Vanuit zijn eigen ‘huis-tuin-en-keukenoven’ bakt Joost zijn macarons: ‘Een graad te warm kan al funest zijn’

startersHij had naar eigen zeggen veel eerder voor zichzelf moeten beginnen, vindt Joost van der Hout (51) uit Rotterdam. Met Joost Macarons & More verkoopt hij via een webshop verse macarons. U weet wel, die kleine Franse koekjes met vulling. ,,Met een eigen bedrijf kan je er zelfs iets moois van maken, dat is zo leuk.”