Joost Hoving
Volledig scherm
PREMIUM
© Joost Hoving

Voor- en naspel

ColumnWoensdag was ik naar Mirror Mirror, een voorstelling van Conny Janssen Danst. Het was in de onderzeebootloods op de Heijplaat en er zaten 600 man op de tribune. Te klagen, dat het te warm was en dat ze niks konden zien. Dat laatste kwam van de mensen achter ons.

  1. Vegaburgers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesvervangers zijn wél een goede keuze?
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Vegabur­gers doen de gezondheid meer kwaad dan goed: welke vleesver­van­gers zijn wél een goede keuze?

    Uit een analyse van meer dan 500 verschillende vegetarische burgers, worsten, balletjes en schnitzels uit de supermarkt blijkt dat vleesvervangers vaak te veel vet en te weinig eiwitten bevatten. Volgens TestAankoop in België zijn de meeste veggieburgers enorm bewerkt en doen ze de gezondheid van de consument meer kwaad dan goed. Hoe kies je dan de juiste vleesvervanger? En bestaan er voedzame alternatieven?

In samenwerking met indebuurt Rotterdam