestuin is het hier een oase van rust.’’
Uitzicht
Voordat corona de horeca lamlegde, was het in de mooie lenteweekenden een komen en gaan bij Op Het Dak. De ooit ‘geheime plek’ is inmiddels door velen bezocht. Niet alleen vanwege het prachtige uitzicht op het Hofplein en de Coolsingel, maar ook zeker vanwege de biologische seizoengerechten van Kuster en haar team, dat in De Gouden Pollepel-rubriek van deze krant een zeer goede recensie kreeg.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMPomppionier
Tango lanceert tankstation van de toekomst: duurzame brandstof en laadpalen
Ruim twee decennia na de introductie van Nederlands eerste onbemande pomp komt pionier Tango nu met het tankstation van de toekomst, waarin duurzame brandstoffen en elektrisch rijden een prominente rol spelen. -
Protesterende kroegen gooien dinsdag terras open, maar een biertje krijg je niet
Rotterdamse kroegen en restaurants zetten dinsdag ook het terras uit. Uit protest, omdat de horeca nog altijd dicht moeten blijven. De actie in Rotterdam is symbolisch, want er wordt niet geschonken. -
video
Tien vragen (en antwoorden) over het vaccineren in de Rotterdamse regio
In de regio komen vijftien tot twintig priklocaties van de GGD om dit voorjaar regiogenoten dichter bij huis te prikken. Doel is de vaccinatiebereidheid zo hoog mogelijk te krijgen. Lange afstanden zouden mensen ervan kunnen weerhouden zich te laten inenten met het vaccin tegen covid-19. -
PREMIUM
Zoveelste afzegging voor Krajicek: de echte wereldtoppers komen alleen als het ze écht goed uitkomt
Vanaf het moment dat het ABN Amro-toernooi de komst van Rafael Nadal bekendmaakte, hing ook zijn afzegging in de lucht. Vier vragen over de zoveelste keer dat een wereldtopper toch niet naar Rotterdam kwam. -
eigen tuin eerst
‘Waarom staan de stadsparken niet vol met fruitbomen?’
Weg met die truttige sierboompjes in het stadsgroen. Plant appels, peren, druiven en kwetsen, adviseert tuingoeroe Romke van de Kaa.
-
PREMIUMKoken & eten
Hebben we straks alleen nog keuze uit blauw (AH) of geel (Jumbo)?
Met de verkoop van tachtig Deen-winkels aan AH, Vomar en Dekamarkt verdwijnt er weer een supermarktformule. In 2000 telde ons land nog 46 verschillende formules, twintig jaar later zijn het er nog 26. Is er nog bestaansrecht voor de kleinere supermarktketen of beperkt de keuze zich steeds meer tot blauw (AH) of geel (Jumbo)? -
Jouw regionieuws
Gemist? Actievoerders vastgeketend aan De Hef en ergernis over groepen die voorrang willen bij vaccineren
Ben je er niet aan toegekomen om al het nieuws uit Rotterdam en omstreken vandaag te volgen? Dit is het nieuws van zaterdag 27 februari. -
PREMIUMDe Gouden Pollepel
Op Het Dak is een verborgen pareltje, maar de vraag is: voor hoe lang nog?
Waaat?! Zijn er nog steeds mensen die niet bij Op Het Dak zijn geweest? Ja echt, ze bestaan. Ze moeten snel wezen, want de uiterste houdbaarheidsdatum van een van de bijzonderste eetplekjes van de stad komt langzaam dichterbij.
In samenwerking met indebuurt Rotterdam
Schoolkeuze Rotterdam
Meest gelezen
-
PREMIUM
Verkiezingsborden verdwijnen massaal in Rotterdam, VVD en Denk doen aangifte van diefstal
-
Pakketbezorger smijt dozen op straat: ‘Als je niet wil dat ik ermee gooi, moet je niks bestellen’
-
Homo-onvriendelijke uitspraken leveren predikant een bezoek van Tim Hofman op
-
Rotterdammer en Spijkenisser aangehouden voor ontvoering in Breda
-
PREMIUM
Politieagent schiet bewoner neer na woningoverval, advocaat doet aangifte: ‘Situatie is verkeerd ingeschat’
AD Webwinkel
Gouden Pollepel
PREMIUM
de Pollepel thuis
Met een plantaardige burger van Jack Bean verbeter je de wereld (een klein beetje)
-
PREMIUMDe Pollepel Thuis
Direct naar de ‘bajes’ voor coole cocktails en de beste kipsaté van de houtskoolgrill
-
PREMIUMDe Pollepel thuis
In het warme, Parijse wereldje van Louise is alles lief, lekker en très romantique
-
Het Gouden Pollepel-klassement
De Gouden Pollepel 2020-2021: Bekijk het klassement
Meest gedeeld
-
Pakketbezorger smijt dozen op straat: ‘Als je niet wil dat ik ermee gooi, moet je niks bestellen’
-
Wegen naar Kralingse Bos opnieuw afgesloten, gemeente adviseert niet naar strand te komen
-
Corona slaat hard toe bij verpleeghuizen: Opnieuw tientallen sterfgevallen
-
Rotterdamse regio weer koploper aantal positieve coronatesten
-
Verkiezingsposters met Mark Rutte in Rotterdam beklad met Hitlersnor: ‘Dit slaat nergens op’
In de Spiegel
PREMIUM
In de spiegel
Fred Piek? Wie zijn naam niet kent, kent vast zijn liedjes als ‘Oude Maasweg’ en ‘Kaap’ren Varen’
-
PREMIUMIn de spiegel
Jos Verveen kon er met een gestrekt been ingaan, maar ‘alleen huilebalken hebben spijt’
-
PREMIUMIn de spiegel
Walhalla-directeur Rachèl van Olm: ‘Ik heb zóveel opleidingen gevolgd, maar niets afgemaakt’
-
PREMIUMIn de spiegel
Deze schrijver duikt in het leven van een ‘zware jongen’ en in de Rotterdamse onderwereld
Wieg tot Graf Rotterdam
PREMIUM
Van wieg tot graf
Een ouwe chagrijn? Welnee, achter het gemopper van Rinus (90) schuilde een wereldvent
-
PREMIUMVan wieg tot graf
Visverkoper Cees (96) verwierf een klein fortuin, maar gaf zijn centen het liefst weg
-
PREMIUMVan wieg tot graf
In het water zag je hem zelden, maar toch was Jan Post (79) niet weg te denken uit de waterpolowereld
-
PREMIUMVan wieg tot graf
Van jongs af aan leed oer-Feyenoorder Loe (92) aan één virus: alles draaide in zijn leven om voetbal
