Volledig scherm
Zavor Coffee Experience komt in het museumcafé aan de Hoogstraat. Op de foto de panden bij de start van de renovatie. © DIJKSTRA, ROEL

Zavor Coffee Experience Schiedam in februari open

Stadsherstel Schiedam heeft een exploitant gevonden voor het museumcafé in de gerestaureerde panden aan de Hoogstraat 89 en 91. Zavor Coffee Experience opent halverwege februari en gaat ook de bed and breakfast runnen.

Zavor Coffee Experience is ook in Enschede gevestigd, maar wil het concept van duurzame, biologische en fairtrade koffie, thee en chocolade graag uitbreiden. ,,Schiedam kwam toevallig op ons pad'', legt eigenaar Gerrit de Boer uit. ,,De klik en het enthousiasme waren er meteen, dus we zijn er snel uitgekomen.''

Deze week wordt er een begin gemaakt met het verfwerk, volgende week volgt de inrichting. ,,Als het goed is kunnen we dan halverwege februari open, maar dat is ook even afhankelijk van een subsidie-aanvraag. De bed & breakfast kan wel al vanaf 1 februari gasten ontvangen.''

Want naast de verkoop van 15 soorten Oost-Afrikaanse koffie en 50 soorten thee aangevuld met luxe en home made gebak en een kleine lunchkaart, gaat De Boer ook de twee kamers onder de historische kap uit 1560 verhuren, evenals de twee appartementen ernaast.

Het museumcafé heeft een mooie centrale ligging in het museumkwartier, aan de achterzijde van het Jenevermuseum waarmee intens zal worden samengewerkt. Zo hebben bezoekers van Zavor Coffee Experience ook toegang tot het Jenevermuseum. Het Stedelijk Museum ligt op steenworp afstand.

,,We hopen uiteraard op veel museumbezoekers, maar ook op andere enthousiaste voorbijgangers die een eerlijk kopje koffie of thee willen hebben. Onze missie is de bevolking in Oost-Afrika een beter leven geven. Dat doen we al vanuit Enschede en straks ook vanuit Schiedam.''

Burgy Bouwbedrijf, gespecialiseerd in het restaureren van monumentale panden, is een paar jaar bezig geweest met de klus aan de Hoogstraat.

Elke ochtend up-to-date met het laatste nieuws uit Rotterdam en omstreken? Schrijf je hier gratis in!

In samenwerking met indebuurt Rotterdam